Sałatka makaronowa

Składniki:

• 25 dag makaronu
• sól
• 20 dag mortadeli
• 4 ogórki konserwowe
• 2 łyżki kaparów
• 3 łyżki małych cebulek w occie
• 1 papryka
• 1 puszka zielonego groszku

Sos:

• 1 łyżeczka musztardy
• 1 mała cebula
• sól i pieprz
• 2 łyżki octu winnego
• 1 łyżeczka sosu tabasco
• 3 łyżki oleju
• 5 ml śmietany

Przyrządzenie:

1. Ugotować makaron al dente w lekko osolonej wodzie. Odcedzić, zahartować i odcedzić. Wymieszać z łyżeczką oleju żeby się nie skleił.
2. Pokroić mortadelę na drobne paseczki, ogórki na małe plasterki i wymieszać z kaparami, cebulką z octu i makaronem.
3. Paprykę umyć i oczyścić z gniazda nasiennego. Pokroić w drobne paski i zmieszać z sałatką. Dodać zielony groszek.
4. Z drobno posiekanej cebuli, soli, musztardy, octu, pieprzu, oleju i sosu tabasco przyrządzić pikantny sos sałatkowy. Podprawić śmietaną.
5. Polać nim sałatkę, dobrze wymieszać i odstawić na 20 minut.