piątek, 30 listopada 2012

Coffeetea.pl

Jakiś czas temu nawiązałam współpracę ze sklepem internetowym Coffeetea.pl. Otrzymałam do przetestowania kilka herbat, które już niedługo spróbuję i opiszę. Sklep ten, oprócz herbaty, w swojej ofercie posiada rożne rodzaje kaw oraz akcesoria do herbaty Yerba Mate. 


Jednym z najważniejszych celów sklepu CoffeeTea.pl jest wysoka jakość i szybkość obsługi Klienta, dlatego produkty są dostępne na bieżąco, a pracownicy starają się, aby zminimalizować czas oczekiwania na zamówiony towar do koniecznego minimum.

Sklep oferuje także różne promocje herbat dlatego każdy może wypróbować herbatę, której wcześniej nie próbował, po niższej cenie lub też kupić swoją ulubioną herbatę po cenie niższej niż dotychczas.


Po więcej szczegółów zapraszam na stronę sklepu : http://coffeetea.pl/

Nadzienie do ruskich pierogów

 Składniki:
  • 60 dag obranych ziemniaków
  • 30 dag twarogu tłustego
  • 1 cebula
  • sól i pieprz do smaku
  • 3 łyżeczki przyprawy do ziemniaków NMR
 Wykonanie:
Ziemniaki ugotować do miękkości. Ostudzić i wraz z serem przecisnąć przez praskę lub zmielić. Cebulę zarumienić na oleju i dodać do ziemniaków i sera. Doprawić pieprzem i solą. Dodać Przyprawa od NMR jest ostrzejsza, więc można nie dodawać dużo pieprzu jeśli ktoś nie lubi ostrych potraw. Wszystko dokładnie wymieszać. Takim farszem nadziewać pierogi. 

wtorek, 27 listopada 2012

Karpatka

Składniki

ciasto

  • woda 1 szklanka
  • margaryna Palma z Murzynkiem 1 kostka
  • mąka 1 szklanka
  • sól 1 szczypta
  • proszek do pieczenia 1 łyżeczka
  • jaja 5 sztuk

krem

  • mleko 800 ml
  • cukier waniliowy 1 opakowanie
  • cukier 1 niepełna szklanka
  • budyń śmietankowy 2 opakowania
  • margaryna Palma z Murzynkiem 1 kostka

Sposób przyrządzenia

Wodę zagotować z margaryną i wsypywać powoli mąkę i sól. Ugotować gęstą papkę i ostudzić. Po ostudzeniu dodać proszek do pieczenia oraz wbijać po jednym jaju. Ubijać około 15 minut. Podzielić na pół. Blaszkę wysmarować masłem wylać 1 połowę ciasta i piec w gorącym piekarniku około 15 minut. Tak samo uczynić z drugą częścią ciasta.

Budyń ugotować na mleku z cukrem, według przepisu na opakowaniu, używając 800 ml mleka.


Margarynę utrzeć  i kłaść do niej po jednej łyżce ostudzonego budyniu. Masę wyłożyć na jeden płat ciasta i przykryć drugim.
 

poniedziałek, 26 listopada 2012

Pikantna wołowina w winie - kulinarne inspiracje

Składniki:
  • 0,5 kg mięsa wołowego
  • 10 dag tłustego boczku
  • 1/2 litra bulionu wołowego (może być z kostki)
  • 250 ml czerwonego wina
  • 2 marchewki
  • 2 papryki czerwone
  • 2 cebule
  • 2 łyżki oleju,
  • 1 łyżeczka mąki
  • zestaw Kulinarne Inspiracje KAMIS (czosnek, papryka, tymianek, imbir, płatki chili)
Wykonanie:
Wołowinę myjemy i kroimy w kostkę wraz z boczkiem. Mięsa podsmażamy na oliwie z oliwek, następnie przekładamy je do garnka, zalewamy bulionem wołowym (może być z kostki) oraz czerwonym winem. Gotujemy na małym ogniu przez godzinę.

Na tym samym tłuszczu podsmażamy cebulę pokrojoną w plastry ( ja pokroiłam na krążki), dodajemy do mięsa.

Po godzinie dodajemy obraną i pokrojoną w plasterki marchewkę, dodajemy przyprawy Kamis - czosnek oraz słodką paprykę. Gotujemy przez kolejne dwadzieścia minut.

Pod sam koniec gotowania dodajemy cienkie paski papryki, doprawiamy pozostałymi przyprawami - tymianek i imbir -  i dusimy jeszcze przez dziesięć minut. 

Na koniec dodajemy do smaku płatki chili. Ja użyłam kilka płatków. Nie należy dodawać całej porcji płatków, ponieważ sos będzie diabelsko pikantny. Oczywiście jeśli ktoś takie potrawy uwielbia to śmiało można sypać :) Gulasz zagęszczamy łyżeczką mąki z 1/4 szklanki wody.

Mięso jest kruche i ma wspaniały smak. Dobór przypraw do tej potrawy jest idealny.

Kulinarne Inspiracje Kamis otrzymałam do testowania od portalu Urodaizdrowie.pl .







niedziela, 25 listopada 2012

Kulki ziemniaczane

Składniki:
50 dag ziemniaków
2 łyżeczki przyprawy do ziemniaków NMR
1 jajko 
1 łyżka mąki
bułka tarta
olej do smażenia

Wykonanie:
Ziemniaki ugotować w lekko osolonej wodzie. Odcedzić. Przecisnąć przez praskę lub dobrze ubić tłuczkiem. Ostudzić. Wbić jajko i wsypać mąkę oraz przyprawę. Dobrze wymieszać. Z porcji ziemniaków formować kulki i obtaczać w bułce. Smażyć na patelni lub na głębszym tłuszczu. Po usmażeniu układać na papierze aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Gotowe ! Najlepiej jest robić mniejsze kuleczki, wtedy będą ładnie zarumienione z każdej strony. Ja zrobiłam większe i smażyłam na patelni, dlatego widoczne są białe paski.

sobota, 24 listopada 2012

Deser kawowy z jogurtem z mascarpone


Składniki:

  • 2 kubeczki jogurtu z mascarpone (Piątnica)
  • mielona kawa - 2 czubate łyżeczki  (może być Arabica Excelso Kolumbia)
  • śmietan-żel (użyłam firmy Marsyl)
  • paczka paluszków z wiśnią w czekoladzie (Krakuski)
  • pół szklanki cukru pudru
Wykonanie:
  1. Jogurty ubić z cukrem pudrem i ze śmietan-żelem.
  2. Kawę zalać wrzątkiem do połowy szklanki, ostudzić.
  3. Ubitą masę jogurtową podzielić na pół. Do jednej wlewać powoli kawę bez fusów, ciągle ubijając. 
  4. Przelać warstwowo do pucharków i włożyć do każdego po kilka paluszków z wiśnią.
  5. Posypać czekoladą w proszku i wstawić do lodówki na godzinę.

piątek, 23 listopada 2012

Błyskawiczny pomarańczowy sernik na zimno

Składniki:
  • 30 dag sera białego tłustego EkoŁukta
  • 25 dag serka homogenizowanego waniliowego
  • 2 galaretki pomarańczowe
  • 2 opakowania delicji pomarańczowych
  • 2 czubate łyżki cukru pudru
Wykonanie:
 Ser trzykrotnie zmielić. Zmiksować z serkiem homogenizowanym i cukrem pudrem na gładką masę. Jedną galaretkę rozpuścić w niepełnej szklance wody, ostudzić. Gdy już będzie chłodna powoli wlewać do masy serowej. Dobrze zmiksować. Biszkopty ułożyć na tortownicy czekoladą do góry. Wylać na to masę serową. Wstawić do lodówki. Drugą galaretkę przygotować według przepisu na opakowaniu. Na twardą masę serową wylać chłodną galaretkę. Wstawić ponownie do lodówki.

czwartek, 22 listopada 2012

ZT Bielmar - Palma z Murzynkiem

Jakiś czas temu zostałam zaproszona do przetestowania margaryny Palmy z Murzynkiem. W tym tygodniu otrzymałam produkty, a już niebawem pierwsze ciasta z jej użyciem.

Kilka informacji:


Zakłady Tłuszczowe Bielmar znajdują się w Bielsku Białej, zajmują się produkcją margaryn, tłuszczy roślinnych, olejów oraz marynat od roku 1945. Niektóre z tych produktów mają swą stałą i niezmienną recepturę od 40 lat, czym może się pochwalić niewiele zakładów tłuszczowych. Również Palma z Murzynkiem komponowana jest według tej samej receptury. Tradycja jest tutaj związana również z właścicielami przedsiębiorstwa. Są nimi zarówno pracownicy, dostawcy, dystrybutorzy oraz emeryci, spadkobiercy. Rodzinna atmosfera, zaangażowanie załogi w połączeniu z siłą tradycji przedsiębiorstwa daje efekt w postaci smacznych i pełnowartościowych produktów dla nawet najbardziej wymagających konsumentów. 

Dumą producentów jest margaryna Palma z Murzynkiem. To margaryna kulinarna z dodatkiem oleju palmowego. Jego trwałość  i odporność na wysokie temperatury zadecydowała o przydatności do pieczenia, czy smażenia. Zawiera ukwaszone mleko, witaminy A, D3 oraz naturalną witaminę E. Dzięki produktowi, którego recepturę opracowano w latach siedemdziesiątych,  Zakład w Bielsku-Białej wszedł na stałe do historii kulinarnej niejednego polskiego domu. Od dziesięcioleci cukiernicy profesjonalni  i miłośnicy domowego pieczenia nie wyobrażają sobie udanego ciasta bez użycia do niego margaryny Palmy. Smak tradycji doceniają od lat Polacy, wybierając Palmę z Murzynkiem ZT Bielmar spośród innych margaryn na sklepowej półce.


Krokiety z kapustą i świeżymi grzybami


Składniki:
  • 10 naleśników
  • 30 dag ugotowanych grzybów ( użyłam mrożonych obgotowanych prawdziwków)
  • 50 dag kiszonej kapusty
  • 3 liście laurowe (np. NMR)
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • 10 ziaren pieprzu czarnego
  • kilka grzybów suszonych
  • 2 kostki rosołowe
  • 1 cebula
  • pieprz
  • jajko
  • otręby żytnie (lub inne, ja użyłam otręby firmy Kupiec)
  • olej do smażenia
Wykonanie:
Kapustę wypłukać i odcedzić. Gotować wraz z zielem, liściem laurowym, kostką rosołową, ziarnami pieprzu i suszonymi grzybami do miękkości. Odcedzić, ostudzić i drobno poszatkować wyjmując ziarna i liście. Grzyby drobno pokroić. Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć lekko, dodać grzyby i podsmażać jeszcze co jakiś czas mieszając, aby się nie przypaliły.Grzyby wymieszać wraz z kapustą dodając do smaku mielony pieprz. Na usmażone naleśniki nakładać farsz i zawijać krokiety. Jajko roztrzepać z odrobiną mleka. Krokiety moczyć najpierw w jajko później w otrębach. Smażyć z obu stron na złoty kolor.

poniedziałek, 19 listopada 2012

Drożdżowe bułeczki z "ruskim" nadzieniem

Składniki:
Ciasto:
  • 250 l mleka
  • 30g drożdży
  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka mąki razowej ( 2000 Młyny Stoisław)
  • 1 łyżka margaryny
  • 1 jajko

Nadzienie:
  • 60 dag obranych ziemniaków
  • 30 dag twarogu tłustego Ekołukta
  • 1 cebula
  • sól i pieprz do smaku
  • 3 łyżeczki przyprawy do ziemniaków NMR
Wykonanie:
Letnie mleko wymieszać z drożdżami i pół szklanki mąki. Odstawić w ciepłe miejsce na 10 minut. Dodać  pozostałe składniki i roztopioną margarynę. Ciasto bardzo dobrze wyrobić i odstawić w cieple aż podwoi swoją objętość. Ziemniaki ugotować i wraz z serem przecisnąć przez praskę lub zmielić. Cebulę zarumienić na oleju i dodać do ziemniaków i sera. Dodać przyprawy. Przyprawa od NMR jest ostrzejsza, więc można nie dodawać dużo pieprzu jeśli ktoś nie lubi ostrych potraw. Wszystko dokładnie wymieszać. Ciasto wyłożyć na stolnice i przełożyć kilka razy aby pozbyć się pęcherzyków. Rozwałkować i wycinać kółka. Naciąć w 4 miejscach, wyłożyć porcję farszu i zawijać ciasto, by powstały jakby bułeczkowe róże. Posmarować rozbełtanym jajkiem, układać na formie wyłożonej papierem do pieczenia ( użyłam papier SAGA) i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, piec 35-40 minut do zarumienienia bułeczek.

piątek, 16 listopada 2012

Domowa pizza z szynką

Składniki:
ciasto:
2 szklanki mąki
mały kubek śmietany
pół kostki margaryny
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1/3 łyżeczki soli

wierzch:
30 dag pieczarek
6 plastrów szynki 
2 cebule
pomidor
ser mozzarella 2 kulki
ser żółty 8 plasterków

pesto do posmarowania ciasta:
pół słoiczka koncentratu pomidorowego (użyłam z Ogrodu Dziadunia)
1 łyżeczka bazylii
1 łyżeczka oregano

Do polania:
sos czosnkowy Develey
ketchup Develey

Wykonanie:
Składniki ciasta dobrze zagnieść. Ciasto rozwałkować na duży prostokąt. Składniki pesto wymieszać. Ciasto wyłożone do formy nakłuć widelcem i posmarować pesto. Wstawić do piekarnika i piec 15 minut w temperaturze 170 stopni. Cebulę i pieczarki pokroić w plasterki, zesmażyć na oleju. Na podpieczone ciasto wyłożyć szynkę a na nią pokrojony w cienkie plastry pomidor. Mozzarellę pokroić w plastry i wyłożyć na pomidory. Przykryć warstwą cebulowo-pieczarkową i wstawić ponownie do piekarnika na 15 minut. Po tym czasie na pieczarki wyłożyć ser żółty i piec do rozpuszczenia seraMoją pizzę polałam sosem czosnkowym Develey i ketchupem Develey, bez których ostatnio nie mogę się obyć.

czwartek, 15 listopada 2012

Libster blog




A oto zasady tej zabawy:

- wyróżnieniem Liebster Blog oznacza się blogi z małą liczbą obserwatorów (mniej niż 200), przez co daje im się  możliwość wypromowania bloga,

- wyróżniony bloger odpowiada na 11 pytań zadanych przez osobę, która blog wyróżniła,
- wyróżniony bloger wyróżnia 11 osób i zadaje im swoje 11 pytań,
- nie można nominować bloga, z którego otrzymało się wyróżnienie.



Chciałabym podziękować  Magdzie  która wyróżniła mój blog 
Moje odpowiedzi :

1.   Dlaczego blog kulinarny ?
Ponieważ nic innego lepiej mi nie wychodzi, jak gotowanie i pieczenie :)
2.   MasterChef  czy Kuchenne rewolucje ?
I jedno i drugie oglądam z tym samym podekscytowaniem.
3.   Słodki czy słony ?
Raczej słodki, choć do piwka lepsze słone ;)
4.   Ulubione danie to ...
Hmm tak się zastanawiam i nic mi do głowy nie przychodzi konkretnego, bo ja po prostu lubię jeść... wszystko :)
5.   Polecane książki kucharskie...
Książka PRL od Kuchni Wiesława Kota, w której znajduje się wiele przepisów naszych babć i mam, o których pewnie tylko słyszałyśmy, a które teraz możemy wykonać same :)
6.   Najlepszy program kulinarny...
Ewa Gotuje
7 .  Twój idol kulinarny to ...
Magda Gessler
8.   Pieczenie czy gotowanie ?
Aktualnie pół na pół
9.   Najlepszy blog to...
Mój ;)
10. Ulubiony owoc...
Banan
11. Czosnek czy cebula?
Cebula

Blogi nominowane przeze mnie :
1. http://prawodogotowaniazpasja.blox.pl/html

Pytania dla Was:
1. Skąd czerpiesz przepisy?
2. Gotujesz dla siebie czy dla kogoś?
3. Ulubiony deser to...
4. Potrawy na ostro czy łagodnie? 
5.  Najlepsze ciasto jakie kiedykolwiek zrobiłam to...
6. Nigdy nie wezmę do ust...
7. W mojej lodówce zawsze znajdzie się...
8. Czy chciałabyś aby Twoje danie znalazło się w karcie dań ulubionej restauracji ?
9. Jakie smaki świata chciałabyś poznać?
10. Co w kuchni liczy się dla Ciebie najbardziej?
11. Szybki patent na nagły głód to...

Zupa ogórkowa

Składniki:
  • 2 litry rosołu lub innego wywaru
  • 6 ogórków kiszonych
  • 5 średnich ziemniaków
  • marchewka
  • 1/4 szkl wody
  • 1 łyżka mąki
  • kubek śmietany
  • koperek
  • sól i pieprz do smaku
Wykonanie :
Marchewkę i ziemniaki obrać. Ziemniaki pokroić w kostkę a marchewkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Ogórki również zetrzeć na tarce. Wszystko gotować aż do miękkości. Pod koniec gotowania zupę zagęścić rozpuszczoną w wodzie mąką. Śmietanę zahartować z kilkoma łyżkami gorącej zupy. Wlać do garnka i dokładnie wymieszać. Zupę doprawić do smaku pieprzem i solą. Wsypać koperek.

środa, 14 listopada 2012

Tarta z roszponką

Składniki

ciasto

  • mąka żytnia razowa  2 szklanki (np. Młyny Stoisław)
  • margaryna 1/2 kostki
  • proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki
  • jajko 1 sztuka
  • sól 1/2 łyżeczki

nadzienie

      • roszponka opakowanie Fit&Easy lub 10 dag
  • pomidor 1 sztuka
  • ser mozzarella 1 kula
  • cebula 1/2 sztuki

pesto

  • koncentrat pomidorowy 2 łyżki (użyłam koncentratu z Ogródka Dziadunia)
  • bazylia 1 łyżeczka
  • oregano 1 łyżeczka

Sposób przyrządzenia

Składniki ciasta dobrze zagnieść. Ciasto wyłożyć do naczynia żaroodpornego, brzegi naczynia również wylepić ciastem, ponakłuwać widelcem. Wstawić do piekarnika i piec 15 minut w temperaturze 170 stopni. Zrobić pesto mieszając oregano i bazylię z koncentratem pomidorowym. Wysmarować ciasto. Na tym układać umytą i osuszoną sałatę. Pomidory pokrojone w plastry ułożyć na sałacie, posypać drobniutko pokrojoną cebulę. Doprawić solą. Wstawić ponownie do piekarnika na 15 minut. Ser pokroić w plasterki i wyłożyć na pomidorach. Piec do rozpuszczenia się sera.

wtorek, 13 listopada 2012

Wygrana w konkursie Kamis

Jakiś czas temu na FB pojawił się konkurs Kamis - Kulinarne inspiracje. A, że nie mam szczęścia w konkursach to sceptycznie do niego podchodziłam. Zagrałam dwa razy i za drugim razem dostałam maila o wygranej :D 
Niedługo przygotuję  potrawę z otrzymanej przyprawy - Pikantna wołowina w winie


Oponki z białym serem

 A teraz pora na zapowiedziane oponki z białym serem, pyszne, pulchne i okrąglutkie :)
Składniki:
2,5 szklanki mąki
1 łyżeczka octu
2 łyżeczki cukru waniliowego
1 łyżeczka sody
300g sera białego
śmietana 12% 180g
3 żółtka
cukier puder

Wykonanie:
Mąkę przesiać na stolnice, wymieszać z sodą, dodać ser i pozostałe składniki. Idąc za radą mojej mamy nie dodaje cukru, ponieważ sprawia że ciasto jest "ciężkie" i oponki nie są pulchne i mogą nie rosnąć. Zagnieść dobrze ciasto. Rozwałkować na grubość około 1 cm. Szklanką wycinać kółka, można zostawić całe, ale lepiej wycinać małe kółeczka w środku, np. zakrętką. Malutkie kółeczka można usmażyć, albo również można znów zagnieść. Smażyć na głębokim oleju na rumiano. Po usmażeniu wyłożyć na papier, aby wsiąkł w niego nadmiar tłuszczu. Z racji, że oponki są bez cukru, jeszcze gdy są bardzo ciepłe obtaczam je w cukrze pudrze z obu stron. 



poniedziałek, 12 listopada 2012

Oponki serowe

Już jutro zapraszam na oponki serowe. Bardzo smaczne i pulchne :) Zapraszam !


SmakSztuki.pl

Kolejna współpracę nawiązałam ze sklepem z herbatami SmakSztuki.pl . W ofercie sklepu znajduje się wręcz ogromna ilość wielu rodzajów herbaty.
Oprócz sprzedaży herbat, sklep zajmuje się również produkcją i sprzedażą ceramiki, wykonywanej ręcznie od początku do końca. Każda filiżanka, czajniczek, kubek i tykwa są jedyne i niepowtarzalne. W ofercie sklepu znajduje się wiele elementów dekoracyjnych , magnesów na lodówkę, biżuteria, świeczniki... Sklep specjalizuje się także w pokazach i organizacji degustacji herbat na różnych imprezach, podczas których można znaleźć odpowiedzi na nurtujące pytania związane z herbatą.
Sklep stworzył także Klub Smacznej Paczki. Przystępując do tego klubu, zyskujemy wiele przywilejów, oszczędności czasu i pieniędzy. 
Z przywilejów Klubu Smacznej Paczki można korzystać na trzy sposoby:
- jako Klient z rabatem 10%
- jako VIP Klient z rabatem 20%
- jako Partner z rabatem 30%. 

Korzyściami z przystąpienia do Klubu Smacznej Paczki są:
- oszczędności pieniędzy dzięki rabatom i promocjom

- możliwość zarabiania pieniędzy dzięki polecaniu Klubu innym miłośnikom herbaty
- duża oszczędność pieniędzy dzięki prenumeracie herbat Smaczna Paczka
- wygodę poznawania w ramach prenumeraty aż 25 smaków różnych rzadkich herbat białych, zielonych, turkusowych (oolong), czarnych, herbat puerh, yerba mate, ziół, herbat kwitnących
- oszczędność czasu dzięki dostawie zamówień do domu

- wyjątkowe przedmioty ceramiczne i piękne prezenty dla przyjaciół
- sprawdzone i wysokiej jakości akcesoria do herbaty i yerba mate

 - prezenty związane z zamówieniami

- radość poznawania dobrych herbat dzięki naszej profesjonalnej pomocy i naszych Partnerów.

Korzystanie z przywilejów Klubu Smaczna Paczka to nie tylko dużo radości i spore oszczędności czasu i pieniędzy. Przywilejem naszych klientów są również prezenty dodawane do zamówienia.
Prezenty w Klubie Smaczna Paczka dzielą się na cztery rodzaje:
1. Prezenty dla Klientów z rabatem 10%.
2. Prezenty dla VIP Klientów z rabatem 20%
3. Prezenty wynikające z zaproszenia do Klubu przyjaciół, znajomych, którzy otrzymali rabat na zakupy.
4. Prezenty dla Partnerów z rabatem 30%.

Zapraszam do zakupów na stronie : Smaksztuki.pl

Szybka sałatka z Fit&Easy

Składniki:

Wykonanie:
Sałaty wsypać do miski. (Nie trzeba ich myc, ponieważ są przygotowane do spożycia). Umyte pomidory pokroić w kostkę. Ogórek obrać i pokroić w kostkę. Cebulę pokroić w bardzo drobniutką kosteczkę. Sos przygotować według przepisu na opakowaniu. Wszystkie składniki sałaty wymieszać i na 10 minut przed podaniem polać sosem.

niedziela, 11 listopada 2012

Halina

 Kontynuując współpracę z Sawex Food za pośrednictwem Kolterman Media Communications otrzymałam do testowania kolejne produkty, tym razem marki HALINA:
1. Soczewica zielona
2. Płatki owsiane błyskawiczne
3. Kasza jęczmienna mazurska
4. Płatki ryżowe
5. Fasola drobna
6. Kaszka kuskus
7. Ryż naturalny brązowy
8. Kasza gryczana prażona

A już jutro...

A jutro zapraszam na sałatkę z pysznych sałat Fit&Easy .


Sałatka ogórkowo kapuściana


do słoja

  • ogórki 8 kg
  • marchewka 1 kg
  • cebula 1 kg
  • kapusta 1 kg

zalewa

  • woda 3 szklanki
  • ocet 0,5 litra
  • cukier 1/2 szklanki

na słój

  • ziele angielskie 3 ziarna
  • liście laurowe 2 liście
  • gorczyca 3 łyżeczki

Sposób przyrządzenia

Ogórki obrać i pokroić w plastry. Posolić. Cebulę pokroić w piórka, osolić. Kapustę posiekać drobno, osolić. Wszystko powinno stać w osobnych misach przez 4 godziny. Marchew zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Wrzucić na wrzątek i gotować 3 minuty, odcedzić. Ogórki i całą resztę odcedzić, wymieszać razem i wkładać do słojów. Zalać zalewą i gotować 20 minut.


sobota, 10 listopada 2012

Kawowe kulki


Składniki

  • kawa 1 szklanka mocnego naparu ( np. Arabica Mocha)
  • płatki ryżowe błyskawiczne 2 szklanki (użyłam płatki firmy Kupiec)
  • crunchy naturalne Kupiec 1 szklanka
  • margaryna 1/3 kostki
  • cukier 1 szklanka niepełna
  • wiórki kokosowe 1/2 paczki (od Marsyl)
  • posypka kolorowa (Marsyl)
  • posypka kakaowa Marsyl

Sposób przyrządzenia

Napar z kawy wlać do garnka. Margarynę wrzucić do kawy i podgrzewać, aż margaryna się rozpuści. Wsypać płatki ryżowe i gotować na małym ogniu przez kilka minut, cały czas mieszając. Dodać cukier i mieszać do rozpuszczenia. Wsypać crunchy (lub płatki owsiane) i gotować chwilę, aż masa będzie gęsta. Mieszając aby się nie przypaliło. Odstawić do ostudzenia masy. Po ostudzeniu formować kulki. Obtoczyć w wiórkach kokosowych lub dowolnej posypce.

EkoŁukta

EkoŁukta - kolejna współpraca

Mleczarnia EkoŁukta Sp. z o.o. jest niedużym przedsiębiorstwem mleczarskim położonym pomiędzy Olsztynem, a Ostródą, na czystych terenach Warmii i Mazur. Pierwsza produkcja ruszyła tu pod koniec stycznia 2008 roku.
Mleczarnia EkoŁukta dysponuje certyfikatem ekożywności. Surowiec przetwarzany w tym zakładzie pochodzi wyłącznie z certyfikowanych gospodarstw ekologicznych zlokalizowanych na czystych terenach Warmii i Mazur. Mleko ekologiczne z którego wytwarza się produkty z logo EkoŁukta nie zawiera zanieczyszczeń GMO ani pozostałości pestycydów. W procesie produkcji nie są stosowane barwniki, konserwanty, przeciwutleniacze, substancje powlekające itp. Produkty wytwarzane są wyłącznie ze składników naturalnych. Cały proces technologiczny, począwszy od hodowli i żywienia krów, poprzez transport mleka, produkcję i pakowanie, skończywszy na jego sprzedaży, jest pod ścisłą kontrolą.
Cała produkcja wyrobów EkoŁukta odbywa się tradycyjnymi metodami. Większość czynności takich jak nalewanie, formowanie i prasowanie masy serowej, krojenie twarogu, formowanie masła, oraz pakowanie wszystkich produktów, wykonuje się ręcznie. Technologia wytwarzania oraz wysoka jakość biologiczna surowca powodują, że produkty mają wyższą wartość odżywczą, większą zawartość składników mineralnych, zwłaszcza mikroelementów oraz witamin.
W ofercie firmy EkoŁukta znajdują się Twaróg wiejski tłusty, półtłusty i chudy, które dzięki najwyższej jakości surowca, niższej kwasowości jego jak i produktu końcowego (w porównaniu z normą krajową) oraz ręcznej produkcji, wyróżniają się walorami tradycyjnego, wiejskiego twarogu. W ofercie dostępne są także: ser śmietankowy, serki smakowe, masło, śmietana 18% do sałatek i zup, mleko zsiadłe, mleko spożywcze, jogurty naturalne 3,8%, owocowe 3% z wsadem ekologicznie wyhodowanych owoców (zawartość min. 7%) oraz jogurty lekkie.




piątek, 9 listopada 2012

Pizza z szynką i pieczarkami

Składniki

  • mąka 2 szklanki
  • margaryna 4 dag
  • mleko 1/2 szklanki
  • jajo 1 całe
  • sól 1/2 łyżeczki
  • drożdże 4 dag
  • pieczarki 15 dag
  • szynka 3 plastry
  • koncentrat pomidorowy 3 łyżki
  • cebula 1/2 główki
  • majeranek 1 łyżeczka
  •  oregano 1 łyżeczka

Sposób przyrządzenia

Drożdże rozpuścić w mleku. Na stolnice wysypać mąkę i wlać drożdże oraz dodać resztę składników, dokładnie wyrobić ciasto i pozostawić do wyrośnięcia. Cebulę pokroić i zeszklić na patelni, dodać pokrojone w plasterki pieczarki i podsmażyć 10 minut. Ciasto wyłożyć do okrągłej formy i posmarować koncentratem, na to wyłożyć cebulę i pieczarki. Na wierch położyć pokrojoną w paski szynkę. Posypać majerankiem, oregano.  Piec 25 minut w temperaturze 170 stopni. Posypać startym  żółtym serem i piec jeszcze 5 minut.  Polać ketchupem i sosem czosnkowym. Ja użyłam sosów Develey, które wzbogaciły znacznie smak pizzy.
 

Kluski śląskie z sosem mięsnym

kluski

  • ziemniaki 1 kg
  • mąka ziemniaczana 30 dag
  • jajko 1 sztuka
  • sól 0,5 łyżeczki

sos

  • wieprzowina 1 kg
  • cebula 2 sztuki
  • papryka czerwona 
  • koncentrat pomidorowy 1/2 łyżeczki
  • mąka 2 łyżki
  • sól 0,25 łyżeczki
  • pieprz czarny mielony 3 szczypty
  • kostka bulionowa 1 sztuka

Sposób przyrządzenia

Ziemniaki należy obrać, ugotować w lekko osolonej wodzie. Ziemniaki po wystudzeniu przepuścić przez praskę. Następnie dodać do nich mąkę i jajko, wyrobić masę na kluski. Z masy odrywać kawałki ciasta i formować z nich kulki, spłaszczać je i robić nich wgłębienie palcem. Tak przygotowane kluski gotować w lekko osolonej wodzie przez 3-4 minuty.

Mięso pokroić w kostkę, cebulę posiekać. Mięso podsmażyć na oliwie. Wrzucić do garnka. Paprykę pokroić w kostkę i wrzucić do mięsa. Całość ugotować do miękkości, cebulę podsmażyć na oleju. Dodać ją do mięsa wraz z kostką bulionową oraz koncentratem . Całość podgotować przez kilka minut, tuż przed końcem gotowania zagęścić zawiesiną z mąki, dodać zioła. Sos doprawić do smaku solą i pieprzem.
Kluski wykładaĆ na talerze i polać sosem. Podawać z buraczkami na które przepis znajdziecie

czwartek, 8 listopada 2012

Szarlotka z kruszonką




Składniki

  • mąka 3 szklanki
  • cukier 1 szklanka
  • proszek do pieczenia 1 łyżeczka (np. Marsyl)
  • margaryna 1 kostka
  • jajka 2 sztuki
  • jabłka 2 kg
  • cynamon 2 łyżeczki

do jabłek

  • cukier 0.5 szklanki
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Sposób przyrządzenia

Składniki na ciasto połączyć na stolnicy i dobrze zagnieść. Wyrobić ciasto. 1/3 ciasta włożyć do zamrażarki. Pozostałe ciasto rozwałkować i wyłożyć na blasze. Jabłka obrać i pokroić w małe kawałki, zasmażyć z cukrem i cynamonem na złoty kolor. Dodać mąkę ziemniaczaną i szybko wymieszać. Wyłożyć na ciasto. Ciasto z zamrażarki wyjąć i na tarce o grubych oczkach zetrzeć na jabłka. Wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 170 stopni przez 40 minut. Po ostygnięciu posypać pudrem.

środa, 7 listopada 2012

Kupiec - coś na ząb

Produkt:Coś na ząb - musli tropikalne - Kupiec
Opakowanie: 50 g - wersja kieszonkowa
Wartość odżywcza w 100 g:

Wartość energetyczna386kcal
1628kJ
Białko6,5g
Węglowodany69g
Tłuszcze7,5g
Błonnik8,4g
Opinia: Musli tropikalne to nowość z linii Coś na ząb.  Po otwarciu torebki i wysypaniu jej zawartości do miseczki byłam bardzo zaskoczona jej zawartością. Mianowicie tak dużej ilości owoców nie widziałam w żadnym innym musli. Kandyzowane owoce są duże dzięki temu nie przenikną nam między szczelinami zębów, jak to się dzieje w przypadku innych podobnych produktów. W mieszance znajdziemy dużą ilość papai, płatków kokosowych, chipsy bananowe oraz kandyzowane kawałki ananasa.  Płatki oczywiście też są, jednak owoce czuć zdecydowanie bardziej.  Zawartość opakowania wystarczy zalać gorącą wodą lub mlekiem, a po 3 sekundach produkt gotowy.  Czytając instrukcję sporządzenia musli nie dowierzałam, że już po 3 sekundach będzie ono gotowe. Jednak te kilka sekund wystarczyło, aby cieszyć się gotowym i rewelacyjnie smakującemu musli. Zdecydowanie polecam, gdyż oprócz wspaniałego smaku zaletą produktu jest również duża ilość błonnika oraz innych mikroelementów, które dają energię na cały dzień.
















Produkt: Coś na ząb - Owsianka o smaku karmelu - Kupiec
Opakowanie: 50g

Wartość odżywcza 100g produktu:
Wartość energetyczna 403 kcal
1700 kJ
Białko 10,1 g
Węglowodany 70 g
Tłuszcze 7 g
Błonnik 9,9 g

Opinia:  Oczywiście owsianka bardzo łatwa i szybka w przygotowaniu, bo wystarczy zalać gorącą wodą i odczekać jedynie 3 minuty, a wartościowy i zdrowy posiłek jest gotowy. No właśnie tylko czy aby na pewno zdrowy... Karmel jest bardzo wyczuwalny, można mieć wrażenie, że owsianka aż za bardzo karmelowa. Strasznie słodka, ale że ja takie lubię to mi smakowało :). Osoby, które nie przepadają za bardzo słodkimi rzeczami mogą kręcić nosem.






poniedziałek, 5 listopada 2012

Fit and Easy - sałaty

Nawiązując współpracę z firmą  Fit&Easy otrzymałam kilka opakowań sałat do przetestowania:
Sałatki gotowe są rewelacyjne, liście są bardzo świeże i chrupiące. Wystarczy otworzyć pojemniczek z dresingiem, polać sałatkę i gotowe. Nadaje się do spożycia w każdym miejscu, ponieważ w zestawie znajduje się wygodny widelec. 
Polecam produkty Fit&Easy. Świeżością nie dorównują żadnej innej sałatce jaką miałam dotychczas możliwość spróbowania. Do tego są czyste i postrzępione na kawałki także zaoszczędzimy dzięki temu troszkę czasu. Sprawdzą się na pewno podczas odwiedzin niezapowiedzianych gości. Wystrczy wrzucić do misy, dodać ulubione składniki i gotowe!

Kupiec

Jakiś czas temu  na portalu Uroda i Zdrowie zgłosiłam się jako chętna do testowania produktów firmy Kupiec. Zostałam wybrana i otrzymałam kilka produktów:
  •  płatki owsiane błyskawiczne
  • otręby granulowane ze śliwkami
  • coś na ząb - crunchy
  • kaszka kuskus
  • groch łuskany
  • ryż basmati
  • wafle ryżowe z sezamem
  • coś na ząb - owsianka o smaku karmelu
  • kasza jęczmienna

niedziela, 4 listopada 2012

Gulasz w sosie ketchupowym


Składniki

  • łopatka bez kości 70 dag
  • sól 1 łyżeczka
  • papryka czerwona mielona 1 łyżeczka
  • liść laurowy 1 liść (np. NMR)
  • ziele angielskie 2 ziarna
  • cebula 1 sztuka
  • pieprz czarny 1 łyżeczka
  • majeranek 1 łyżeczka
  • papryka chili mielona 1/2 łyżeczki
  • ketchup 3 łyżki
  • słodka papryka 1 łyżeczka (np. Marsyl)

Sposób przyrządzenia

Mięso pokroić w średnią kostkę. Cebulę obrać i pokroić w grubsze plastry. Ziołą wymieszać w miseczce. Rękaw do pieczenia szczelnie zawiązać z jednej strony. Wrzucić do niego mięso, przyprawy i cebulę, ziele angielskie i liść laurowy. Ketchup wylać na mięso. Szczelnie zawiązać tak aby sos nie wyciekał. Delikatnie obracając woreczek rozprowadzić przyprawy i ketchup po całym mięsie. Wstawić do żaroodpornego naczynia i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 60 minut.