poniedziałek, 28 września 2015

Pulpeciki drobiowe z marchewką z parowaru

Składniki:

  • 500 g fileta z kurczaka
  • 2 średnie marchewki
  • 1/2 cebuli
  • 2 ząbki czosnku
  • sól i pieprz do smaku
  • 1 łyżka majeranku
  • 1 garść lubczyku
  • 1 jajko
Wykonanie:
Marchewki obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Fileta umyć i zmielić w maszynce do mięsa razem z czosnkiem i cebulą. Połączyć z marchewką i przyprawami, dodać jajko oraz posiekany lubczyk i wyrobić na jednolitą masę. Wyrabiać kulki. Nastawić parowar i ułożyć pulpety. Gotować 25 min ( długość gotowania zależy od wielkości pulpetów - im większe tym dłużej gotować, moje były dość duże). 

poniedziałek, 17 sierpnia 2015

Buraczki tarte z papryką, do słoików na zimę

Składniki:

  • 2,5 kg buraków (już ugotowanych i obranych)
  • 2 cebule
  • 3 duże czerwone papryki
Zalewa:
  • 1 łyżka soli
  • 2 łyżki maggi
  • 3/4 szklanki cukru
  • pół szklanki oleju
  • pół szklanki octu
  • 2,5 szklanki wody
  • kilka ziaren pieprzu
  • kilka ziaren ziela angielskiego
  • liście laurowe
  • łyżka pieprzu mielonego
Buraki umyć i ugotować do miękkości. Odcedzić i zalać zimną wodą, jeszcze ciepłe obrać. Zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Składniki zalewy doprowadzić do wrzątku. Cebulę obrać i pokroić w kostkę, dodać do zalewy. Paprykę oczyścić i pokroić w kostkę, również dodać do zalewy. Gotować 5 minut. Dodać starte buraki. Gotować jeszcze 10 minut. Do wyparzonych słoików nakładać buraczki, zakręcić i odwrócić do góry dnem. Pozostawić tak do ostygnięcia.

poniedziałek, 10 sierpnia 2015

KONKURS - Włoski smak w Twojej kuchni - GOTUJ ZE STEFANO - ROZWIĄZANIE

Moi Drodzy bardzo dziękuję za udział w konkursie.

Nagrody otrzymują:

Martyna J.
Ewelina P.
Agnieszka K.

Bardzo proszę o przesłanie adresów do wysyłki nagród oraz nr. telefonów w wiadomości priv na mojej stronie FB <klik>

Na wiadomość czekam do 13.08.2015

 

niedziela, 9 sierpnia 2015

Smaki Tajlandii - PAD THAI

Dziś przedstawię Wam wspomnienie udanej wyprawy do Tajlandii. Muszę przyznać że tamtejsza kuchnia jest bardzo oryginalna, ale też bardzo smaczna (mimo, że baaardzo ostra ). Prawie wszystkie potrawy, które spróbowałam były bardzo pikantne ale też bardzo aromatyczne. Bardzo żałowałam, że nie zrobiłam więcej zdjęć oryginalnych potraw, ale może jeszcze kiedyś będę miała okazję :) Poz tym smak warzyw, nawet tych z supermarketu, przypominał smak warzyw z ogrodu babci.
Dziś przedstawię Wam popularną w Tajlandii i robioną w zasadzie błyskawicznie na ulicy potrawę o o nazwie PADTHAI. Jest to nic innego jak makaron usmażony z jajkami, warzywami i kurczakiem. Aby odzwierciedlić jak najbardziej smak potrawy posiłkowałam się warzywami mrożonymi z kiełkami , grzybami etc. oraz specjalnym sosem, który zakupiłam w sklepie podczas tygodnia azjatyckiego. 


Składniki:

750 g warzyw mrożonych w stylu azjatyckim (w sklepach dostępna jest również mieszanka tajska)
1 cebula
2 ząbki czosnku
3 łyżki sosu sojowego
4 jajka
250 g makaronu ryżowego
pół szklanki sosu do pad thai
pęczek szczypiorku

Wykonanie:

Ze wszystkich składników wyjdzie około 4-5 porcji, dlatego opierając się na doświadczeniu z poprzednich prób przygotowania pad thai tym razem użyłam do smażenia dużego garnka z grubym dnem. Czosnek posiekać na cienkie plasterki, Cebulę obrać i pokroić w kostkę, oba składniki zeszklić na oleju. Dodać jajka, chwilę smażyć aż się zetną. Dodać sos sojowy i kurczaka. Podsmażyć chwilę aż kurczak z każdej strony będzie podsmażony. Dodać warzywa i wszystko dokładnie wymieszać, dusić co jakiś czas mieszając aż warzywa będą miękkie. W międzyczasie przygotować makaron według przepisu na opakowaniu. Gdy warzywa będą miękkie dodać makaron, sos do pad thai i dokładnie wszystko wymieszać, smażyć jeszcze chwilę aż wszystkie składniki dobrze się połączą. Doprawić sosem sojowym jeśli jest taka potrzeba. Na koniec wsypać posiekany szczypiorek i wymieszać. Gotowe.


* Można użyć makaronu Tagliatelle Barilla, gotując go al dente i postępując tak samo jak z makaronem ryżowym.

poniedziałek, 3 sierpnia 2015

Naleśniki z farszem mięsno warzywnym

Składniki:

  • 1 cebula
  • 500 g pieczarek
  • 450 g fileta z piersi kurczaka (lub mielonego mięsa drobiowego)
  • 1 papryka
  • 2 marchewki
  • 1 mała cukinia
  • 2 pomidory
  • 4 suszone pomidory
  • oregano, bazylia
  • pieprz i sól
  • ząbek czosnku
  • plastry sera żółtego ( tyle ile naleśników)
Naleśniki wg swojego ulubionego przepisu lub :

  • 2 szklanki mąki
  • 1,5 szklanki mleka
  • 1,5 szklanki wody gazowanej
  • 1 jajko
  • szczypta soli
Wykonanie:
Farsz:
Cebulę obrać i pokroić w kostkę, marchewkę również obrać i zetrzeć na tarce. Cebulę podsmażyć na patelni, do momentu aż się zeszkli, dodać marchewkę i pokrojone w plastry pieczarki, smażyć na małym ogniu. Cukinię obrać i pokroić w drobniutką kostkę, dodać do smażących się warzyw. Po 15 minutach paprykę i pomidory dokładnie umyć i pokroić w drobną kostkę, wrzucić na patelnię. Dodać zmielone mięso lub drobniutko pokrojone. Dodać przyprawy oraz pokrojone drobno pomidory suszone i wyciśnięty czosnek. Przykryć i dusić w międzyczasie mieszając. Jeśli warzywa puściły za mało soku można dolać trochę wody. po 15 minutach jeśli nadal jest wody odkryć i trzymać na ogniu aż woda wyparuje. 
Naleśniki:
Wszystkie składniki na naleśniki zmiksować na gładką masę. Smażyć na oleju. Moja patelnia jest dosyć duża, wyszło ok 14 -16 naleśników.

Na usmażony naleśnik nałożyć plaster żółtego sera, na to farsz i szybko zawinąć, postępować tak aż do wyczerpania się ciasta i farszu.

Przepis ten można wykonać również bez mięsa. Także będzie pyszne :) 


Smacznego!

poniedziałek, 27 lipca 2015

KONKURS - Włoski smak w Twojej kuchni - GOTUJ ZE STEFANO

Zapraszam wszystkich Czytelników na konkurs, w którym nagrodami są wspaniałe zestawy 3 makaronów i 2 sosów.





Zadaniem konkursowym jest umieszczenie własnego przepisu na potrawę w stylu włoskim. 
(w komentarzu pod postem)


Poniżej w filmiku znajdziecie kilka włoskich inspiracji :


Rozwiązanie 10.08.2015.

Warunkiem uczestnictwa w konkursie jest polubienie sponsora Barilla na FB <klik>



Miłej zabawy z włoskimi smakami !


Regulamin:

§ 1.

POSTANOWIENIA OGÓLNE

1. Organizatorem konkursu pod nazwą „Gotuj ze Stefano” zwanego dalej „Konkursem”, 
jest Barilla Poland Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie 02-822, przy ul. Poleczki 23.
2. Administratorem Konkursu jest Aurora Communication Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie 
3. 04-030, przy ul. Waszyngtona 33/61, zwana dalej „Administratorem”. Wszelką 
korespondencję z Administratorem należy kierować na: k.miklaszewska@pegasus.pl.
4. Konkurs trwa od dnia 27 lipca 2015 r. od godziny 17:30 do 9 sierpnia 2015 r. do godziny 
23:59, przy czym czas trwania Konkursu na poszczególnym Blogu, będzie ustalany 
indywidualnie przez właściciela Bloga i podawany do informacji na stronie Bloga wraz z 
pozostałymi informacjami o Konkursie.

§ 2.

WARUNKI UCZESTNICTWA

1. Uczestnikiem Konkursu może być każda osoba fizyczna posiadająca pełną zdolność do 
czynności prawnych, posiadająca miejsce zamieszkania na terytorium Rzeczpospolitej 
Polskiej. Uczestnicy Konkursu w dalszej części niniejszego Regulaminu zwani są 
„Uczestnikami”, a każdy z osobna „Uczestnikiem”.
2. Z uczestnictwa w Konkursie wyłączeni są członkowie organów statutowych Organizatora, 
Administratora, pracownicy lub współpracownicy któregokolwiek z powyższych podmiotów 
(tj. osoby współpracujące z którymkolwiek z powyższych podmiotów na innej podstawie niż 
umowa o pracę).
3. Warunkami niezbędnymi do wzięcia udziału w Konkursie przez Uczestnika są:
a) akceptacja postanowień Regulaminu;
b) wykonanie zadania konkursowego na zasadach określonych w Regulaminie.

§ 3.

ZASADY KONKURSU

1. Zadaniem Uczestnika Konkursu jest umieszczenie odpowiedzi nawiązującej do zadania konkursowego w komentarzu pod postem konkursowym na Blogu.
2. Zwycięzcami Konkursu zostaną trzej autorzy najbardziej kreatywnych (twórczych) i poprawnych (językowo i gramatycznie) prac umieszczonych na pojedynczym Blogu.
3. Wszystkie odpowiedzi podlegają ocenie Organizatora lub osoby prowadzącej Blog i od ich decyzji zależy ostateczny wybór Zwycięzców.
4. Zwycięzcy zostaną powiadomieni o wygraniu Konkursu do dnia 10 sierpnia. Na Blogu zostanie zamieszczony post informujący o wynikach Konkursu lub właściciel bloga wyśle informację w wiadomości prywatnej. Zwycięzcy zostaną poproszeni o podanie 
Administratorowi w wiadomości prywatnej na Stronie w ramach serwisu Facebook swoich danych osobowych celem przesłania nagrody (imię, nazwisko, adres korespondencyjny, na który przesłana ma być nagroda, numer telefonu Zwycięzcy).
5. Zwycięzcy Konkursu obowiązani są w terminie 3 dni roboczych od dnia zamieszczenia na Stronie wiadomości, o której mowa w ust.4 niniejszego paragrafu, do przesłania Administratorowi (w wiadomości prywatnej w ramach Serwisu Facebook) danych, o których 
mowa w powyższym ust. 4.
6. Nieprzesłanie Administratorowi danych, o których mowa w ust. 4 niniejszego paragrafu, w terminie, o którym mowa w ust. 5 niniejszego paragrafu, skutkuje utratą prawa do nagrody.
7. Niedopuszczalne jest:
a) naruszanie jakichkolwiek praw osób trzecich
b) naruszanie jakiegokolwiek spośród punktów niniejszego Regulaminu;
c) podejmowanie działań sprzecznych z powszechnie obowiązującymi przepisami prawa, zasadami współżycia społecznego lub naruszających prawa osób trzecich, w tym w szczególności zamieszczanie w odpowiedziach konkursowych wulgaryzmów, treści 
obraźliwych itp.
8. W przypadku podejrzenia o działania niezgodne z niniejszym Regulaminem, Organizator ma prawo w każdym momencie do:
a) natychmiastowego wykluczenia Uczestnika Konkursu poprzez usunięcie jego odpowiedzi konkursowej;
b) pominięcia Uczestnika Konkursu w procesie rozdysponowania nagród;
9. Uczestnikowi Konkursu przysługuje prawo do złożenia reklamacji w trybie określonym w § 6 Regulaminu.
10. Uczestnik może wziąć udział w konkursie za pośrednictwem tylko jednego Bloga.

§ 4.

NAGRODY

1. Organizator przewidział nagrodzenie 3 osób z każdego Bloga, które udzielą najlepszych, zdaniem Organizatora lub osoby prowadzącej Blog, odpowiedzi na zadanie konkursowe. 
Nagroda to zestaw losowo wybranych makaronów i sosów Barilla (3 makarony i 2 sosy) o wartości około 35 pln.
2. Organizator zastrzega sobie prawo przyznania nagrody dodatkowej (specjalnej) w przypadku, gdy więcej prac niż zakładane spełni oczekiwania konkursowe pod względem kreatywności i realizacji.
3. Zwycięzcy nie przysługuje prawo wymiany nagrody na ekwiwalent pieniężny lub zamiany na inną nagrodę rzeczową.
4. Wysyłka nagród tylko na terenie Polski.

§ 5.

ZASADY PRZYZNAWANIA NAGRÓD I SPOSÓB WYDAWANIA NAGRÓD

1. Nagrody zostaną przesłane przesyłką kurierską na adres podany przez Zwycięzcę stosownie do postanowień § 3 ust. 4 Regulaminu.
2. Organizator nie ponosi odpowiedzialności za niedostarczenie nagrody Zwycięzcy, który podał Administratorowi  nieprawidłowe lub niepełne dane, w sposób uniemożliwiający dostarczenie nagrody. W przypadku zmiany danych, Uczestnik Konkursu jest zobowiązany niezwłocznie poinformować Administratora o tym fakcie poprzez wysłanie wiadomości stosownie do postanowień § 3 ust. 4 Regulaminu.
3. W przypadku nieodebrania nagrody przez Zwycięzcę, skutkującego zwrotem Organizatorowi przesyłki zawierającej nagrodę, Zwycięzca traci prawo do nagrody. W takim wypadku nagroda pozostaje własnością Organizatora.
4. Niedozwolone jest przenoszenie praw do nagrody na jakąkolwiek osobę trzecią.

§ 6.

REKLAMACJE

1. Każdy Uczestnik Konkursu może złożyć u Organizatora reklamację w związku z Konkursem.
2. Reklamację należy złożyć w formie e-maila na adres Administratora z podaniem zwrotnego adresu e-mail, na który zostanie przesłana odpowiedź.
3. Reklamację rozpatruje Komisja Reklamacyjna w składzie trzech osób wskazanych przez Organizatora.
4. Reklamacje należy składać przez cały czas trwania Konkursu oraz przez okres 3 dni od dnia zakończenia Konkursu.
5. Komisja Reklamacyjna rozpatruje reklamację w ciągu 7 dni roboczych od daty jej otrzymania. 
O rozpatrzeniu reklamacji Administrator poinformuje Uczestnika Konkursu, niezwłocznie po jej rozpatrzeniu. Decyzja Komisji Reklamacyjnej jest ostateczna i wiążąca.
6. Reklamacje spóźnione lub niezgodne ze wskazaniami Regulaminu nie będą rozpatrywane.

§ 7.

POSTANOWIENIA DOTYCZĄCE DANYCH OSOBOWYCH

1. Administratorem danych osobowych udostępnianych przez Uczestników w związku z udziałem w Konkursie jest Organizator.
2.  Dane osobowe udostępnione przez Uczestników przetwarzane są przez Organizatora w celu, wydania nagród oraz na potrzeby postępowania reklamacyjnego, na co Uczestnik podając Organizatorowi dane osobowe wyraża zgodę. 
3. Podanie danych osobowych przez Uczestnika jest dobrowolne, jednakże ich niepodanie uniemożliwia wzięcie udziału w Konkursie przez Uczestnika, w tym uzyskanie prawa do nagrody.
4. Uczestnikowi przysługuje prawo dostępu do dotyczących go danych osobowych i ich poprawiania.
5. Uczestnik podając dane osobowe na potrzeby Konkursu oświadcza, iż dane te stanowią jego danego osobowe i są zgodne ze stanem faktycznym.

§ 8.

POSTANOWIENIA KOŃCOWE

1. Wzięcie udziału w Konkursie oznacza zaakceptowanie postanowień niniejszego Regulaminu.
2. Od Organizatora nie są zależne: funkcjonowanie sieci Internet, funkcjonowanie Serwisu Facebook, konfiguracja urządzeń przez Uczestnika Konkursu oraz ustawienia działania sieci Internet wynikające z usług świadczonych przez dostawcę sieci Internet.
3. Treść Regulaminu jest dostępna w siedzibie Organizatora oraz na stronach Blogów współpracujących przy organizacji Konkursu.  Konkurs nie jest grą losową, ani zakładem wzajemnym w rozumieniu ustawy z dnia 19 listopada 2009 r. o grach hazardowych (Dz. U. Nr 201, poz. 1540 z późn. zm.), a dla jego organizacji nie jest konieczne uzyskanie jakiegokolwiek zezwolenia.
4. Uczestnikom nie przysługuje jakiekolwiek wynagrodzenie z tytułu uczestnictwa w Konkursie.
5. Tytuły poszczególnych paragrafów Regulaminu mają charakter wyłącznie informacyjny i nie mogą wpływać na interpretację postanowień niniejszego Regulaminu.
6. W sprawach nieuregulowanych w Regulaminie zastosowanie mają postanowienia powszechnie obowiązujących przepisów prawa.

niedziela, 14 czerwca 2015

KONKURS - Lodożercy







Już niebawem pierwszy dzień lata.  A już dziś z tej okazji mam dla Was konkurs, w którym do wygrania jest książka Ewy Wachowicz pt. "Ewa gotuje - ulubione"


Z pewnością znajdziecie tam wspaniałe przepisy, którymi zachwycicie domowników i swoich gości.

Tematem konkursu są oczywiście lody, które potrafią ochłodzić w letnie upalne dni. Znane są na całym świecie. Jak wszystko w okół one również przeszły swoją rewolucję - od lodów wodnych, przez tradycyjne mleczne aż do lodów z bekonem, czy z buraczków.


Sponsorem nagrody jest  rossi.pl - sklep internetowy, który oferuje nietuzinkowe gadżety, akcesoria przydatne w kuchni i nie tylko.

Zadaniem konkursowym jest odpowiedź na pytanie: Jaki jest Twój pomysł na domowe lody, z czego je robisz i który gadżet ze sklepu rossi.pl przydałby Ci się do ich przygotowania czy podania ?

Odpowiedzi zostawcie w komentarzu pod tym postem lub na FB (miło mi będzie jeśli polubicie moją stronę i udostępnicie informację o konkursie) . Rozstrzygnięcie konkursu 21 czerwca.


Sklep ten również ma dla Was miłą niespodziankę z okazji zbliżającego się lata. W sklepie trwa akcja lodowa i  przy zakupach za min. 90 zł otrzymacie zupełnie gratis foremki do lodów :



Serdecznie zapraszam do odwiedzenia strony sklepu rossi.pl , na pewno znajdziecie coś dla siebie. Ja już wybrałam ! :)

niedziela, 17 maja 2015

Szybka zupa krem z pieczarek

Składniki:

  • 1 kg pieczarek
  • 1 marchewka
  • kawałek selera i pietruszki
  • kilka listków lubczyku
  • sól i pieprz do smaku
  • 4 ziemniaki
  • 1 cebula
  • masło do smażenia
  • śmietanka 30 %
Wykonanie:
Pieczarki i wszystkie warzywa obrać i pokroić w dużą kostkę. Pieczarki można podzielić na pół. Zagotować w osolonej wodzie do miękkości. W międzyczasie cebulę obrać i podsmażyć na maśle dodać do gotującej się zupy wraz z lubczykiem. Zmniejszyć ogień, dodać śmietankę. Chwilę podgotować. Zdjąć z ognia. Ostudzić i zblendować. Można blendować gorące, ale wtedy nożyki blendera się tępią. Doprawić pieprzem i solą do smaku. 

wtorek, 5 maja 2015

Serenada - kampania Streetcom

Jakiś czas temu udało mi się zakwalifikować do kampanii Streetcom. Tytuł kampanii to Serenada i dotyczy serów Salami. 

Na zdjęciu tylko dwa opakowania ( sery bardzo dobre, więc i szybko się rozeszły ;)  )

Otrzymałam w sumie osiem opakowań sera Salami Serenada w plasterkach - 150 g każdy.

Oprócz serów otrzymałam również ulotki oraz pudełko, w którym można przechowywać ser salami - świetne rozwiązanie aby ser był dłużej świeży.
Dodatkowo książeczka z przepisami, które na pewno wykorzystam w swojej kuchni.

Ser ma jak dla mnie odpowiednią grubość plasterków, można przygotować z bardzo wiele potraw. Cieszę się że mogłam wziąć udział w kampanii i spróbować sery. 


Polecam zalogowanie się na Streetcom . Będziecie mieć możliwość wzięcia udziału w różnych kampaniach i jako jedni z pierwszych próbować różnych produktów.

środa, 15 kwietnia 2015

Koktajl z siemieniem lnianym

Składniki:

  • 2 łyżki siemienia lnianego
  • 1 banan
  • 2 jabłka
  • 3 łodygi selera naciowego
  • 1 kiwi
  • 1 szklanka wody niegazowanej
  • kilka listków natki pietruszki
Wykonanie:
Banan, kiwi i jabłko obrać. Pokroić w mniejsze kawałki i wrzucić do blendera razem z pozostałymi składnikami. Blendować do uzyskania pożądanej konsystencji.  

wtorek, 24 marca 2015

Koktajl owocowo-warzywny misz-masz

Składniki:

  • 3 marchewki
  • 2 łodygi selera
  • 1 gruszka
  • 1 jabłko
  • 1 banan
  • 1/2 szklanki wody mineralnej lub więcej
  • kilka kropli soku z limonki lub cytryny
Wykonanie:
Wszystkie składniki umyć. Marchewki, gruszkę, jabłko i banan obrać ze skórki. Wszystko wrzucić do blendera i zmiksować z sokiem z limonki i wodą mineralną na gładką konsystencję.

wtorek, 17 marca 2015

Zdrowy koktajl z selera naciowego i kiwi



Składniki:


  • 3 łodygi selera
  • 2 owoce kiwi
  • 1 łyżka miodu
  • sok z połowy limonki
  • kilka listków mięty
  • pół szklanki wody mineralnej
Wykonanie:
Łodygi selera dokładnie umyć a kiwi obrać ze skórki. Wszystkie składniki dokładnie zblendować dodając wodę mineralną.

sobota, 10 stycznia 2015

Karnawałowe przepisy

Zapraszam do odwiedzenia zakładki z przepisami idealnym na karnawał. Znajdziecie tam przepis m.in. na kawowe kulki, pączusie i coś wytrawnego :)












wtorek, 6 stycznia 2015

Rozgrzewająca grochówka

Składniki:
  • 400 g grochu łuskanego (np. połówki Kupiec )
  • 450 g boczku wędzonego
  • 1 cebula
  • 1 laska kiełbasy
  • 1 łyżka majeranku
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 liść laurowy
  • 150 g włoszczyzny (marchewka, kawałek selera, pietruszka)
  • sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
Groch opłukać. Razem z włoszczyzną zagotować w ok 1,5 - 2 l wody do momentu aż groch zacznie się rozgotowywać. 20 minut po zagotowaniu się grochu dodać liść laurowy i przeciśnięty przez praskę czosnek. W międzyczasie pokroić cebulę, boczek i kiełbasę w kostkę. Boczek i kiełbasę podsmażyć, dodać cebulę i dalej smażyć. Ja smażyłam do momentu aż cebulka była zarumieniona.Całość przerzucić do rozgotowującego się grochu. Dodać majeranek i szczyptę gałki. Całość gotować jeszcze 5 - 10 minut aż groch całkowicie będzie rozgotowany. Doprawić do smaku pieprzem i solą. Zupę podawać gorącą z pieczywem.