piątek, 3 sierpnia 2018

Ciasto ananasowe

Składniki:

  • 250 g masła
  • 200 g cukru
  • cukier waniliowy
  • 5 jaj
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 300 g mąki
  • 1 łyżeczka sody
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 świeżego ananasa lub puszka 
Wykonanie:
Masło ubijać dodając po jednym żółtku i po łyżce cukru. Gdy już będzie puszyste dodać powoli obie mąki wymieszane z proszkiem i sodą. Białka ubić na sztywną pianę i dodać do ciasta delikatnie mieszając. Ananasa obrać i pokroić drobno, oprószyć mąką. Dodać do ciasta i wymieszać. Ciasto przełożyć do prostokątnej formy i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 45-50 minut, wcześniej można sprawdzić patyczkiem czy suchy. Na koniec posypać cukrem pudrem.

sobota, 19 maja 2018

Błyskawiczne mini zapiekanki a'la bruschetta



Składniki:

  • 1 kajzerka lub inna bułka
  • 1 pomidor
  • 1 kula sera mozzarella ( u mnie Zottarella Basilicum )
  • 2 plasterki szynki
  • kilka listków bazylii
  • oliwa z oliwek
  • sól i pieprz do smaku
  • masło czosnkowe
Wykonanie:
Kajzerkę przekroić na pół , posmarować cienko masłem, położyć po plasterku szynki i mozzarelli pokrojonej w plasterki. Upiec w piekarniku. Pomidora pokroić w kostkę a bazylię drobno. Wymieszać z oliwą, solą i pieprzem. Na upieczone zapiekanki wyłożyć pomidory. Smacznego.

niedziela, 3 września 2017

Placuszki z cukinii według Ewy Wachowicz

To chyba najlepsze placuszki z cukinii jakie do tej pory jadłam. Czosnek idealnie podkreśla smak placuszków a jogurt dodaje im delikatności. Musicie spróbować.

Składniki:

  • 1 spora cukinia
  • 2 jajka
  • 4 łyżki mąki
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 4 łyżki koperku
  • sól i pieprz
  • olej do smażenia