Piwna pieczona karkówka

Składniki:

• 1 kg karkówki
• 2 ziarna ziela angielskiego
• 2 liście laurowe
• cebula 
• 1 szklanka piwa ( u mnie Browar Czarny Kot - czarna porzeczka )
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki majeranku

Wykonanie:

Karkówkę umyć i osuszyć. Ząbki czosnku, majeranek i sól utrzeć w moździerzu, papką natrzeć karkówkę. włożyć do lodówki najlepiej na całą noc. Karkówkę włożyć do naczynia żaroodpornego i piec w 190 stopniach około godzinę, po tym czasie zalać piwem dodać ziele i liście laurowe, pokrojoną cebulę i dalej piec godzinę. Po upieczeniu pozwolić karkówce odpocząć i pokroić według własnego upodobania. Płyn można zagęścić śmietanką, aby powstał sos. 

Cannelloni z pieczarkami i indykiem na parze z sosem pomidorowym

Składniki:
- 8 szt cannelloni
- 250 g pieczarek
- 250 g mięsa mielonego z indyka
- puszka pomidorów krojonych
- 1/2 cebuli
- 2 łyżki masła
- 3 ząbki czosnku
- bazylia
- oregano
- sól i pieprz

Wykonanie:
Pieczarki zetrzeć na tarce. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Na maśle zeszklić cebulę i dodać pieczarki. Posolić i popieprzyć. Wszystko podsmażać jeszcze 2 minuty od wyparowania wody.
Mielone wymieszać z pieczarkami. 
Cannelloni nadziewać farszem mięsno-pieczarkowym. Przełożyć do parowaru i gotować na parze ok. 20 min. W międzyczasie na maśle podsmażyć pokrojony drobno czosnek, przelać pomidory. Dodać oregano i bazylię ( zioła mogą być suszone lub świeże), sól i pieprz do smaku. Zostawić na ogniu na ok. 10 minut. Cannelloni podawać polane sosem. Smacznego !

Spaghetti z mielonym mięsem

Składniki:

• 400 g makaronu
•  1 duża puszka pomidorów
• duża cebula
• 1/4 kg mielonej wołowiny
• 2 plastry boczku
• po 1 garści świeżych ziół : bazylii, tymianku i rozmarynu
• 2 ostre posiekane papryczki chili bez pestek
• 2 ząbki czosnku
• 2 listki laurowe
• garść czarnych oliwek
• parmezan
• oliwa
• sól i pieprz

Wykonanie:

1. cebulę, czosnek i boczek pokroić w kostkę

2. Podsmażyć na oliwie, kiedy się zeszklą, dodać mięso i dalej smażyć.

3. Doprawić solą i pieprzem.

4. dodać posiekane chili, zmniejszyć ogień

5. dodać pomidory z puszki, zioła, listki laurowe i posiekane oliwki

6. Całość  dusić 20 minut.

7. ugotować w tym czasie makaron

8. gorący polać sosem na talerzach.

9. Wierzch posypać świeżo startym parmezanem

Polędwiczki w sosie miodowo-musztardowym z wódką

Składniki:

• 1 polędwica wieprzowa ( ok. 50 dag)
• 1 mała cebula
• 3 łyżki miodu 
• 3 łyżki musztardy sarepskiej
• 1/2 kubka śmietanki 30 %
• kieliszek wódki żubrówki
• szczypta szafranu
• pieprz
• sól
• olej do smażenia

Wykonanie:

Polędwiczki umyć. Pokroić na kotleciki. Łyżkę miodu wymieszać z łyżką musztardy oraz pieprzem. Posmarować mięso ze wszystkich stron i odstawić do lodówki na minimum godzinę (najlepiej na noc).
Zamarynowane polędwiczki obsmażyć na rozgrzanym oleju na patelni z obu stron. Dwie łyżki miodu rozpuścić w połowie szklanki ciepłej wody. Dolać wódkę, wymieszać i wlać na patelnię z mięsem. Cebulę obrać pokroić w kostkę i zeszklić na patelni. Dodać do garnka z mięsem. Doprawić solą i szafranem. Całość dusić pod przykryciem około 20 min. Do sosu doda c musztardę i śmietankę. Wymieszać i zagotować. Podawać z ziemniaczkami i suróweczką.

Placki ziemniaczane z sosem pomidorowym.

Składniki:
Sos:

• 25 dag pieczarek
• 30 dag łopatki wieprzowej 
• 1 cebula
• 500 ml przecieru pomidorowego
• 1/2 słoika Lutenicy Premium Rosa
• 2 łyżki śmietany
• 2 ziarna ziela angielskiego
• sól i pieprz do smaku
• olej do smażenia

• przepis na placki ziemniaczane znajdziesz < tutaj >

Wykonanie:

Mięso umyć i pokroić w kostkę. Przesmażyć chwilę na oleju. Wrzucić do rondla, dodać lutenicę i pół szklanki wody oraz ziele angielskie. Gotować przez 10 minut. W międzyczasie cebulę pokroić w plastry i zeszklić na patelni, dodać oczyszczone i pokrojone w plasterki pieczarki. Dodać do gotującego się mięsa i wlać przecier pomidorowy, osolić i gotować aż mięso zmięknie, od czasu do czasu mieszając. Na koniec dodać śmietanę. Placki przygotować według przepisu i podać z sosem.

Placki ziemniaczane z sosem

Składniki:

Sos:

• 40 dag mięsa wieprzowego
• 2 papryki czerwone
• 4 łyżki cebulki prażonej
• 1 marchewka
• 1 łyżeczka vegety
• 1 łyżeczka podlaskiej przyprawy do mięsa wieprzowego
• 1/3 małego kubeczka śmietanki 30%

Placki ziemniaczane:

• 1 kg ziemniaków
•  2 łyżki mąki
•  1 jajko
• 1 cebula 
• sól i pieprz 
• olej do smażenia

Wykonanie:

Obrane ziemniaki i cebulę zetrzeć na tarce. Dodać mąkę, roztrzepane jajko i dokładnie wymieszać. Doprawić pieprzem i solą. Smażyć placki na rozgrzanym oleju. Ja lubię cieńsze i mniejsze, które mają chrupiące brzegi.

Mięso na sos umyć i pokroić w kostkę. Obtoczyć w mące i smażyć po kilka minut z obu stron. Przełożyć do rondla i zalać wodą tak aby przykryło mięso, u mnie ok. 700 ml. Dodać vegetę, przyprawę i cebulkę i dusić około 20 minut. Paprykę oczyścić i pokroić w paseczki, a marchewkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Całość dusić jeszcze 10 minut ( aż warzywa będą miękkie). Trzeba mieszać co jakiś czas, aby mięso się nie przypaliło. Gdy sos jest za rzadki można jeszcze chwilę gotować aż część płynu wyparuje. Na koniec dodać śmietankę. Placki wyłożyć na talerze i polać sosem.

 

Schab marynowany w przyprawie myśliwskiej

Składniki:

• 4 plastry schabu ( użyłam karkowego)
• mąka
• sól i pieprz
• podlaska przyprawa myśliwska
• olej do smażenia

 Wykonanie:
Schab rozbić tłuczkiem, oprószyć z obu stron solą i pieprzem oraz natrzeć przyprawą myśliwską. Można też lekko posmarować mięso oliwą z oliwek. Zostawić w lodówce na kilka godzin. Po wyjęciu z lodówki obtoczyć w mące i smażyć z obu stron na rumiany kolor. Przyprawa myśliwska nadaje mięsu znakomity smak i aromat. Dodaje lekkiej ostrości.

 

Kluski gotowane na parze z sosem

Składniki:

• 40 dag mąki 
• 2 dag drożdży
• 2 jajka
• 1/4 l mleka
• 5 dag masła
• 5 dag cukru
• sól 

Sos według przepisu : <klik> a zamiast zestawu dodałam po pół łyżeczki każdej przyprawy: czosnek, papryka ostra, tymianek, imbir, płatki chili - z tym ostrożnie, wystarczy kilka płatków :)

Wykonanie:

Mąkę przesiać do miski. W mące zrobić dołek, wlać ciepłe mleko, rozmieszać z drożdżami i szczyptą soli, zarobić rozczyn którego gęstość powinna odpowiadać gęstości śmietany. Żółtka utrzeć z cukrem. Gdy rozczyn wyrośnie, dodać żółtka. Wyrabiać ciasto wybijając je łyżką, aż do ukazania się pęcherzyków. Dodać stopiony tłuszcz, chwilę jeszcze wyrabiać. Gdyby ciasto było za gęste, dodać trochę ciepłej wody. Ciasto postawić w cieple do wyrośnięcia. Gdy wyrośnie i 2-krotnie zwiększy objętość, wysypać na posypaną mąką stolicę, lekko wałkować na grubość 2 cm. , wykrawać małą okrągłą foremką. Pozostawić na stolnicy, aby podrosły, przykryć czystą ściereczką. W parowarze, na dolnej pułeczce,  układać po 4 krążki, przykryć i gotować około 10 minut. 

Do potrawy polecam wino Celebro Argentina, które jest idealne do dań z wołowiną. 

Do gotowania klusków użyłam parowaru AEG do kupienia <tutaj>.

Sznycel z szynki z sosem cygańskim

Składniki:

• sznycel wieprzowy z szynki (u mnie 2 kotlety )
• zioła (np. prowansalskie)
• przyprawy : po łyżeczce: czosnek granulowany, papryka słodka, pieprz ziołowy
• sól
• 2 saszetki ryżu (np. biały Halina)
• sos cygański Reypol
• dowolna surówka

Wykonanie:

Wszystkie zioła i przyprawy mieszamy razem. Sznycle rozbijamy tłuczkiem na cienkie kotlet z obu stron. Układamy na tacy i nacieramy mieszanką przypraw z obu stron, można też posolić odrobinę. Odstawić na 10 minut. Po tym czasie ułożyć na patelni i smażyć z obu stron na złoty kolor. Po usmażeniu zdjąć z patelni i zostawić pod przykryciem jeszcze 5 minut.  Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu.Sznycle podawać z sosem cygańskim, ryżem i surówką.

Jest to gotowy sos pomidorowo-warzywny, zawierający w swoim składzie kawałki papryki, pomidora, ogórka konserwowego, cebuli, które są wyczuwalne podczas jedzenia. Doskonale nadaje się do dań zarówno na ciepło jak i na zimno. Polecany jako gotowy sos do mięs, szaszłyków, drobiu, placków ziemniaczanych, pyz, pulpetów, gołąbków, spaghetti, pizzy, zapiekanek i wielu innych potraw, do których mamy zamiar użyć sosu pomidorowego. Sos cygański – można wzbogacić dodając: pokrojoną kiełbasę, boczek. Świetnie smakuje również jako dodatek do nachosów. Jest znakomity w smaku, dla mnie idealny.

Kotlet schabowy zapiekany z pieczarkami i żółtym serem

 Nieco inna wersja kotletów schabowych. Bardzo smaczne, chrupiące i łatwe w przygotowaniu. To zupełnie nowe spojrzenie na tradycyjny kotlet schabowy, przynajmniej dla mnie, bo nigdy wcześniej takiego nie jadłam :)

Składniki:

• 4 kotlety schabowe
• 25 dag pieczarek
• 4 plastry żółtego sera
• 1 cebula
• jajko 
• bułka tarta
• mąka
• olej
• sól i pieprz

Wykonanie:
 

 Kotlety rozbić tłuczkiem na cienkie plastry, przyprawić solą i pieprzem, oprószyć mąką, zanurzyć w roztrzepanym jajku i panierować w bułce tartej. Smażyć na patelni

Pieczarki obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę, smażyć na oleju, gdy się zeszkli dodać pieczarki, doprawić solą i pieprzem i podsmażyć jeszcze   trochę. 

Kotlety ułożyć znów na patelni. Na usmażone kotlety ułożyć po porcji pieczarek i przykryć plasterkiem sera. Patelnię przykryć i smażyć aż ser się rozpuści. Gotowe :)

Sos paprykowo- czosnkowy Reypol z pieczonymi kuleczkami ziemniaczanymi i piersią kurczaka

Składniki:

• pierś kurczaka
• kuleczki ziemniaczane (przepis tutaj)
• ulubione zioła
• pieprz i sól do smaku
• sos paprykowo-czosnkowy Reypol

Wykonanie:

Pierś kurczaka pokroić na kawałki oprószyć pieprzem i solą, posypać dowolnymi ziołami i smażyć na oleju na rumiany kolor. Kulki przygotować według przepisu. Podawać z sosem paprykowo-czosnkowym.

 Opinia:

Sos mieści się w plastikowej butelce o pojemności 480g - jest ona wygodna w użytkowaniu, stawia się ją na nakrętce, czyli do góry dnem - sos zawsze jest w gotowości do zastosowania.

Sos paprykowo-czosnkowy jest świetnym dodatkiem do wszelkich pieczonych mięs, frytek i pizz. Wspaniale podkreśla ich smak. Jest to połączenie ketchupu z papryką i czosnkiem i odpowiednio dobranymi przyprawami. Jest pikantny i nadaje się również do dań grillowych.  Jedynym minusem jest jego lekka gorzkawość, która niezbyt przypadła mi do gustu ;) Ale innym domownikom bardzo smakował.

Bitki schabowe w sosie chrzanowym

Składniki:

• 4 plastry schabu
• 3 łyżki tartego chrzanu Reypol
• 1 liść laurowy
• kilka ziaren pieprzy
• 2 ziela angielskie
• 1 łyżeczka vegety
• mąka
• tłuszcz do smażenia
• 1 łyżka mąki
• 1/3 szklanka wody
• 3 łyżki kwaśnej śmietany
• 2 małe marchewki

Wykonanie:
Schab zbijamy tłuczkiem kuchennym. Oprószamy solą i pieprzem i obtaczamy w mące. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i smażymy na nim bitki. Po podsmażeniu przekładamy je do gotującej się garnku wody ( ok. 0,5 l), dodajemy pokrojoną w plasterki marchewkę. Następnie cebulę siekany drobno i podsmażamy na tłuszczu, dodajemy do garnka. Wrzucamy ziele, pieprz i liść laurowy. Bitki gotujemy przez około 30- 45 minut, następnie sos zaprawiamy chrzanem. Doprawiamy go do smaku vegetą i pieprzem. Sos zagęścić można łyżką mąki rozpuszczonej w 1/3 szklanki zimnej wody. Na końcu dodać śmietanę. Podawać z ziemniaczkami.

Chrzan jest bardzo ostry, aromatyczny i biały. Tartego chrzanu używamy jako dodatku do mięs - zwłaszcza gotowanej wołowiny, pasztetów, mięs na zimno, pieczonego boczku, kiełbas. Chrzan ma także istotne właściwości zdrowotne: zapobiega przeziębieniom, działa przeciwreumatycznie i bakteriobójczo. 

Okłady ze startego chrzanu można stosować miejscowo w chorobach reumatycznych i bólach stawów.

Pulpety w sosie pomidorowym z makaronem

Składniki ( na około 12 pulpetów):

• 50dag mięsa mielonego
• 1 cebula
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki czosnku
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 2 łyżki kaszki kukurydzianej Kupiec
• olej do smażenia
• sól i pieprz do smaku
•  makaron MammaMia do spaghetti
• 500 ml przecieru pomidorowego 
• 10 dag tartego żółtego sera

Wykonanie:

 Mięso przełożyć do misy, cebulę obrać i drobniutko posiekać, wrzucić do mięsa, dodać kaszkę, doprawić i dokładnie wymieszać. Formować kulki wielkości orzecha włoskiego. Obtoczyć w mące i smażyć na rumiany kolor ze wszystkich stron. Przełożyć wraz z tłuszczem do rondelka. Wlać przecier pomidorowy, można dodać wody gdyby wydawał się za gęsty. Gotować na małym ogniu około 30 minut. Doprawić pieprzem i solą do smaku. Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Przełożyć na talerze i polać sosem i przełożyć po kilka pulpetów, posypać serem żółtym i udekorować listkami bazylii.

Kotlety drobiowe z cukinią

Składniki:

• 50 dag mięsa mielonego drobiowego ( użyłam mielonego z indyka)
• 1 cukinia 
• 1 marchewka
• kilka listków bazylii
• 1 cebula
• 2 jajka ugotowane na twardo
• sól i pieprz do smaku
• bułka tarta
• olej do smażenia

Wykonanie:

Cukinię umyć dokładnie i wraz ze skórką zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Marchewkę oczyścić i zetrzeć również na tarce. Wrzucić do miski oprószyć solą i odstawić na kilka minut aż cukinia puści soki, dokładnie odcisnąć. Cebulę obrać i drobno posiekać, zeszklić na oleju. Dodać do pozostałych warzyw. Jajko pokroić drobniutko, wrzucić do misy z warzywami, doprawić pieprzem i solą i wymieszać razem z mięsem. Formować kotlety (mi wyszło 10 niedużych kotletów), obtaczać w bułce i smażyć z oby stron na rumiano. Podawać z ziemniaczkami i sezonową surówką. Dobrze będą smakować również z ryżem.

Kiszeniaki

Kiszeniaki, czyli gołąbki przygotowane z kiszonej w całości kapusty. Robiłam pierwszy raz i wyszły bardzo smaczne. Kapustę taką ciężko jest znaleźć na rynku, ale jak tylko się dobrze poszuka to znajdziemy ją w dużych supermarketach albo na dobrych targach. Szukać na pewno warto, kiszeniaki są na prawdę smaczne. Ja otrzymałam taką kapustkę do wypróbowania od firmy Dworek 1905. Sympatyczny pan właściciel, z którym miałam przyjemność rozmawiać przez telefon, oznajmił iż jest to nowość wśród produktów marki Dworek.


Składniki:

• 1 główka kiszonej kapusty (moja miała 1,3 kg) (dodatkowo do gotowania: 2 liście laurowe, 1 łyżka cukru, 5 ziaren pieprzu czarnego)
• 100 g kaszy jęczmiennej (np. Kupiec)
• 500 g mielonego mięsa (np. wieprzowo-wołowe )
• 2 cebule
• 2 łyżki smalcu ze skwarkami
• sól i pieprz
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 3 kulki ziela angielskiego
• 2 liście laurowe
• 1 łyżka cukru
• 5 ziaren pieprzu czarnego
• 1 łyżeczka majeranku
• 500 ml bulionu

Wykonanie:

1. Kapustę włożyć do dużego garnka, wrzucić przyprawy i cukier, zalać wodą do 1/3 wysokości kapusty, przykryć i gotować na małym ogniu 20 minut. Przewrócić kapustę na drugą stronę i gotować kolejne 20 minut. Wyjąć, ostudzić, wykroić głąb i porozdzielać liście. Z liści skroić zgrubienia na nerwach, układać jeden na drugim na talerzu.
2. Ugotowaną kaszę dokładnie wymieszać z mięsem,  smażoną na smalcu cebulą, dodać przyprawy. Nagrzać piekarnik do 180°C. Duże naczynie żaroodporne z pokrywą wysmarować masłem i wyłożyć pozostawionymi liśćmi kapusty. Ja wyłożyłam tymi, z których nie dało zawinąć się gołąbków.  
3. Zawijać farsz w liście kapusty, jak tradycyjne gołąbki i układać ściśle w naczyniu. Nie powinno być ich więcej niż do 3/4 wysokości naczynia! Zalać bulionem lub wodą do 3/4 wysokości ułożonych gołąbków, dodać liście laurowe, ziele i pierz w ziarnach. Wstawić do piekarnika i gotować pod przykryciem ok. 1-1,5h od momentu zagotowania bulionu. W razie potrzeby podlewać bulionem.
4. Kiedy kiszeniaki są gotowe, zlać do garnka bulion, w którym się gotowały, dodać koncentrat i majeranek i zagotować. Doprawić do smaku.Kiszeniaki podawać z sosem pomidorowym.

Produkty wykorzystane:

Kiszona główka kapusty Dworek

Kasza jęczmienna Kupiec

Filet kurczaka z mozzarellą

Składniki: 

1 podwójna pierś kurczaka

1 kula mozzarelli

czosnek granulowany

papryka granulowana

sól i pieprz

Wykonanie:

Filety umyć podzielić na dwie części. Każdą część naciąć tak, aby powstała kieszeń. Natrzeć czosnkiem, pieprzem , solą i papryką. Odstawić na godzinę aby mięso przeszło przyprawami. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Mozzarellę pokroić w plastry. Pod koniec smażenia filetów w każdą kieszeń włożyć po dwa plastry sera. Smażyć jeszcze chwilę. Ja podałam z ziemniaczkami i z sosem pieczarkowo-śmietanowym.

Kiełbasa biała zapiekana w ciemnym piwie

Składniki:

• 6 białych kiełbasek
• 2 cebule
• pół łyżeczki pieprzu w ziarnach
• 3 ziela angielskie (np. Marsyl)
• 2 liście laurowe

• ryż (użyłam jaśminowego Britta)
• buraczki zasmażane

Marynata:

• 2łyżki miodu
• pół łyżeczki rozmarynu (np. Prymat)
• sól i pieprz
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 0,5 litra ciemnego piwa
• 2 łyżki musztardy sarepskiej

Wykonanie:
Cebulę pokroić w grube plastry, wrzucić na dno żaroodpornego naczynia. Ułożyć na niej kiełbaski, które wcześniej zostały nakłute wykałaczką. Wrzucić pieprz, ziele, liście laurowe. Składniki marynaty dobrze wymieszać. Zalać nią kiełbaski, naczynie wstawić do lodówki na 24 godziny, obracając kiełbaski co jakiś czas. Po tym czasie naczynie z kiełbaskami wstawić po piekarnika nagrzanego do 250 stopni i zapiekać około 45 minut na najniższym ruszcie. Można dłużej piec jeśli kiełbaski lubicie bardziej spieczone. Ja podałam z ryżem jaśminowym i buraczkami, na które przepis znajdziecie tutaj

Gołąbki z kaszą jaglaną i mięsem

Składniki:

• 1 szklanka kaszy jaglanej (np. JANEX)
• 25 dag pieczarek
• 50 dag mięsa mielonego
• 1 cebula
• kapusta
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego (użyłam Koncentratu z Ogródka Dziadunia)
• przyprawa do bigosu (np. od Marsyl)
• sól i pieprz do smaku
• koperek
• 1 kostka rosołowa 
• 2 ziarna ziela angielskiego
• 2 liście laurowe

Wykonanie:

1. Z kapusty wyciąć głąb, wstawić ją do wody i podgotować przez kilka minut. Wyjąć z garnka i ostrożnie oddzielać liście. 
2. Kaszę ugotować według przepisu na opakowaniu. 
3. Cebulę obrać i pokroić w drobną kosteczkę. Zeszklić na oleju. Pieczarki zetrzeć na tarce i wrzucić do   cebulki. Posolić i podsmażyć. 
4. Mięso wymieszać razem z pieczarkami i kaszą. Doprawić do smaku pieprzem i solą. Dobrze wyrobić masę.
5. Liście osuszyć i grube nerwy zbić tłuczkiem albo je przyciąć na płasko. Na liście porcjami wykładać masę i zawijać dość ciasno z brzegiem zawiniętym do środka. 
6. Gołąbki ciasno układać w garnku. Zalać wodą, wrzucić kostkę rosołową, ziele i liście laurowe. Dusić 30 minut. Dodać koncentrat pomidorowy i przyprawę do bigosu, w razie potrzeby doprawić pieprzem i solą. Gotować jeszcze z 10 minut lub dłużej w zależności jak miękka jest kapusta.
7. Jeśli jest za rzadki sos ja go zagęszczam. Wtedy gołąbki wykładam do żaroodpornego naczynia. Sos przelewam do mniejszego garnka, wrzucam koperek i podgotowuje, zagęszczam 1 łyżką mąki rozpuszczoną w pół szklanki wody. 
8. Gołąbki można zalać sosem i przed podaniem zapiec w piekarniku . Można też zrumienić gołąbki na maśle i polać sosem. Przed podaniem posypać koperkiem.

Polecam:

Smażona wieprzowina z cebulą dymką

Składniki :

•  wieprzowina 300 g, 
• sól, 
• cukier, 
•  sos sojowy, 
• cebula dymka 
• mieszanka przypraw do smażonej wieprzowiny z dymką Royal Brand
• saszetka oleju sezamowego Biolevita
• 2 saszetki ryżu brązowego długiego Lestello

Sposób przygotowania: 

 Mieszankę Royal Brand wsypać do naczynia z wodą. Na patelni rozgrzać olej. Pokrojoną w kostkę wieprzowinę wrzucić na patelnię. Do tego dodać mieszankę warzywną Royal Brand. Całość smażyć przez ok. 15 - 20 minut aż danie będzie aromatyczne a mięso będzie miękkie. Nie smażyć na bardzo dużym ogniu aby grzyby się nie przypaliły. Podlać lekko sosem sojowym, dodać nieco cukru i soli do smaku. Wszystko dokładnie wymieszać. Ryż przygotować według przepisu na opakowaniu. Cebulę dymkę posiekać. Ryż wyłożyć na talerze, wieprzowinę wyłożyć na środek ryżu i posypać dymką. Danie gotowe. 

 

Produkty użyte:

 

 Ryż brązowy długi

 

Olej sezamowy Biolevita

Smażona wieprzowina z dymką Royal Brand

Skład: orzeszki ziemne, dymka, sezam, kukurydza, grzyby mun.

Wieprzowina w marynacie korzennego pomidora

Składniki:

• 30-40 dag wieprzowiny ( u mnie łopatka)
• 1 słoiczek sosu korzenny pomidor Luks Pomady
• 1 łyżeczka ostrej papryki ostrej w proszku ( np. Marsyl)
• sól i pieprz do smaku
• woda

Wykonanie:

Mięso pokroić w plastry ok. 1 cm. Natrzeć z obu stron Solą i pieprzem oraz papryką, Przełożyć do głębszego naczynia i odstawić na 2 h do lodówki. Po tym czasie zawartość słoiczka wyłożyć na mięso i dokładnie wymieszać, tak aby mięso ze wszystkich stron było pokryte sosem. Odstawić do lodówki najlepiej na całą noc. Przełożyć na patelnię i podsmażać z obu stron, zalać ok 3/4 szklanki wody i dusić pod przykryciem ok 30 minut. Gdy płyn wyparuje a mięso nie będzie jeszcze miękkie można podlewać co jakiś czas wodą. W międzyczasie można doprawić solą. Gotowe mięso podawać z ziemniakami i bukietem surówek.

Produkty wykorzystane:
Czatni Korzenny Pomidor Luks Pomada

Papryka ostra Marsyl