Indyk po chińsku

Błyskawiczne i łatwe do przygotowania danie. Zamiast indyka można wykorzystać wieprzowinę.

Składniki:

• 60 dag mięsa z indyka (np. udziec)
• 450 g mieszanki warzywnej chińskiej
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
• olej
• przyprawy : lubczyk, szczypta imbiru

Szybka sałatka z kurczakiem dla dbających o linię

Składniki:

• 2 papryki
  
• 1 puszka kukurydzy
• 2 torebki ryżu brązowego
• 50 dag piersi kurczaka
• papryka słodka w proszku
• papryka ostra w proszku
• pieprz
• 2 x kostka rosołowa
• do smaku sól ( ewentualnie można użyć majeranku )
• 1 jogurt naturalny typu greckiego ( ok 200 ml)

Wykonanie:

Kurczaka umyć i przekroić wzdłuż na pół, ugotować w wodzie wraz z kostką rosołową (ok 15 - 20 min, w zależności od grubości ). Ostudzić i pokroić w kostkę . Paprykę umyć, oczyścić z nasion i pokroić w drobną kostkę. Ryż ugotować w kostce rosołowej według przepisu na opakowaniu. Ostudzić. Do misy wrzucić ryż, kukurydzę, kurczaka, paprykę i doprawić przyprawami. Dodać jogurt i dokładnie wymieszać. Gotowe ! Smacznego !

Obiad z parowaru pod znakiem Tytki Smaku

Składniki:

• 4 udka
• 30 dag ziemniaków 
• 1/2 kalafiora
• 1/2 brokuła
• obsybka bałkańska Tytka Smaku
• Soviera Premium Tytka Smaku
• Przyprawa do ziemniaków Tytka smaku 

Wykonanie:

Udka umyć dokładnie. Obtoczyć w obsybce. Wstawić na najniższą półkę do przygotowanego parowaru. Przykryć i włączyć parować na 50 minut. Ziemniaki obrać i pokroić w plastry. Posypać przyprawą do ziemniaków. Brokuła i kalafior podzielić na małe różyczki i posypać Sovierą (lub vegetą). Po 30 minutach gotowania na środkową półkę wyłożyć ziemniaki, a na górną - brokuła i kalafior. Gotować do końca. Potrawę przygotowałam w parowarze AEG-DG-5552.

Ryż zapiekany z warzywami i kurczakiem

Składniki:

• 1 szklanka ryżu
• podwójna pierś z kurczaka
• 2 papryki czerwone
• 1 cebula
• 3 marchewki
• przyprawa do kurczaka
• sól i pieprz do smaku
• olej

Wykonanie:

Marchewki obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Paprykę oczyścić i pokroić w kostkę. Cebulę obrać i również  pokroić w kostkę. Wszystko wrzucić do rondelka, wlać trochę oleju, doprawić sola i pieprzem i dusić przez 15-20 minut. Ryż ugotować w osolonej wodzie tak aby był al dente. Ważne żeby jeszcze był klejący i było w nim trochę płynu, który podczas zapiekania i tak wchłonięty zostanie przez kurczaka i warzywa. Kurczaka umyć, okroić z błonek i pokroić w średnią kostkę, oprószyć przyprawami i podsmażać przez 10 minut na patelni. W naczyniu żaroodpornym wymieszać ryż z warzywami i kurczakiem, w razie potrzeby doprawić pieprzem i solą, przykryć i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i zapiekać około 20 minut. Gotowe !

Kociołek mięsno-warzywny z makaronem

Pomysł na sycący i pyszny obiad. Wymaga odrobinę pracy, ale warto poświęcić trochę więcej czasu na tak wspaniałe danie. 

Składniki:

•  1 podwójna pierś kurczaka ( około 60 dag)
• 50 dag makaronu świderki , penne lub innego (użyłam muszelki Mamma Mia)
• 1 spory brokuł
• 3 marchewki
• 1 cebula
• 1/2 litra bulionu drobiowego
• 250 g śmietanki 30 %
• sól i pieprz

Wykonanie:

Makaron ugotować w osolonej

wodzie al dente. Mięso zmielić w maszynce,

doprawić  solą i pieprzem i uformować małe pulpeciki. Brokuła podzielić na małe różyczki, marchewkę obrać i pokroić w cieniutkie plasterki. Cebulę pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej i wrzucić pulpeciki. Usmażyć na złoty kolor, zdjąć.

Na patelnię włożyć cebulę i zeszklić, dodać 

marchewkę oraz brokuła. Smażyć wszystko razem kilka minut. Do garnka włożyć pulpety oraz warzywa, wlać bulion i śmietankę, po 5 minutach dodać makaron i dusić dalej aż warzywa będą miękkie, ale nie rozgotowane.

Kotlety drobiowe z cukinią

Składniki:

• 50 dag mięsa mielonego drobiowego ( użyłam mielonego z indyka)
• 1 cukinia 
• 1 marchewka
• kilka listków bazylii
• 1 cebula
• 2 jajka ugotowane na twardo
• sól i pieprz do smaku
• bułka tarta
• olej do smażenia

Wykonanie:

Cukinię umyć dokładnie i wraz ze skórką zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Marchewkę oczyścić i zetrzeć również na tarce. Wrzucić do miski oprószyć solą i odstawić na kilka minut aż cukinia puści soki, dokładnie odcisnąć. Cebulę obrać i drobno posiekać, zeszklić na oleju. Dodać do pozostałych warzyw. Jajko pokroić drobniutko, wrzucić do misy z warzywami, doprawić pieprzem i solą i wymieszać razem z mięsem. Formować kotlety (mi wyszło 10 niedużych kotletów), obtaczać w bułce i smażyć z oby stron na rumiano. Podawać z ziemniaczkami i sezonową surówką. Dobrze będą smakować również z ryżem.

Pierś kurczaka ze śliwką w sosie śmietanowym

Składniki:

• podwójna pierś kurczaka
• 8 suszonych śliwek ze sklepu Skworcu.pl
• czosnek mielony
• mielona papryka słodka
• pieprz
• 30 dag pieczarek
• kubek śmietany 
• 1 łyżka mąki
• 1 cebula
• pół łyżeczki majeranku
• sól i pieprz do smaku

 Wykonanie:

Filety podzielić i w każdym zrobić nacięcie tak, aby powstały kieszenie. Do środka wsypać czosnek  i paprykę. Włożyc po 4 śliwki. Zawinąć uwazając aby śliwki nie wypadły. Można spiąć wykałaczką. Wierzch piersi również natrzeć papryką. Smażyć z obu stron na rumiany kolor. 

Cebulę obrać i pokroić w paski. Zeszklić. Pieczari oczyścić i pokroić w paski, dodać do cebuli i smażyć na złoty kolor. Wlać pół szklanki wody. W drugiek połowie rozpuścić mąkę, któą wlać do gotujących się pieczarek. Przyprawić pieprzem, sola i majernakiem. Na końcu dodać zahartowaną smietanę. Filety podawać z sosem.