Ciasto drożdżowe z jabłkami

Składniki:

• 1/2 kg mąki
• 200 ml mleka
• 20 dag margaryny
• 3-4 jaja
• 10-15 dag cukru pudru
• 4 dag drożdży olejek waniliowy
• sól
• skórka pomarańczowa
• jabłka prażone z brzoskwinią Stovit 

Wykonanie:

Z mąki, 5 dag drożdży i mleka zrobić rozczyn i pozostawić do wyrośnięcia. Jaja wybić ze skorupek oddzielając żółtka od białka. Żółtka utrzeć z cukrem, połączyć z rozczynem, pozostałą mąką, solą, startą skórką pomarańczową i olejkiem, dokładnie wyrobić ciasto dodając pod koniec wyrabiania roztopioną margarynę.Następnie wymieszać z ubitą pianą z białek. Na wysmarowaną tłuszczem blachę wyłożyć rozwałkowane na prostokąt 2/3 ciasta. Wyłożyć jabłka i przykryć rozwałkowaną 1/3 ciasta. Powierzchnię posmarować rozmąconym jajkiem i posypać lekko cukrem. Pozostawić do wyrośnięcia. Piec w piekarniku ok 45 minut. 

Babeczki z kremem brzoskwiniowym i galaretką

Składniki:

• 125 g margaryny
• 160 g mąki
• 100 g cukru
• sok z 1 cytryny
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• krem owocowy brzoskwiniowy Stovit
• galaretka o dowolnym smaku

Wykonanie:

Z podanych składników zagnieść ciasto, zawinąć w folię aluminiową i wstawić do lodówki na około 1 godzinę.
Na posypanym mąką stole rozwałkować ciasto i foremką wycinaj ciasteczka. Foremki wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą. Każdą foremkę wykładać wyciętymi ciasteczkami. Piec około 10 minut w 180 stopniach C.
Galaretki rozpuścić w 1/2 ilości wody określonej według producenta (podana w sposobie przygotowania galaretki), a następnie odstawić do całkowitego stężenia.

Babeczki po ostudzeniu wyjąć z foremek. Wypełnić je kremem owocowym i na wierzchu ułożyć pokrojoną w kostkę galaretkę.

Sernik z brzoskwiniami

Składniki:

• 1 kg twarogu ( użyłam serniczek kremowy OSM Garwolin)
• 1 szklanka cukru
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 cukier waniliowy
• budyń śmietankowy
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej.
• 6 jajek
• 20 dag margaryny
• puszka brzoskwiń lub świeże owoce

Wykonanie:

Żółtka utrzeć do białości z cukrem, cukrem waniliowym i margaryną. Dodać twarożek, budyń, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszać Brzoskwinie pokroić w kostkę i wrzucić do masy serowej. Wymieszać. Na koniec dodać ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszać. Masę serową przelać do dużej formy wyłożonej papierem (np. SAGA). Piec około 60 minut w temperaturze 180 stopni. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Polecam:

Sałatka z buraczkami

Składniki :

• 20 dag cykorii
• 15 dag gotowanych buraków czerwonych
• 4 plastry ananasa
• 2 połówki brzoskwini
• 1 awokado
• 5 dag kukurydzy
• 6 dag orzechów włoskich łupanych
• 2 łyżki majonezu 
• 1 łyżka twarożku
• 4 łyżki oleju słonecznikowego
• 1 cytryna
• sól i pieprz

Przygotowanie:

1. Wyczyścić cykorię, umyć i dokładnie odsączyć. Odkroić wierzchołki na wysokości 5 cm i udekorować nimi brzegi salaterki.
2. Czerwone buraki obrać, pokroić w kostkę o boku 1 cm.
3. Ananas pokroić w małą kostkę.
4. Przepołowić awokado wzdłuż, usunąć rdzeń, zdjąć skórkę i pokroić w kostkę.
5. Kukurydzę gotować we wrzącej wodzie przez 30 minut.
6. Brzoskwinie pokroić w wąskie paski.
7. Zrobić gęsty sos sałatkowy z majonezu, soku cytrynowego, twarożku, oleju słonecznikowego, soli i pieprzu.
8. Wszystkie składniki wymieszać w dużej misce z sosem sałatkowym.
9. Przełożyć do małych salaterek, przystroić plastrami brzoskwini oraz orzechami. Podawać od razu.