Cannelloni z pieczarkami i indykiem na parze z sosem pomidorowym

Składniki:
- 8 szt cannelloni
- 250 g pieczarek
- 250 g mięsa mielonego z indyka
- puszka pomidorów krojonych
- 1/2 cebuli
- 2 łyżki masła
- 3 ząbki czosnku
- bazylia
- oregano
- sól i pieprz

Wykonanie:
Pieczarki zetrzeć na tarce. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Na maśle zeszklić cebulę i dodać pieczarki. Posolić i popieprzyć. Wszystko podsmażać jeszcze 2 minuty od wyparowania wody.
Mielone wymieszać z pieczarkami. 
Cannelloni nadziewać farszem mięsno-pieczarkowym. Przełożyć do parowaru i gotować na parze ok. 20 min. W międzyczasie na maśle podsmażyć pokrojony drobno czosnek, przelać pomidory. Dodać oregano i bazylię ( zioła mogą być suszone lub świeże), sól i pieprz do smaku. Zostawić na ogniu na ok. 10 minut. Cannelloni podawać polane sosem. Smacznego !

Makaron z kurczakiem ze szpinakiem w sosie śmietanowym

Składniki:

• 400 g filetów z piersi kurczaka
• 400 g makaronu np wstążki lub tagliatelle
• 450 g szpinaku ( u mnie mrożony )
• 1 serek topiony duży np z czosnkiem
• 3 ząbki czosnku
• mały kubek śmietany 18%
• sól i pieprz
• olej do smażenia

Spaghetti z mielonym mięsem

Składniki:

• 400 g makaronu
•  1 duża puszka pomidorów
• duża cebula
• 1/4 kg mielonej wołowiny
• 2 plastry boczku
• po 1 garści świeżych ziół : bazylii, tymianku i rozmarynu
• 2 ostre posiekane papryczki chili bez pestek
• 2 ząbki czosnku
• 2 listki laurowe
• garść czarnych oliwek
• parmezan
• oliwa
• sól i pieprz

Wykonanie:

1. cebulę, czosnek i boczek pokroić w kostkę

2. Podsmażyć na oliwie, kiedy się zeszklą, dodać mięso i dalej smażyć.

3. Doprawić solą i pieprzem.

4. dodać posiekane chili, zmniejszyć ogień

5. dodać pomidory z puszki, zioła, listki laurowe i posiekane oliwki

6. Całość  dusić 20 minut.

7. ugotować w tym czasie makaron

8. gorący polać sosem na talerzach.

9. Wierzch posypać świeżo startym parmezanem

Kociołek mięsno-warzywny z makaronem

Pomysł na sycący i pyszny obiad. Wymaga odrobinę pracy, ale warto poświęcić trochę więcej czasu na tak wspaniałe danie. 

Składniki:

•  1 podwójna pierś kurczaka ( około 60 dag)
• 50 dag makaronu świderki , penne lub innego (użyłam muszelki Mamma Mia)
• 1 spory brokuł
• 3 marchewki
• 1 cebula
• 1/2 litra bulionu drobiowego
• 250 g śmietanki 30 %
• sól i pieprz

Wykonanie:

Makaron ugotować w osolonej

wodzie al dente. Mięso zmielić w maszynce,

doprawić  solą i pieprzem i uformować małe pulpeciki. Brokuła podzielić na małe różyczki, marchewkę obrać i pokroić w cieniutkie plasterki. Cebulę pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej i wrzucić pulpeciki. Usmażyć na złoty kolor, zdjąć.

Na patelnię włożyć cebulę i zeszklić, dodać 

marchewkę oraz brokuła. Smażyć wszystko razem kilka minut. Do garnka włożyć pulpety oraz warzywa, wlać bulion i śmietankę, po 5 minutach dodać makaron i dusić dalej aż warzywa będą miękkie, ale nie rozgotowane.

Pulpety w sosie pomidorowym z makaronem

Składniki ( na około 12 pulpetów):

• 50dag mięsa mielonego
• 1 cebula
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki czosnku
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 2 łyżki kaszki kukurydzianej Kupiec
• olej do smażenia
• sól i pieprz do smaku
•  makaron MammaMia do spaghetti
• 500 ml przecieru pomidorowego 
• 10 dag tartego żółtego sera

Wykonanie:

 Mięso przełożyć do misy, cebulę obrać i drobniutko posiekać, wrzucić do mięsa, dodać kaszkę, doprawić i dokładnie wymieszać. Formować kulki wielkości orzecha włoskiego. Obtoczyć w mące i smażyć na rumiany kolor ze wszystkich stron. Przełożyć wraz z tłuszczem do rondelka. Wlać przecier pomidorowy, można dodać wody gdyby wydawał się za gęsty. Gotować na małym ogniu około 30 minut. Doprawić pieprzem i solą do smaku. Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Przełożyć na talerze i polać sosem i przełożyć po kilka pulpetów, posypać serem żółtym i udekorować listkami bazylii.

Sałatka z patisonów

 Patisony - gdy je otrzymałam w ramach testów od firmy Dworek 1905, pomyślałam "o kurcze, nigdy nie jadłam, nie próbowałam, co ja z nimi zrobię". Po otwarciu słoika odważyłam się spróbować i posmakowały mi na szczęście ;) Zdecydowałam się zrobić sałatkę, która zniknęła ze stołu tak szybko jak si na nim pojawiła. Sałatka jest bardzo prosta w przygotowaniu i bardzo szybka.

Składniki:

• jedna zupka chińska curry
• 30 dag polędwicy (lub innej wędliny drobiowej)
• 1/2 puszki kukurydzy
• 1/2 słoika patisonów marki Dworek
• 3-4 łyżki majonezu
• sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

Patisony odsączyć i pokroić w kostkę. 
Kukurydzę odsączyć i wrzucić do miski wraz z patisonami. Wędlinę pokroić w kostkę. Wrzucić do miski. Makaron z zupki chińskiej pokruszyć, wrzucić do miseczki, posypać przyprawami załączonymi do opakowania. Zalać niewielka ilością gorącej wody (chodzi o to, aby zmiękczyć makaron) i wymieszać.Gdy makaron całkowicie wchłonie wodę i ostygnie, dodać go do pozostałych składników. Wymieszać wszystko z majonezem i doprawić pieprzem i solą.

Produkty wykorzystane:

Leczo z pieczarkami a'la spaghetti

Składniki:

1 słoik Leczo z pieczarkami Dworek

makaron spaghetti

15 dag kiełbasy 

Wykonanie:

Kiełbaskę pokroić w plasterki podsmażyć na patelni. Zawartość opakowania przelać do garnka i dolać 250 ml (1 szklanka) wody. Następnie wrzucić kiełbaskę i doprowadzić do wrzenia, od czasu do czasu mieszając. Doprawić do smaku. Makaron przygotować według przepisu na opakowaniu. Wyłożyć na talerze, polać leczo i od razu podawać

Informacje o produkcie:

Leczo z pieczarkami DWOREK 1905

700g / 1100ml

Składniki: przecier pomidorowy 50%, papryka słodka i ostra 30%, pieczarka świeża 15%, cebula świeża 8%, olej roślinny, cukier, substancja zagęszczająca - skrobia modyfikowana, sól, regulator kwasowości - kwas cytrynowy, przyprawy aromatyczno-naturalne i aromatyczno-smakowe zawierające śladowe ilości glutaminianu sodu : - substancji wzmacniającej smak i zapach. Na zakładzie używane są także: gorczyca, siarczyny oraz surowce zawierające gluten, seler i pochodne soi. Wyprodukowano na bazie wody źródlanej z ujęcia w Kąśnej Dolnej (Przysiółek Brzezie)

Opinia:

Produkt bardzo smaczny i bardzo szybki w przygotowaniu. Idealny do przygotowania dla osób, które zwykle maja mało czasu na ugotowanie czegoś pysznego. Leczo to można również zjeść z pieczywem lub też z ryżem. Mieszanka smaków - lekko słodki ale też i lekko pikantny. Dla mnie pycha, choć pieczarek mogłoby się znaleźć tam troszkę więcej ;).

 

Makaron razowy z sosem serowo-pieczarkowym

Składniki dla 2 osób:

• 25 dag pieczarek
• 12,5 dag sera brie
• mała cebula
• 170 ml śmietany
• sól 
• pieprz ziołowy (użyłam pieprzu firmy Marsyl)
• makaron żytni razowy (użyłam makaronu Bartolini)

Wykonanie:

1. Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu (gotowałam 8 minut).
2. Cebulę obrać i pokroić w kostkę, zeszklić na patelni.
3. Pieczarki oczyścić i zetrzeć na tarce, wrzucić do cebuli i dusić 10 minut.
4. Ser brie pokroić i wrzucić do składników na patelni. Mieszać do momentu rozpuszczenia się sera. 
5. Wlać śmietanę, doprawić pieprzem ziołowym Marsyl i solą. Chwilkę podgotować. 
6. Makaron razowy Bartolini polać sosem. Smacznego!

Spaghetti bolognese

Składniki:

• 1,5 kg pomidorów
• makaron spaghetti
• 0,5 kg mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
• 2 łyżki przyprawy NMR - pomidory z bazylią i czosnkiem
• sól i pieprz
• 1 ostra papryczka (użyłam suszonej od Marsyl)
• 1 cebula
• 25 dag pieczarek
• ser żółty

Wykonanie:

1. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Wrzucić na patelnie. Pieczarki pokroić w plasterki (ja do krojenia użyłam szatkownicy Boerner) i wrzucić do cebuli. Smażyć na patelni przez 15 minut na wolnym ogniu.
2. Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Wyciąć twarde części. Zmiksować w garnku. 
3. Do podsmażonej cebulki i pieczarek dodać mięso. Smażyć wszystko razem przez 15 minut, mieszając aby całe mięso się podsmażyło. Całość wrzucić do garnka z pomidorami. Zagotować.
4. Wsypać przyprawy, wrzucić papryczkę i gotować przez 15 minut. Doprawić pieprzem i solą. Sos można zagęścić mąką, ale osobiście smakuje mi bez zagęszczania.
5. Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Wyłożyć na talerze i polać sosem i posypać startym żółtym serem.