Piwne ciasto czekoladowe z wiśniami *

Składniki na podłużną foremkę o długości ok. 25 cm:

2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/3 szklanki cukru
2 łyżeczki cukru wanilinowego
Szczypta soli
200 g czekolady gorzkiej
1 jajko
1/4 szklanki oleju
1 szklanka piwa Czarny kot wiśnia z czekoladą
1 szklanka wydrylowanych wiśni 
Masło do wysmarowania foremki
Cukier puder do posypania ciasta




Wykonanie:
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Wymieszać w jednej misce suche składniki a w drugiej w mokre. Połączyć wszystko wlewając płyny do miski z mąką. Na koniec wmieszać rozpuszczoną czekoladę oraz wiśnie. Piec w piekarniku (grzanie góra - dół) nagrzanym do 180 stopni przez 50 minut. Sprawdzić drewnianym patyczkiem czy jest upieczone, jeśli patyczek nadal będzie mokry, zostawić tylko grzanie od dołu i piec jeszcze ok. 10-15 minut. Ostudzone posypać cukrem pudrem.

* źródło: przepis udostępniony za zgodą management-blogstar.pl

Biały puch

Składniki:
Spód:

• 125 g margaryny np. Palma lub Kasia
• 2 łyżki kakao - ciemne
• 1 łyżeczka cukru
• 3 łyżki kakao puchatek
• 2 łyżki mleka
• ok 165 g herbatników

Ciasto:

• 3 białe czekolady
• 2 łyżki żelatyny
• 500 ml śmietany 36 %
• 2 łyżka cukru pudru
• na wierzch dekoracja wg upodobań (u mnie truskawki)

Wykonanie:

Składniki spodu rozpuścić w rondelku, pod koniec dodając pokruszone herbatniki. Wszystko dokładnie wymieszać i wyłożyć do tortownicy, rozkładając na całej powierzchni spodu. Wstawić do lodówki.

Żelatynę namoczyć w 1/3 szklanki przegotowanej zimnej wody. Czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać 100 ml śmietanki i żelatynę. Ostudzić. Pozostałą ilość śmietanki ubić z cukrem pudrem. Połączyć delikatnie z ostudzoną czekoladą. Wyłożyć na masę czekoladowo-herbatnikową. Na wierzch ułożyć truskawki i wstawić ponownie do lodówki do stężenia. 

Koktajl czekoladowy o smaku banana i truskawki

Składniki:

• 750 ml napoju czekoladowego ALPRO 
• 250 g truskawek
• 3 banany

Wykonanie:

Truskawki umyć, banany obrać. Do blendera wlać napój i wrzucić owoce. Miksować do uzyskania gładkiej konsystencji. Jest bardzo dobry, nie trzeba dodawać cukru.

Czekoladowa pokusa

Składniki na 3 porcje:

• 3 desery czekoladowe Alpro
• 500 śmietanki kremówki
• 3 łyżki kakao
• 2 łyżki cukru pudru

Wykonanie:
Śmietankę ubić na sztywno dosypując w międzyczasie na przemian cukier i kakao. Desery przełożyć do pucharków i przykryć śmietanką.

Biszkopt z jabłkami i masą śmietankową

Składniki:

Biszkopt:

• 4 jajka
• 4 łyżki mąki ziemniaczanej
• 4 łyżki cukru
• 4 łyżki mąki pszennej
• 4 łyżki przegotowanej zimnej wody
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Masa jabłkowa:

• prażone jabłka Reypol

Masa śmietankowa:

• 500 ml śmietany kremówki 36 %
• 1 opakowanie galaretki wiśniowej

Polewa:

• czekolada
• 2 łyżki mleka

Wykonanie:

Wykonanie biszkoptu zaczynamy od ubicia żółtek z cukrem do białości.  Dodawać powoli obie mąki i proszek do pieczenia, wlać wodę. Z białek ubić sztywną pianę. Połączyć delikatnie z ciastem. Ciasto wyłożyć na dużą, wysmarowaną tłuszczem formę. Piec około 25 minut.

Gdy biszkopt będzie wystudzony wyłożyć na wierzch jabłka prażone.

Galaretkę rozpuścić w połowie wody zalecanej na opakowaniu. Śmietankę ubić na sztywno i powoli dodawać ostudzoną ( lecz nie stężoną) galaretkę. Dobrze wymieszać. Całość wyłożyć na jabłka. Wstawić do lodówki. Połowę czekolady rozpuścić z mlekiem i polać na stężoną masę śmietankową. Resztę czekolady zetrzeć na tarce nad ciastem. Wstawić ponownie do lodówki.

Produkty wykorzystane:

Produkt jest świetnym rozwiązaniem dla osób, które nie mają zbyt wiele czasu. Wystarczy otworzyć słoik i serwować jabłka w dowolny sposób. Świetnie nadają się do wszelkiego rodzaju deserów i ciast. Jabłka prażone są bardzo smaczne, wystarczająco słodkie.

Kandyzowane mango w białej czekoladzie

 

Składniki:

• kandyzowane mango od Skworu.pl
• 1 tabliczka białej czekolady
• 1 łyżka mleka

Wykonanie:

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej z dodatkiem mleka. Kandyzowane mango pokroić w słupki i moczyć w czekoladzie. Przełożyć na papier i ostudzić. Gotowe!

Ciastka z kremem maślano-krówkowym

Składniki:
- 1 puszka masy krówkowej

- 1 kostka margaryny (najlepiej Palmy z Murzynkiem)
- opakowanie miękkich biszkoptów
- 1 tabliczka czekolady

Wykonanie:
Margarynę ubić mikserem na puszystą masę. Dodawać po łyżce masy krówkowej, cały czas ubijając. Połówki biszkoptów można lekko nasączać herbatą z dużą ilością soku z cytryny, choć jest to niekonieczne. Czekoladę zetrzeć na tarce , aby powstały wiórki. Masę nakładać na jeden biszkopt i przykryć drugim. Brzegi wyrównać i posypać wiórkami czekoladowymi. 

Sernik na zimno z białą czekoladą

Składniki:

• 1 opakowanie ciasteczek kakaowych (użyłam HIT  Bahlsen Black&White)
• 50 g margaryny
• 500 ml śmietanki kremówki (użyłam 30 % OSM Garwolin )
• 50 dag serka ( użyłam serniczek twarogowy OSM Garwolin)
• 100 g białej czekolady
• 1/2 szklanki cukru pudru
• biszkopty
• 1 łyżka żelatyny
• opcjonalnie konfitura morelowa i śliwkowa lub galaretka

Wykonanie:

1. Ciasteczka pokruszyć. Roztopione masło połączyć z ciasteczkami. Na dno formy wyłożyć folię lub papier do pieczenia ( ja użyłam papieru SAGA). Dno wyłożyć masą z ciasteczek. Wstawić do lodówki. 
2. Serek połączyć z rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą. 
3. Śmietanę kremówkę ubić wraz z cukrem pudrem. Połączyć delikatnie z serkiem.
4. Żelatynę rozpuścić w 1/4 szklanki wody. Ostudzić i połączyć z masą serową.
5. Biszkopty ułożyć przy brzegu tortownicy. Masę serową przełożyć do formy. Wstawić do lodówki na 2 godziny.
6. Konfitury podgrzać i przetrzeć przez sito. Polać nimi sernik. Wstawić ponownie do lodówki. Można też przygotować galaretkę według przepisu na opakowaniu i polać nią sernik. Również wstawić do lodówki.