Sznycel z szynki z sosem cygańskim

Składniki:

• sznycel wieprzowy z szynki (u mnie 2 kotlety )
• zioła (np. prowansalskie)
• przyprawy : po łyżeczce: czosnek granulowany, papryka słodka, pieprz ziołowy
• sól
• 2 saszetki ryżu (np. biały Halina)
• sos cygański Reypol
• dowolna surówka

Wykonanie:

Wszystkie zioła i przyprawy mieszamy razem. Sznycle rozbijamy tłuczkiem na cienkie kotlet z obu stron. Układamy na tacy i nacieramy mieszanką przypraw z obu stron, można też posolić odrobinę. Odstawić na 10 minut. Po tym czasie ułożyć na patelni i smażyć z obu stron na złoty kolor. Po usmażeniu zdjąć z patelni i zostawić pod przykryciem jeszcze 5 minut.  Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu.Sznycle podawać z sosem cygańskim, ryżem i surówką.

Jest to gotowy sos pomidorowo-warzywny, zawierający w swoim składzie kawałki papryki, pomidora, ogórka konserwowego, cebuli, które są wyczuwalne podczas jedzenia. Doskonale nadaje się do dań zarówno na ciepło jak i na zimno. Polecany jako gotowy sos do mięs, szaszłyków, drobiu, placków ziemniaczanych, pyz, pulpetów, gołąbków, spaghetti, pizzy, zapiekanek i wielu innych potraw, do których mamy zamiar użyć sosu pomidorowego. Sos cygański – można wzbogacić dodając: pokrojoną kiełbasę, boczek. Świetnie smakuje również jako dodatek do nachosów. Jest znakomity w smaku, dla mnie idealny.

Błyskawiczny crumble czyli jabłko i wiśnia pod kruszonką

Składniki:

• 1/2 słoika prażonych jabłek Reypol

• 1 słoik drążonych wiśni Stovit

Kruszonka

• 150 g mąki
• 75 g cukru
• 70  g margaryny
• szczypta cynamonu

Wykonanie:
Jabłka wyłożyć do formy żaroodpornej, na jabłka wyłożyć wiśnie, wcześniej odsączone z soku. W rondelku rozpuścić margarynę. Cukier, mąkę i cynamon wymieszać. Dodać roztopioną margarynę i przygotować kruszonkę. Posypać nią owoce. Całość wstawić do nagrzanego piekarnika ( 180 stopni) i piec około 20 minut, aż kruszonka się zarumieni. Podawać na ciepło.

Sos paprykowo- czosnkowy Reypol z pieczonymi kuleczkami ziemniaczanymi i piersią kurczaka

Składniki:

• pierś kurczaka
• kuleczki ziemniaczane (przepis tutaj)
• ulubione zioła
• pieprz i sól do smaku
• sos paprykowo-czosnkowy Reypol

Wykonanie:

Pierś kurczaka pokroić na kawałki oprószyć pieprzem i solą, posypać dowolnymi ziołami i smażyć na oleju na rumiany kolor. Kulki przygotować według przepisu. Podawać z sosem paprykowo-czosnkowym.

 Opinia:

Sos mieści się w plastikowej butelce o pojemności 480g - jest ona wygodna w użytkowaniu, stawia się ją na nakrętce, czyli do góry dnem - sos zawsze jest w gotowości do zastosowania.

Sos paprykowo-czosnkowy jest świetnym dodatkiem do wszelkich pieczonych mięs, frytek i pizz. Wspaniale podkreśla ich smak. Jest to połączenie ketchupu z papryką i czosnkiem i odpowiednio dobranymi przyprawami. Jest pikantny i nadaje się również do dań grillowych.  Jedynym minusem jest jego lekka gorzkawość, która niezbyt przypadła mi do gustu ;) Ale innym domownikom bardzo smakował.

Bitki schabowe w sosie chrzanowym

Składniki:

• 4 plastry schabu
• 3 łyżki tartego chrzanu Reypol
• 1 liść laurowy
• kilka ziaren pieprzy
• 2 ziela angielskie
• 1 łyżeczka vegety
• mąka
• tłuszcz do smażenia
• 1 łyżka mąki
• 1/3 szklanka wody
• 3 łyżki kwaśnej śmietany
• 2 małe marchewki

Wykonanie:
Schab zbijamy tłuczkiem kuchennym. Oprószamy solą i pieprzem i obtaczamy w mące. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i smażymy na nim bitki. Po podsmażeniu przekładamy je do gotującej się garnku wody ( ok. 0,5 l), dodajemy pokrojoną w plasterki marchewkę. Następnie cebulę siekany drobno i podsmażamy na tłuszczu, dodajemy do garnka. Wrzucamy ziele, pieprz i liść laurowy. Bitki gotujemy przez około 30- 45 minut, następnie sos zaprawiamy chrzanem. Doprawiamy go do smaku vegetą i pieprzem. Sos zagęścić można łyżką mąki rozpuszczonej w 1/3 szklanki zimnej wody. Na końcu dodać śmietanę. Podawać z ziemniaczkami.

Chrzan jest bardzo ostry, aromatyczny i biały. Tartego chrzanu używamy jako dodatku do mięs - zwłaszcza gotowanej wołowiny, pasztetów, mięs na zimno, pieczonego boczku, kiełbas. Chrzan ma także istotne właściwości zdrowotne: zapobiega przeziębieniom, działa przeciwreumatycznie i bakteriobójczo. 

Okłady ze startego chrzanu można stosować miejscowo w chorobach reumatycznych i bólach stawów.

Biszkopt z jabłkami i masą śmietankową

Składniki:

Biszkopt:

• 4 jajka
• 4 łyżki mąki ziemniaczanej
• 4 łyżki cukru
• 4 łyżki mąki pszennej
• 4 łyżki przegotowanej zimnej wody
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Masa jabłkowa:

• prażone jabłka Reypol

Masa śmietankowa:

• 500 ml śmietany kremówki 36 %
• 1 opakowanie galaretki wiśniowej

Polewa:

• czekolada
• 2 łyżki mleka

Wykonanie:

Wykonanie biszkoptu zaczynamy od ubicia żółtek z cukrem do białości.  Dodawać powoli obie mąki i proszek do pieczenia, wlać wodę. Z białek ubić sztywną pianę. Połączyć delikatnie z ciastem. Ciasto wyłożyć na dużą, wysmarowaną tłuszczem formę. Piec około 25 minut.

Gdy biszkopt będzie wystudzony wyłożyć na wierzch jabłka prażone.

Galaretkę rozpuścić w połowie wody zalecanej na opakowaniu. Śmietankę ubić na sztywno i powoli dodawać ostudzoną ( lecz nie stężoną) galaretkę. Dobrze wymieszać. Całość wyłożyć na jabłka. Wstawić do lodówki. Połowę czekolady rozpuścić z mlekiem i polać na stężoną masę śmietankową. Resztę czekolady zetrzeć na tarce nad ciastem. Wstawić ponownie do lodówki.

Produkty wykorzystane:

Produkt jest świetnym rozwiązaniem dla osób, które nie mają zbyt wiele czasu. Wystarczy otworzyć słoik i serwować jabłka w dowolny sposób. Świetnie nadają się do wszelkiego rodzaju deserów i ciast. Jabłka prażone są bardzo smaczne, wystarczająco słodkie.

Hot-dogi i ketchup ziołowy Reypol

Składniki:

• 4 bułki do hot-dogów
• 4 parówki
• 4 liście sałaty
• 2 małe ogórki małosolne
• 1 pomidor
• ketchup ziołowy Reypol
• cebulka prażona
• ewentualnie musztarda

Wykonanie:
Bułki ogrzewamy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W międzyczasie gotujemy parówki, plastry pomidora przepoławiamy, ogórki  kroimy w plasterki. Na spód ciepłych bułek układamy sałatę, na nią parówkę, którą obkładamy ogórkiem i pomidorem. Na koniec posypujemy cebulką i polewamy musztardą i ketchupem. 








Ketchup ziołowy Reypol jest znakomitym dodatkiem do tego typu dań (fast food), jak pizza, hamburgery, zapiekanki  itd. Doskonały będzie również do kanapek czy też mięs. Świetnie podkreśla i wyostrza smak potrawy. Do tego jest gęsty i aromatyczny. Jest to produkt naturalny z dużą zawartością koncentratu pomidorowego. Nie jest ostry ale w smaku wyczuwalne są zioła. Polecam !

Nowości w mojej kuchni - Reypol

Wzeszłym tygodniu do przetestowania otrzymałam kilka produktów firmy Reypol  . "REYPOL jest spółką rodzinną powstałą na przełomie 1991/1992 roku. Producent szerokiego asortymentu przetworów owocowo-warzywnych, przypraw i koncentratów. W swojej ofercie posiada bogatą gamę produktów przeznaczonych dla zakładów gastronomicznych i piekarni, stanowiących półprodukty w dalszym procesie produkcyjnym.

Do produkcji wykorzystywane są surowce z terenów ekologicznie czystych objętych Kazimierskim Parkiem Krajobrazowym. W wyniku prowadzonych inwestycji, postępu technicznego i technologicznego nastąpił dynamiczny rozwój firmy. Dostosowując się do nowych potrzeb rynku firma rozszerzyła swoją działalność o kolejne segmenty świadczonych usług."

W ich asortymencie znajdziemy :
- ketchupy
- musztardy
- majonezy, sosy
- przetwory warzywne
- przetwory owocowe

A ja otrzymałam:
 - sos cygański
- chrzan
- jabłka prażone
- ketchup ziołowy do pizzy
- sos paprykowo - czosnkowy