Jagodzianki

Składniki:

1. Ciasto

• 400 g mąki pszennej typ 450
• 40 g świeżych drożdży
• 4 łyżki cukru trzcinowego
• 200 ml ciepłego mleka
• 70 g masła roztopionego
• 2 łyżki oleju
• 1 jajko i 1 żółtko
• białko do posmarowania bułeczek
• szczypta soli 

      2. Nadzienie 

• 2 szklanki jagód
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka budyniu śmietankowego

      3. Kruszonka

• 75 g mąki
• 50 g cukru
• 40 g zimnego masła lub margaryny do pieczenia

Wykonanie:
Przygotować zaczyn w dużej misce z 1 łyżki mąki, 1 łyżki cukru, 1 łyżki mąki i drożdży. Wszystko dobrze wymieszać, 
przykryć ściereczką  i odstawić na ok 15 minut do wyrośnięcia. Gdy zaczyn powiększy swoją objętość dodać przesianą mąkę, sól, resztę cukru, masło, olej oraz mleko i rozkłócone jajko z żółtkiem. Wyrobić ciasto. Ręką wyrabiałam ok. 15 minut, tak aby ciasto odchodziło od ręki i było pulchne. Odstawić do wyrośnięcia na ok. 60 minut przykrywając ściereczką. W międzyczasie można zagnieść kruszonkę z podanych składników. Wstawić ją do lodówki. Jagody wymieszać z cukrem i budyniem. Gdy ciasto wyrośnie podzielić je na ok. 12 - 14 placuszków. Na każdy z nich wyłożyć porcję jagód i dokładnie zlepić formując bułeczki. Na blaszce wyłożyć papier do pieczenia i ułożyć bułeczki. Pozostawić na ok. 15 minut do wyrośnięcia. Nagrzać piekarnik do 180 stopni. Białkiem posmarować bułeczki i posypać kruszonką. Wstawić do piekarnika i piec ok. 25 - 30 minut aż się zarumienią. Po upieczeniu zostawić do ostygnięcia.

Hot-dogi i ketchup ziołowy Reypol

Składniki:

• 4 bułki do hot-dogów
• 4 parówki
• 4 liście sałaty
• 2 małe ogórki małosolne
• 1 pomidor
• ketchup ziołowy Reypol
• cebulka prażona
• ewentualnie musztarda

Wykonanie:
Bułki ogrzewamy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W międzyczasie gotujemy parówki, plastry pomidora przepoławiamy, ogórki  kroimy w plasterki. Na spód ciepłych bułek układamy sałatę, na nią parówkę, którą obkładamy ogórkiem i pomidorem. Na koniec posypujemy cebulką i polewamy musztardą i ketchupem. 








Ketchup ziołowy Reypol jest znakomitym dodatkiem do tego typu dań (fast food), jak pizza, hamburgery, zapiekanki  itd. Doskonały będzie również do kanapek czy też mięs. Świetnie podkreśla i wyostrza smak potrawy. Do tego jest gęsty i aromatyczny. Jest to produkt naturalny z dużą zawartością koncentratu pomidorowego. Nie jest ostry ale w smaku wyczuwalne są zioła. Polecam !

Drożdżowe bułeczki z "ruskim" nadzieniem

Składniki:

Ciasto:

• 250 l mleka
• 30g drożdży
• 3 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka mąki razowej ( 2000 Młyny Stoisław)
• 1 łyżka margaryny
• 1 jajko

Nadzienie:

• 60 dag obranych ziemniaków
• 30 dag twarogu tłustego Ekołukta
• 1 cebula
• sól i pieprz do smaku
• 3 łyżeczki przyprawy do ziemniaków NMR

Wykonanie:

Letnie mleko wymieszać z drożdżami i pół szklanki mąki. Odstawić w ciepłe miejsce na 10 minut. Dodać  pozostałe składniki i roztopioną margarynę. Ciasto bardzo dobrze wyrobić i odstawić w cieple aż podwoi swoją objętość. Ziemniaki ugotować i wraz z serem przecisnąć przez praskę lub zmielić. Cebulę zarumienić na oleju i dodać do ziemniaków i sera. Dodać przyprawy. Przyprawa od NMR jest ostrzejsza, więc można nie dodawać dużo pieprzu jeśli ktoś nie lubi ostrych potraw. Wszystko dokładnie wymieszać. Ciasto wyłożyć na stolnice i przełożyć kilka razy aby pozbyć się pęcherzyków. Rozwałkować i wycinać kółka. Naciąć w 4 miejscach, wyłożyć porcję farszu i zawijać ciasto, by powstały jakby bułeczkowe róże. Posmarować rozbełtanym jajkiem, układać na formie wyłożonej papierem do pieczenia ( użyłam papier SAGA) i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, piec 35-40 minut do zarumienienia bułeczek.