Drożdżowe bułeczki z "ruskim" nadzieniem

Składniki:

Ciasto:

• 250 l mleka
• 30g drożdży
• 3 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka mąki razowej ( 2000 Młyny Stoisław)
• 1 łyżka margaryny
• 1 jajko

Nadzienie:

• 60 dag obranych ziemniaków
• 30 dag twarogu tłustego Ekołukta
• 1 cebula
• sól i pieprz do smaku
• 3 łyżeczki przyprawy do ziemniaków NMR

Wykonanie:

Letnie mleko wymieszać z drożdżami i pół szklanki mąki. Odstawić w ciepłe miejsce na 10 minut. Dodać  pozostałe składniki i roztopioną margarynę. Ciasto bardzo dobrze wyrobić i odstawić w cieple aż podwoi swoją objętość. Ziemniaki ugotować i wraz z serem przecisnąć przez praskę lub zmielić. Cebulę zarumienić na oleju i dodać do ziemniaków i sera. Dodać przyprawy. Przyprawa od NMR jest ostrzejsza, więc można nie dodawać dużo pieprzu jeśli ktoś nie lubi ostrych potraw. Wszystko dokładnie wymieszać. Ciasto wyłożyć na stolnice i przełożyć kilka razy aby pozbyć się pęcherzyków. Rozwałkować i wycinać kółka. Naciąć w 4 miejscach, wyłożyć porcję farszu i zawijać ciasto, by powstały jakby bułeczkowe róże. Posmarować rozbełtanym jajkiem, układać na formie wyłożonej papierem do pieczenia ( użyłam papier SAGA) i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, piec 35-40 minut do zarumienienia bułeczek.

Tarta z roszponką

Składniki

ciasto

• mąka żytnia razowa  2 szklanki (np. Młyny Stoisław)
• margaryna 1/2 kostki
• proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki
• jajko 1 sztuka
• sól 1/2 łyżeczki

nadzienie

• roszponka opakowanie Fit&Easy lub 10 dag
• pomidor 1 sztuka
• ser mozzarella 1 kula
• cebula 1/2 sztuki

pesto

• koncentrat pomidorowy 2 łyżki (użyłam koncentratu z Ogródka Dziadunia)
• bazylia 1 łyżeczka
• oregano 1 łyżeczka

Sposób przyrządzenia

Składniki ciasta dobrze zagnieść. Ciasto wyłożyć do naczynia żaroodpornego, brzegi naczynia również wylepić ciastem, ponakłuwać widelcem. Wstawić do piekarnika i piec 15 minut w temperaturze 170 stopni. Zrobić pesto mieszając oregano i bazylię z koncentratem pomidorowym. Wysmarować ciasto. Na tym układać umytą i osuszoną sałatę. Pomidory pokrojone w plastry ułożyć na sałacie, posypać drobniutko pokrojoną cebulę. Doprawić solą. Wstawić ponownie do piekarnika na 15 minut. Ser pokroić w plasterki i wyłożyć na pomidorach. Piec do rozpuszczenia się sera.

Ciasteczka zbożowo-owsiane

Składniki:

• 2 paczki ciasteczek zbożowych lub innych (np. Krakuski zbożowe)
• 2 czubate łyżki kakao
• niepełna szklanka cukru
• cukier waniliowy (użyłam WINIARY)
• 2 szklanki płatków owsianych (np. Młyny Stoisław)
• pół kostki margaryny
• 2 kubeczki jogurtu naturalnego (Piątnica) lub szklanka mleka
• posypka kakaowa (Marsyl - maczek)

Wykonanie:

Margarynę, cukier, kakao i jogurty podgrzewać na wolnym ogniu do całkowitego rozpuszczenia się składników. Wsypać płatki owsiane. Gotować aż masa będzie gęsta. Zdjąć z ognia. Jeszcze ciepłą masę nakładać na ciasteczka i posypywać  posypką. Można wstawić do lodówki, aby masa stwardniała.

Młyny Stoisław

Przedsiębiorstwo Młyny Stoisław powstało w 1958 roku. Od tego czasu przedsiębiorstwo przeprowadziło szereg prac inwestycyjnych, mających na celu modernizację całego kompleksu. Młyny Stoisław słyną z produkcji bardzo dobrej jakości kasz, płatków, otrębów oraz mąk. O wysokiej jakości produktów świadczą certyfikaty, jakie przedsiębiorstwo posiada.
Produkty Młynów Stoisław dostępne są w większości sklepów oraz na stronie internetowej http://www.mlynystoislaw.pl/

Produkty jakie otrzymałam to:
1. kasza jęczmienna
2. kasza gryczana
3. płatki owsiane
4. mąka żytnia razowa
5. otręby owsiane