Kandyzowane mango w białej czekoladzie

 

Składniki:

• kandyzowane mango od Skworu.pl
• 1 tabliczka białej czekolady
• 1 łyżka mleka

Wykonanie:

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej z dodatkiem mleka. Kandyzowane mango pokroić w słupki i moczyć w czekoladzie. Przełożyć na papier i ostudzić. Gotowe!

Pierś kurczaka ze śliwką w sosie śmietanowym

Składniki:

• podwójna pierś kurczaka
• 8 suszonych śliwek ze sklepu Skworcu.pl
• czosnek mielony
• mielona papryka słodka
• pieprz
• 30 dag pieczarek
• kubek śmietany 
• 1 łyżka mąki
• 1 cebula
• pół łyżeczki majeranku
• sól i pieprz do smaku

 Wykonanie:

Filety podzielić i w każdym zrobić nacięcie tak, aby powstały kieszenie. Do środka wsypać czosnek  i paprykę. Włożyc po 4 śliwki. Zawinąć uwazając aby śliwki nie wypadły. Można spiąć wykałaczką. Wierzch piersi również natrzeć papryką. Smażyć z obu stron na rumiany kolor. 

Cebulę obrać i pokroić w paski. Zeszklić. Pieczari oczyścić i pokroić w paski, dodać do cebuli i smażyć na złoty kolor. Wlać pół szklanki wody. W drugiek połowie rozpuścić mąkę, któą wlać do gotujących się pieczarek. Przyprawić pieprzem, sola i majernakiem. Na końcu dodać zahartowaną smietanę. Filety podawać z sosem.

Szarlotka herbaciana pod pierzynką

Składniki:
Ciasto:

• 3 szklanki mąki
• 1 kostka margaryny
• 3 żółtka
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 1 i 1/2  łyżeczki proszku do pieczenia

Nadzienie:

• 1 kg jabłek
• 3 torebki herbaty TEEKANNE Magic Apple
• 1/2 szklanki wody
• 5 łyżek cukru pudru
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 i 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 15 dag rodzynek

Pianka:

• 3 białka
• 3 łyżki cukru pudru

Wykonanie:

1. Mąkę przesiać przez sito i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać cukier, żółtka, margarynę i zagnieść ciasto. Przygotować blaszkę. Wyłożyć papierem do pieczenia i wylepić ją ciastem.
2. Jabłka obrać i pokroić na cząstki. Wrzucić do garnka. Herbatę zalać wrzątkiem do połowy szklanki i parzyć około 5 minut. Wyjąć torebki i napar wlać do jabłek. Dodać cukier i dusić jabłka do miękkości. Pod koniec dodać rodzynki (użyłam rodzynek Skworcu) i często mieszając trzymać jeszcze na ogniu, aż woda wyparuje. Wsypać mąkę ziemniaczaną i szybko wymieszać, tak aby nie było grudek. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni. Piec około 55 minut.
3. Z białek ubić pianę, dodać cukier puder i nadal ubijać, aż piana będzie błyszcząca. 15 minut przed końcem pieczenia wylać pianę na jabłka. Herbata dodana do jabłek nada ciastu wspaniały aromat i niepowtarzalny smak.