U Edytki w kuchni: Luks Pomada

czwartek, 11 kwietnia 2013

Wieprzowina w marynacie korzennego pomidora

Składniki:

30-40 dag wieprzowiny ( u mnie łopatka)
1 słoiczek sosu korzenny pomidor Luks Pomady
1 łyżeczka ostrej papryki ostrej w proszku ( np. Marsyl)
sól i pieprz do smaku
woda

Wykonanie:

Mięso pokroić w plastry ok. 1 cm. Natrzeć z obu stron Solą i pieprzem oraz papryką, Przełożyć do głębszego naczynia i odstawić na 2 h do lodówki. Po tym czasie zawartość słoiczka wyłożyć na mięso i dokładnie wymieszać, tak aby mięso ze wszystkich stron było pokryte sosem. Odstawić do lodówki najlepiej na całą noc. Przełożyć na patelnię i podsmażać z obu stron, zalać ok 3/4 szklanki wody i dusić pod przykryciem ok 30 minut. Gdy płyn wyparuje a mięso nie będzie jeszcze miękkie można podlewać co jakiś czas wodą. W międzyczasie można doprawić solą. Gotowe mięso podawać z ziemniakami i bukietem surówek.

Produkty wykorzystane:
Czatni Korzenny Pomidor Luks Pomada

Papryka ostra Marsyl

Luks Pomada

Jakiś czas temu do testów otrzymałam wspaniałe przetwory od LUKS POMADY. Na słoiczkach oprócz składu podane zostały także potrawy do których pasują dane konfitury. Smaki konfitur to : czerwona porzeczka, rabarbar, czarny bez i zielony pomidor, którego nigdy wcześniej nie próbowałam w tej postaci, ale wygląda całkiem fajnie. W swej ofercie Luks Pomada posiada także sosy czatnie, które były dla mnie totalnym zaskoczeniem, bowiem nigdy wcześniej nie widziałam tego typu sosów, więc tym bardziej się ucieszyłam możliwością spróbowania. Sosy czatnie to sosy na bazie owoców z dodatkiem przypraw orientalnych.

Czatni to sos na bazie owoców, warzyw, prawie zawsze z dodatkiem cebuli, octu, mieszanki orientalnych przypraw o nutach słodko-pikantnych, nieco cierpkich.

Czatni są wyrazistym i pysznym dodatkiem pasującym do każdej potrawy. Idealnie komponują się z wszelkiego rodzaju mięsami, rybami, serami i pieczywem. Z czatni można eksperymentować na wiele sposobów. W internecie wyczytałam, że są podstawą kuchni indyjskiej. Nazwy sosów bardzo intrygujące: imbirowa śliwka, orientalny rabarbar czy korzenny pomidor. Zapraszam wkrótce po przepisy z wykorzystaniem przetworów Luks Pomady.

"Inspiracją dla produktów Luks Pomada jest 20-lecie międzywojenne, kiedy to na polskich stołach królowały wyśmienite raki, ryby, mięsa i sery, a w przygotowywanie potraw wkładano serce i doświadczenie wielu pokoleń. Marka Luks Pomada tradycyjnym daniom dodaje szczypty nowoczesności, a współczesnym potrawom nadaje charakteru."