Polędwiczki w sosie miodowo-musztardowym z wódką

Składniki:

• 1 polędwica wieprzowa ( ok. 50 dag)
• 1 mała cebula
• 3 łyżki miodu 
• 3 łyżki musztardy sarepskiej
• 1/2 kubka śmietanki 30 %
• kieliszek wódki żubrówki
• szczypta szafranu
• pieprz
• sól
• olej do smażenia

Wykonanie:

Polędwiczki umyć. Pokroić na kotleciki. Łyżkę miodu wymieszać z łyżką musztardy oraz pieprzem. Posmarować mięso ze wszystkich stron i odstawić do lodówki na minimum godzinę (najlepiej na noc).
Zamarynowane polędwiczki obsmażyć na rozgrzanym oleju na patelni z obu stron. Dwie łyżki miodu rozpuścić w połowie szklanki ciepłej wody. Dolać wódkę, wymieszać i wlać na patelnię z mięsem. Cebulę obrać pokroić w kostkę i zeszklić na patelni. Dodać do garnka z mięsem. Doprawić solą i szafranem. Całość dusić pod przykryciem około 20 min. Do sosu doda c musztardę i śmietankę. Wymieszać i zagotować. Podawać z ziemniaczkami i suróweczką.

Placki ziemniaczane z sosem pomidorowym.

Składniki:
Sos:

• 25 dag pieczarek
• 30 dag łopatki wieprzowej 
• 1 cebula
• 500 ml przecieru pomidorowego
• 1/2 słoika Lutenicy Premium Rosa
• 2 łyżki śmietany
• 2 ziarna ziela angielskiego
• sól i pieprz do smaku
• olej do smażenia

• przepis na placki ziemniaczane znajdziesz < tutaj >

Wykonanie:

Mięso umyć i pokroić w kostkę. Przesmażyć chwilę na oleju. Wrzucić do rondla, dodać lutenicę i pół szklanki wody oraz ziele angielskie. Gotować przez 10 minut. W międzyczasie cebulę pokroić w plastry i zeszklić na patelni, dodać oczyszczone i pokrojone w plasterki pieczarki. Dodać do gotującego się mięsa i wlać przecier pomidorowy, osolić i gotować aż mięso zmięknie, od czasu do czasu mieszając. Na koniec dodać śmietanę. Placki przygotować według przepisu i podać z sosem.

Smażona wieprzowina z cebulą dymką

Składniki :

•  wieprzowina 300 g, 
• sól, 
• cukier, 
•  sos sojowy, 
• cebula dymka 
• mieszanka przypraw do smażonej wieprzowiny z dymką Royal Brand
• saszetka oleju sezamowego Biolevita
• 2 saszetki ryżu brązowego długiego Lestello

Sposób przygotowania: 

 Mieszankę Royal Brand wsypać do naczynia z wodą. Na patelni rozgrzać olej. Pokrojoną w kostkę wieprzowinę wrzucić na patelnię. Do tego dodać mieszankę warzywną Royal Brand. Całość smażyć przez ok. 15 - 20 minut aż danie będzie aromatyczne a mięso będzie miękkie. Nie smażyć na bardzo dużym ogniu aby grzyby się nie przypaliły. Podlać lekko sosem sojowym, dodać nieco cukru i soli do smaku. Wszystko dokładnie wymieszać. Ryż przygotować według przepisu na opakowaniu. Cebulę dymkę posiekać. Ryż wyłożyć na talerze, wieprzowinę wyłożyć na środek ryżu i posypać dymką. Danie gotowe. 

 

Produkty użyte:

 

 Ryż brązowy długi

 

Olej sezamowy Biolevita

Smażona wieprzowina z dymką Royal Brand

Skład: orzeszki ziemne, dymka, sezam, kukurydza, grzyby mun.

Wieprzowina w marynacie korzennego pomidora

Składniki:

• 30-40 dag wieprzowiny ( u mnie łopatka)
• 1 słoiczek sosu korzenny pomidor Luks Pomady
• 1 łyżeczka ostrej papryki ostrej w proszku ( np. Marsyl)
• sól i pieprz do smaku
• woda

Wykonanie:

Mięso pokroić w plastry ok. 1 cm. Natrzeć z obu stron Solą i pieprzem oraz papryką, Przełożyć do głębszego naczynia i odstawić na 2 h do lodówki. Po tym czasie zawartość słoiczka wyłożyć na mięso i dokładnie wymieszać, tak aby mięso ze wszystkich stron było pokryte sosem. Odstawić do lodówki najlepiej na całą noc. Przełożyć na patelnię i podsmażać z obu stron, zalać ok 3/4 szklanki wody i dusić pod przykryciem ok 30 minut. Gdy płyn wyparuje a mięso nie będzie jeszcze miękkie można podlewać co jakiś czas wodą. W międzyczasie można doprawić solą. Gotowe mięso podawać z ziemniakami i bukietem surówek.

Produkty wykorzystane:
Czatni Korzenny Pomidor Luks Pomada

Papryka ostra Marsyl

Zawijane sznycle wieprzowe z ogórkiem i żółtym serem

Składniki:

• 2 sznycle wieprzowe
• 1 większy ogórek konserwowy
• 2 plastry sera żółtego
• 1 łyżeczka sproszkowanego czosnku
• sól i pieprz
• zioła prowansalskie
• ostra papryka w proszku
• buraczki
• ryż biały Britta

Wykonanie:

Sznycle rozbić dość cienko, uważać, aby nie zrobić dziur.  Każdy sznycel natrzeć z jednej strony czosnkiem, posypać pieprzem i solą oraz papryką. Na tą część wyłożyć po plasterku sera. Ogórka pokroić w słupki na 4 części i po 2 układać na brzegu sznycli. Zawijać w roladkę, chowając przy końcu brzegi do środka. Można spiąć wykałaczkami.Sznycle obtoczyć w ziołach prowansalskich. Smażyć na oleju na rumiany kolor z każdej strony na bardzo małym ogniu. Podawać z ryżem białym i buraczkami, na które przepis znajdziecie

Polędwiczki z jabłkiem w sosie szałwiowym

Ilość: dla 4 osób
Czas przygotowania: 35 minut

Niezbędne składniki:

• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 polędwiczka wieprzowa
• 1 łyżka oleju
• 1 czerwona cebula grubo krojona
• 100 g pokrojonych pieczarek
• 1 jabłko bez gniazda nasiennego pokrojone w ósemki
• 150 ml soku jabłkowego lub wytrawnego białego wina
• 200 ml śmietanki UHT 36%,
• pół łyżeczki soli morskiej w młynku Kamis Specialite
• szczypta pieprzu czarnego w młynku Kamis Specialite
• zestaw Kulinarne Inspiracje KAMIS (papryka słodka, czosnek, szałwia, rozmaryn, tymianek)

Wykonanie:

Do miski wsyp mąkę, paprykę, sól, pieprz i wszystko razem wymieszaj. Polędwiczki pokrój na skos w plastry, delikatnie rozbij i obtocz w mące z przyprawami. Na dużej patelni rozgrzej olej i obsmaż mięso po 2-3 minuty z każdej strony. Zdejmij z patelni i przełóż na talerz.

Na patelnię wrzuć czerwoną cebulę, pieczarki i jabłko. Smaż przez 3-4 minuty, aż do zbrązowienia. Dodaj sok jabłkowy, czosnek granulowany, szałwię, rozmaryn, tymianek, śmietankę kremową i delikatnie zamieszaj. Mięso ponownie wrzuć na patelnie, doprowadź do wrzenia i smaż jeszcze przez 10 minut, aż mięso będzie miękkie. Podawaj z gotowanymi ziemniakami i surówką.

Zestaw Kamis kulinarne inspiracje otrzymałam do testowania od portalu Urodaizdrowie.pl

Potrawa bardzo smaczna. Jeszcze nie miałam okazji spróbowania mięsa wieprzowego w połączeniu z jabłkami. Szczerze mówiąc to zestawienie bardzo mi posmakowało. Przygotowanie dania nie jest trudne i nie zajmuje dużo czasu. Polędwiczki są wyśmienite w połączeniu z tym zestawem przypraw. Zapach roznosi się po całym mieszkaniu :) Szczerze polecam wypróbowanie Kulinarnych Inspiracji Kamisa

Kluski śląskie z sosem mięsnym

kluski

• ziemniaki 1 kg
• mąka ziemniaczana 30 dag
• jajko 1 sztuka
• sól 0,5 łyżeczki

sos

• wieprzowina 1 kg
• cebula 2 sztuki
• papryka czerwona 
• koncentrat pomidorowy 1/2 łyżeczki
• mąka 2 łyżki
• sól 0,25 łyżeczki
• pieprz czarny mielony 3 szczypty
• kostka bulionowa 1 sztuka

Sposób przyrządzenia

Ziemniaki należy obrać, ugotować w lekko osolonej wodzie. Ziemniaki po wystudzeniu przepuścić przez praskę. Następnie dodać do nich mąkę i jajko, wyrobić masę na kluski. Z masy odrywać kawałki ciasta i formować z nich kulki, spłaszczać je i robić nich wgłębienie palcem. Tak przygotowane kluski gotować w lekko osolonej wodzie przez 3-4 minuty.

Mięso pokroić w kostkę, cebulę posiekać. Mięso podsmażyć na oliwie. Wrzucić do garnka. Paprykę pokroić w kostkę i wrzucić do mięsa. Całość ugotować do miękkości, cebulę podsmażyć na oleju. Dodać ją do mięsa wraz z kostką bulionową oraz koncentratem . Całość podgotować przez kilka minut, tuż przed końcem gotowania zagęścić zawiesiną z mąki, dodać zioła. Sos doprawić do smaku solą i pieprzem.

Kluski wykładaĆ na talerze i polać sosem. Podawać z buraczkami na które przepis znajdziecie