Gołąbki z kaszą jaglaną i mięsem

Składniki:

• 1 szklanka kaszy jaglanej (np. JANEX)
• 25 dag pieczarek
• 50 dag mięsa mielonego
• 1 cebula
• kapusta
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego (użyłam Koncentratu z Ogródka Dziadunia)
• przyprawa do bigosu (np. od Marsyl)
• sól i pieprz do smaku
• koperek
• 1 kostka rosołowa 
• 2 ziarna ziela angielskiego
• 2 liście laurowe

Wykonanie:

1. Z kapusty wyciąć głąb, wstawić ją do wody i podgotować przez kilka minut. Wyjąć z garnka i ostrożnie oddzielać liście. 
2. Kaszę ugotować według przepisu na opakowaniu. 
3. Cebulę obrać i pokroić w drobną kosteczkę. Zeszklić na oleju. Pieczarki zetrzeć na tarce i wrzucić do   cebulki. Posolić i podsmażyć. 
4. Mięso wymieszać razem z pieczarkami i kaszą. Doprawić do smaku pieprzem i solą. Dobrze wyrobić masę.
5. Liście osuszyć i grube nerwy zbić tłuczkiem albo je przyciąć na płasko. Na liście porcjami wykładać masę i zawijać dość ciasno z brzegiem zawiniętym do środka. 
6. Gołąbki ciasno układać w garnku. Zalać wodą, wrzucić kostkę rosołową, ziele i liście laurowe. Dusić 30 minut. Dodać koncentrat pomidorowy i przyprawę do bigosu, w razie potrzeby doprawić pieprzem i solą. Gotować jeszcze z 10 minut lub dłużej w zależności jak miękka jest kapusta.
7. Jeśli jest za rzadki sos ja go zagęszczam. Wtedy gołąbki wykładam do żaroodpornego naczynia. Sos przelewam do mniejszego garnka, wrzucam koperek i podgotowuje, zagęszczam 1 łyżką mąki rozpuszczoną w pół szklanki wody. 
8. Gołąbki można zalać sosem i przed podaniem zapiec w piekarniku . Można też zrumienić gołąbki na maśle i polać sosem. Przed podaniem posypać koperkiem.

Polecam:

Gulasz wołowy ze śliwką i pieczarkami

Składniki na 4 porcje:

- 50 dag wołowiny pokrojonej w kostkę

- 30 dag pieczarek

- 2 marchewki

- 3 cebule

- 2 liście laurowe

- 5 śliwek suszonych

- 3 ziarna ziela angielskiego

- 2 łyżki mąki

- 2 łyżki śmietany

2 łyżeczki vegety

- 5 ziaren pieprzu

- 1/2 łyżeczki ostrej papryki ( użyłam papryki od Marsyl)

2 torebki kaszy gryczanej

Wykonanie:

Pokrojone mięso podsmażyć na patelni przez około 15 minut. Cebulę pokroić w półplasterki i podsmażyć na patelni tak, aby cebula się zeszkliła. Marchew obrać i pokroić w plasterki. Pieczarki oczyścić. Ja miałam bardzo małe pieczarki, więc tylko niektóre większe pokroiłam na pół a pozostałe wrzuciłam całe.

 Wszystkie składniki wrzucić do garnka, wraz z liściem laurowym , zielem angielskim oraz pieprzem. Śliwki suszone pokroić w paseczki i dodać do pozostałych składników. Całość zalać 1 litrem wody. Wsypać vegetę. Dusić pod przykryciem do miękkości mięsa. U mnie około 2 h. Pod koniec zagęścić mąką rozpuszczoną w wodzie. Przed zestawieniem z gazu dodać śmietanę, wcześniej zahartowaną w kilku łyżkach gorącego sosu. Kaszę przygotować według przepisu na opakowaniu. Wyłożyć na talerz polać sosem i podawać z buraczkami, na które przepis znajdziecie tutaj

JANEX - kasza gryczana

Produkt: Kasza gryczana prażona - JANEX

Opakowanie: kasza gryczana prażona w 4 praktycznych torebkach, kontrolowana jakość Janex 4x100g

Wartość odżywcza w 100 g produktu:
wartość energetyczna 1503 kJ/350 kcal
białko 13 g
węglowodany 70 g
tłuszcz 3 g

Przechowywanie: Przechowywać w warunkach normalnych. Przechowywanie w zbyt suchych pomieszczeniach może zmniejszyć wagę netto produktu na skutek utraty wilgoci. 
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Instrukcje dotyczące gotowania

Gotować we wrzątku - Od temperatury otoczenia

1. Włożyć torebkę do 1 l wrzącej wody. Posolić.
2. Gotować ok. 20 min.
3. Wyjąć torebkę, odsączyć, rozciąć i podawać kaszę.

Opinia :
Bardzo dobra kasza, chyba najlepsza jaką jadłam. Nie klei się, nie robi się z niej ciapka podczas gotowania. I, co często się zdarza, nie ma w niej kamieni, więc nie musimy się martwic o swoje zęby. Jest bardzo czysta pod tym względem. Na stronie firmy JANEX można znaleźć wiele przepisów z użyciem tej kaszy, zapraszam tutaj
Dostępność: Supermarkety, http://www.janex-jl.pl/
Cena:1,99  - 3,40zł 

Potrawy jakie przygotowałam to:

Kotlety z kaszy gryczanej

Konkurs - Jesienne smaki - ziemniaki

KONKURS KULINARNY ! :)

Postanowienie ogólne:
Organizatorem konkursu  jest blog "U Edytki w kuchni". 
Konkurs organizowany w terminie:
I etap - 20.09.212 - 14.10.2012
II etap - głosowanie - 15.10.2012 - 17.10.2012

Zadanie konkursowe:
Przygotowanie potrawy z użyciem ziemniaków, których na pewno nie brakuje o tej porze :) Ziemniaki musza  być głównym składnikiem potrawy, nie liczy się przepis, w którym ziemniaki są tylko dodatkiem. Przepis powinien być oryginalny, czyli wyklucza się tradycyjne frytki, placki ziemniaczane, pyzy.

Regulamin:
1. Należy polubić moją stronę na Facebooku.
2. Przepis należy umieścić w komentarzu pod postem konkursowym. W komentarzu powinien znaleźć się również opis, nie wystarczy sam link do potrawy.
3. Jeden komentarz powinien zawierać jeden przepis.
4. Każdy uczestnik może dodać maksymalnie 2 przepisy.
5. Będzie mi bardzo miło jeśli udostępnicie informacje o konkursie na FB.
6. Jeśli ktoś nie ma profilu na FB może przepis przesłać na maila: edzia1301@gmail.com

Zasady rozstrzygnięcia:
Konkurs wygra osoba, która zbierze jak najwięcej głosów od 00:00 15.10.2012 do 23:59 17.10.2012

Nagroda:
Zestaw, w którego skład wchodzą:
1. Pęczak jęczmienny JANEX
2. Groch łuskany Kupiec
3. Makaron Bartolini 2-jajeczny Gwiazdka
4. Sos do pieczeni jasny "Kucharek"
5. Ziele angielskie "Marsyl"
6. Przyprawa do mięsa Marsyl
7. Tymianek Marsyl
8. Natka pietruszki Marsyl
9. Pieprz czarny mielony Prymat
10. Zupa jarzynowa WINIARY
11. Zupa pomidorowa WINIARY
12. Przyprawa Garam Masala Royal Brand

Zapraszam!! :)

Kotlety z kaszy gryczanej

 A oto przepis na pyszne kotlety z kaszy gryczanej, które można podać w dowolny sposób, np. jako dodatek zamiast ziemniaków, czy ryżu oraz zamiast tradycyjnej sypkiej kaszy. Znakomicie prezentują się z różnymi sosami. Szczerze mówiąc kasza gryczana nie należała do moich ulubionych, ale w tej wersji smakuje wybornie. Można ją przemycić w ten sposób dzieciom, gdyż jest bardzo zdrowa. Polecam


Składniki:

• torebka kaszy gryczanej (użyłam kaszy firmy JANEX)
• 1 szklanka otrębów żytnich ( użyłam otrębów Kupiec)
• 10 dag sera żółtego (użyłam ser Szafir)
• zioła prowansalskie
• pieprz ziołowy
• jajko
• sól

Wykonanie:

1. Kaszę ugotować w osolonej wodzie. Dłużej niż jest to wskazane na opakowaniu, aby kotlety się nie rozsypywały.
2. Po ugotowaniu i odsączeniu, wsypać kaszę do miski i rozgnieść widelcem, wsypać otręby, wbić jajko, dodać starty żółty ser oraz przyprawić do smaku ziołami (użyłam ziół firmy Marsyl oraz pieprzu Marsyl) i solą. Wyrobić masę, formować kotlety i obtoczyć je w otrębach.
3. Smażyć na złoty kolor. Po usmażeniu można podać z sosem, lub do tradycyjnych dań, zamiast ziemniaków jako urozmaicenie. Ja użyłam sosu pieczarkowego Kucharek, ale jeśli komuś się nie spieszy polecam inne sosy, nie z torebki.

  

Janex - kasze, mąki, płatki

Firma JANEX jest producentem kasz, mąki, płatków. Na polskim rynku działa od 1990 roku.

Produkuje kasze gryczane, jęczmienne, pszeniczne oraz kaszę jaglaną z wieloletnich, przekazywanych z pokolenia na pokolenie tradycji produkcji kasz. Firmę JANEX wyróżnia to, że jako jedyna firma w kraju posiada w swojej ofercie mąki: gryczana, jaglana, grochowa i fasolowa.

Oprócz kasz do zaoferowania mają szereg innych artykułów pochodzenia rolniczego poszukiwanych na rynku zdrowej żywności: groch żółty, fasole, siemię lniane, mak, płatki owsiane, płatki jęczmienne, pszeniczne i ryżowe.

Powiększono ofertę o produkty BIO w myśl propagowania zdrowego stylu życia o którym w ostatnich latach tak dużo się mówi  zwłaszcza wśród młodego pokolenia konsumentów.

 Wszystkie produkty jakie oferuje JANEX można znaleźć na stronie www