Zupa grzybowa

Składniki

• grzyby świeże (borowików lub inne, jakimi dysponujemy) 30 dag
• grzyby suszone 10 dag
• marchewka 1 sztuka
• pietruszka 1 sztuka
• seler 1 kawałek
• cebula 1 główka
• mąka 2 łyżki
• śmietana 1 kubek
• woda 1/2 szklanki
• ziele angielskie 2 ziarna (np. Marsyl)
• liść laurowy 2 listki (użułam liści od NMR)
• makaron 15 dag (Bartolini krajanka)
• vegeta 1,5 łyżki

Sposób przyrządzenia

Grzyby umyć i pokroić, wrzucić do garnka. Dodać pokrojoną marchew i pietruszkę. Suszone grzyby również wrzucić do garnka. Dodać ziele i liść laurowy. Zalać wodą i gotować 30 minut. Wyjąć suszone grzyby i pokroić w paseczki. Cebule pokroić w drobną kostkę i podsmażyć, dodać do niej suszone grzyby. Całość wrzucić do gotującej się zupy. Gotować jeszcze 15 minut. Mąkę rozpuścić w wodzie i wlać do zupy, mieszać. Dodać vegetę i śmietanę. Wymieszać i zdjąć z ognia. Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Przełożyć na talerze i zalać zupą.

WINIARY - zupa pomidorowa bukiet warzyw

Składniki:

• zupa pomidorowa WINIARY bukiet warzyw
• makaron krajanka Bartolini
• sól i pieprz
• łyżka śmietany
• 0,5 l wody

Wykonanie:

Zupę należy rozpuścić w 500 ml zimnej wody. Postawić na małym ogniu i mieszać do momentu zagotowania. Gotować tak przez 10 minut, stale mieszając. Można doprawić pieprzem i solą, choć dla mnie nie było takiej potrzeby. Makaron przygotować według przepisu na opakowaniu, przełożyć do talerzy, zalać zupą i dodać śmietanę. Zupa wystarczy na dwie porcje.

Wartości odżywcze na 100 g produktu:

Energia: 153 kJ / 26 kcal
Białko: 1.3 g
Tłuszcz: 0.6 g
Węglowodany ogólem: 5.6 g
Błonnik pokarmowy: 0.2 g

Przygotowanie: Zawartość torebki dokładnie rozprowadzić w 500 ml zimnej wody. Postawić na ogniu i mieszać do chwili zagotowania. Gotować na małym ogniu przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.

Przechowywanie: Należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. 

Opakowanie: 55g  

Kraj pochodzenia: Polska 

Opinia:

Zupa bardzo szybka w przygotowaniu. W jej skład wchodzą warzywa, których o dziwo było bardzo dużo :) Jej smak przypominał zupę robioną w tradycyjny sposób. Plusem jest to, że jest bez glutaminianu sodu i konserwantów, dlatego jest bezpieczny zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Zupa ta wyprodukowana jest z naturalnych składników, suszonych warzyw, przypraw i ziół, co w smaku oczywiście dało się wyczuć. Kolejnym plusem jest to, że zupa ta zapewnia od 12 do 17 % dziennego zapotrzebowania na błonnik, a dodatkowo posiada niewielką ilość tłuszczu, co daje jej miano niskokalorycznej. Konsystencja zupy gęsta, bardzo pomidorowa. Wyczuwalna kwaskowatość tak jak w przypadku zupy tradycyjnej. Ja nie czułam konieczności dodania soli i pieprzu, ale jeśli ktoś woli bardziej ostrzejsze zupy, to pieprz na pewno się przyda. Zupa ogólnie bardzo mi smakowała. Opakowanie bardzo estetyczne i przyjazne dla oka.

Konkurs - Jesienne smaki - ziemniaki

KONKURS KULINARNY ! :)

Postanowienie ogólne:
Organizatorem konkursu  jest blog "U Edytki w kuchni". 
Konkurs organizowany w terminie:
I etap - 20.09.212 - 14.10.2012
II etap - głosowanie - 15.10.2012 - 17.10.2012

Zadanie konkursowe:
Przygotowanie potrawy z użyciem ziemniaków, których na pewno nie brakuje o tej porze :) Ziemniaki musza  być głównym składnikiem potrawy, nie liczy się przepis, w którym ziemniaki są tylko dodatkiem. Przepis powinien być oryginalny, czyli wyklucza się tradycyjne frytki, placki ziemniaczane, pyzy.

Regulamin:
1. Należy polubić moją stronę na Facebooku.
2. Przepis należy umieścić w komentarzu pod postem konkursowym. W komentarzu powinien znaleźć się również opis, nie wystarczy sam link do potrawy.
3. Jeden komentarz powinien zawierać jeden przepis.
4. Każdy uczestnik może dodać maksymalnie 2 przepisy.
5. Będzie mi bardzo miło jeśli udostępnicie informacje o konkursie na FB.
6. Jeśli ktoś nie ma profilu na FB może przepis przesłać na maila: edzia1301@gmail.com

Zasady rozstrzygnięcia:
Konkurs wygra osoba, która zbierze jak najwięcej głosów od 00:00 15.10.2012 do 23:59 17.10.2012

Nagroda:
Zestaw, w którego skład wchodzą:
1. Pęczak jęczmienny JANEX
2. Groch łuskany Kupiec
3. Makaron Bartolini 2-jajeczny Gwiazdka
4. Sos do pieczeni jasny "Kucharek"
5. Ziele angielskie "Marsyl"
6. Przyprawa do mięsa Marsyl
7. Tymianek Marsyl
8. Natka pietruszki Marsyl
9. Pieprz czarny mielony Prymat
10. Zupa jarzynowa WINIARY
11. Zupa pomidorowa WINIARY
12. Przyprawa Garam Masala Royal Brand

Zapraszam!! :)

Rosół

Rosół jest tradycyjna polską potrawą, która gości na naszych stołach od wieków. Recepturę stale ulepszano, niektóre składniki wyrzucano a inne dodawano. Gotowanie rosołu to prawie jag przygotowanie magicznej mikstury. Trzeba dbać o  pewne zasady...

Składniki dla 2-3 osób 
- 2 ćwiartki kurczaka

- 3 małe marchewki
- 2 małe pietruszki (korzeń)
- kawałek selera (korzeń)
- 1 mała cebula
- 2 ziarna ziela angielskiego
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren pieprzu
- sól
- natka pietruszki
- natka selera
- suszony rozmaryn ( użyłam rozmarynu firmy Prymat)
- makaron (na zdjęciu makaron 6-jajeczny krajanka Bartolini)

Wykonanie:
Mięso umyć w ciepłej wodzie. Włożyć do garnka i zalać zimną wodą ok 2 - 3 litry. Wrzucić ziele, liście laurowe, ziarna pieprzu ( użyłam produktów firmy Marsyl). Wrzucić pokrojone korzenie warzyw i cebulę. Bardzo ważne jest aby mięso i warzywa zaczynać gotować od zimnej wody, wtedy cały smak mięsa i warzyw przejdzie do wody. Gotować na bardzo małym ogniu, aby rosół nie mętniał. W międzyczasie szumować.  Ciągle gotując na bardzo małym ogniu pod przykryciem. Po czasie, kiedy już nie trzeba szumować, wsypać pół łyżeczki rozmarynu. Rosół solimy pod koniec gotowania, wtedy też ja wrzucam natkę pietruszki i selera (nie posiekaną), aby rosół nabrał jeszcze ładniejszego koloru. Czas gotowania rosołu od początku powinien trwać ok 2 godzin. Po ugotowaniu wyjmuję natki i zbędne warzywa. Zostawiam marchewkę. Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Przełożyć na talerz i zalać rosołem. Podawać z marchewką z rosołu i posypać, świeża posiekaną natką pietruszki.

Bartolini 2-jajeczny - makaron tagliatelle ze szpinakiem

Informacje producenta

Producent: P.P.H Tabit

Skład: kaszka makaronowa pszenna, semolina (mąka z pszenicy durum), woda, jaja (2jaja na 1kg mąki), suszony szpinak (6%)  

Przygotowanie: Gotować 3-5 minut w zależności od formy makaronu.

Przechowywanie: Makaron przechowywać w miejscu suchym i przewiewnym.  

Forma makaronu: Tagliatelle ze szpinakiem

Kraj pochodzenia: Polska  

Region pochodzenia: Otwock  

Opakowanie: 400 g  

Cena: ok. 4,50 zł

Wartość odżywcza (w 100g): 
Białko: 13,5g
Węglowodany: 77,2g
Tłuszcz: 1,58g
Kaloryczność: 377kcal

Opinia: Makaron bardzo dobry gatunkowo, nie skleja się. Nie trzeba długo gotować. Lekko wyczuwalny smak szpinaku. Dzięki temu, że posiada kolor zielony można przyrządzić z niego wspaniałe, atrakcyjne potrawy. Nawet dzieci niejadki z zaciekawieniem będą próbować ten makaron. Smak bardzo dobry.  Opakowanie przyjazne dla oka ;) Bez konserwantów i sztucznych barwników.

Potrawy jakie przygotowałam z tym makaronem to:
Makaron szpinakowy z sosem serowo-śmietanowym z brokułami

Bartolini - Makaron Eko Żytni Razowy Świderki

Informacje producenta

Producent: P.P.H Tabit

Skład: Mąka żytnia typ 2000 (razowa), woda.  

Przygotowanie: Gotować 4-6 minut w zależności od formy makaronu.

Przechowywanie: Makaron przechowywać w miejscu suchym i przewiewnym.  
Inne: Ekologiczny wegetariański 
Kraj pochodzenia: Polska  
Region pochodzenia: Otwock  
Opakowanie: 400 g  
Cena: 4,20 - 4,90

Wartości odżywcze na 100 g produktu:

Energia: 1378 kJ / 325 kcal

Białko: 8.4 g

Tłuszcz: 1.4 g

Węglowodany ogółem: 69.6 g

Opinia:

Makaron bardzo dobry gatunkowo, nie skleja się. Nie trzeba długo gotować, jednak odpowiednio miękki dla mnie był po 7 minutach. Zawiera śladowe ilości otrębów i zarodków. Dzięki brązowemu kolorowi i dużym świderkom można przyrządzić z niego wspaniałe, atrakcyjne potrawy. Podczas gotowania wydziela charakterystyczny zapach. Smak bardzo dobry.  Opakowanie przyjazne dla oka ;)

Potrawy jakie przygotowałam z użyciem makaronu Bartolini Eko Żytni Razowy :

Makaron razowy z sosem serowo - pieczarkowym

P.P.H. Tabit - Makarony Bartolini

Nawiązując współpracę z Przedsiębiorstwem Produkcyjno - Handlowym ''Tabit" otrzymałam do przetestowania kilka makaronów marki Bartolini , m.in.:

• Makaron Bartolini Eko Żytni Razowy - Świderek
• Makaron Bartolini Durum z otrębami - Świderek NOWOŚĆ
• Makaron Bartolini 2-jajeczny - Tagliatelle ze szpinakiem
• Makaron Bartolini 2-jajeczny - Bartolinki Literko-Cyferki
• Makaron Bartolini 2-jajeczny - Bartolinki Gwiazdka  

Przedsiębiorstwo Produkcyjno-Handlowe "Tabit" rozpoczęło działalność w 1991 roku w Otwocku pod Warszawą. Jest producentem najwyższej jakości makaronów jajecznych, opartych na tradycyjnych polskich recepturach .   

P.P.H Tabit swój zakład produkcyjny posiada w hali w Wiązownie pod Warszawą, która spełnia najwyższe standardy higieny i bezpieczeństwa. Gwarancją najwyższej jakości produktów oraz najwyższych standardów higieny i bezpieczeństwa jest wdrożenie systemu HACCP oraz ISO 9001.

Markę "Bartolini" jest znana w  całej Polsce. Stanowi ona potwierdzenie jakości wytwarzanych przez nas produktów. Dowodem na to są liczne wyrazy uznania płynące ze strony indywidualnych odbiorców oraz dużych hurtowni.

Po szczegóły zapraszam na stronę internetową firmy: www.bartolini.com.pl. Tam znajdziecie Wszystkie produkty oferowane przez P.P.H Tabit. Ciekawe przepisy na dania z wykorzystaniem tych makaronów.