Kotlety z kaszy gryczanej

 A oto przepis na pyszne kotlety z kaszy gryczanej, które można podać w dowolny sposób, np. jako dodatek zamiast ziemniaków, czy ryżu oraz zamiast tradycyjnej sypkiej kaszy. Znakomicie prezentują się z różnymi sosami. Szczerze mówiąc kasza gryczana nie należała do moich ulubionych, ale w tej wersji smakuje wybornie. Można ją przemycić w ten sposób dzieciom, gdyż jest bardzo zdrowa. Polecam


Składniki:

• torebka kaszy gryczanej (użyłam kaszy firmy JANEX)
• 1 szklanka otrębów żytnich ( użyłam otrębów Kupiec)
• 10 dag sera żółtego (użyłam ser Szafir)
• zioła prowansalskie
• pieprz ziołowy
• jajko
• sól

Wykonanie:

1. Kaszę ugotować w osolonej wodzie. Dłużej niż jest to wskazane na opakowaniu, aby kotlety się nie rozsypywały.
2. Po ugotowaniu i odsączeniu, wsypać kaszę do miski i rozgnieść widelcem, wsypać otręby, wbić jajko, dodać starty żółty ser oraz przyprawić do smaku ziołami (użyłam ziół firmy Marsyl oraz pieprzu Marsyl) i solą. Wyrobić masę, formować kotlety i obtoczyć je w otrębach.
3. Smażyć na złoty kolor. Po usmażeniu można podać z sosem, lub do tradycyjnych dań, zamiast ziemniaków jako urozmaicenie. Ja użyłam sosu pieczarkowego Kucharek, ale jeśli komuś się nie spieszy polecam inne sosy, nie z torebki.