Spaghetti bolognese

Składniki:

• 1,5 kg pomidorów
• makaron spaghetti
• 0,5 kg mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
• 2 łyżki przyprawy NMR - pomidory z bazylią i czosnkiem
• sól i pieprz
• 1 ostra papryczka (użyłam suszonej od Marsyl)
• 1 cebula
• 25 dag pieczarek
• ser żółty

Wykonanie:

1. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Wrzucić na patelnie. Pieczarki pokroić w plasterki (ja do krojenia użyłam szatkownicy Boerner) i wrzucić do cebuli. Smażyć na patelni przez 15 minut na wolnym ogniu.
2. Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Wyciąć twarde części. Zmiksować w garnku. 
3. Do podsmażonej cebulki i pieczarek dodać mięso. Smażyć wszystko razem przez 15 minut, mieszając aby całe mięso się podsmażyło. Całość wrzucić do garnka z pomidorami. Zagotować.
4. Wsypać przyprawy, wrzucić papryczkę i gotować przez 15 minut. Doprawić pieprzem i solą. Sos można zagęścić mąką, ale osobiście smakuje mi bez zagęszczania.
5. Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Wyłożyć na talerze i polać sosem i posypać startym żółtym serem.