Makaron z kurczakiem ze szpinakiem w sosie śmietanowym

Składniki:

• 400 g filetów z piersi kurczaka
• 400 g makaronu np wstążki lub tagliatelle
• 450 g szpinaku ( u mnie mrożony )
• 1 serek topiony duży np z czosnkiem
• 3 ząbki czosnku
• mały kubek śmietany 18%
• sól i pieprz
• olej do smażenia

Otrębowe racuszki z jabłkami

Składniki:

• kubek jogurtu naturalnego
• 1 niepełna szklanka mąki kukurydzianej
• 1 szklanka otrębów (u mnie mieszane)
• 1 łyżka miodu
• jabłka ( min. 2 szt.)
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• odrobina masła do smażenia

Wykonanie:

Jogurt, mąkę, otręby, miód i proszek dokładnie wymieszać. Jabłka obrać, pokroić w plasterki lub drobną kostkę i wrzucić do ciasta. Smażyć z obu stron na złoty kolor.