Sałatka z kurczakiem II

Składniki:

• 1 filet kurczaka
• puszka kukurydzy
• 10 pieczarek
• torebka ryżu
• mały słoiczek cebulki (10 dag)
• mały słoiczek majonezu
• sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

Filet ugotować w osolonej wodzie. Po ostudzeniu pokroić w kostkę. Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu, ostudzić. Pieczarki ugotować w osolonej wodzie, pokroić w małą kostkę. Wszystkie składniki,  wraz z cebulką i kukurydzą, dodać do miski. Wymieszać, doprawić pieprzem i solą, dodać majonez i dokładnie wymieszać. 

Sałatka z kalafiorem

Składniki:

• kalafior
• makaron (łazanki lub wstążki)
• 2 łyżki oleju
• 3 spore pomidory
• 3 spore ogórki 
• pęczek szczypiorku
• pęczek koperku
• pęczek pietruszki
• przyprawa w płynie - maggi
• sól, pieprz
• majonez

Wykonanie:

Kalafior podzielić na drobne różyczki, zalać maggi, odstawić na minimum dwie godziny w chłodne miejsce (można na noc do lodówki), co jakiś czas mieszając. Ugotować makaron al dente, dodać olej by makaron się nie sklejał. Ostudzić.

Pomidory sparzyć, pokroić w kostkę. Ogórki pokroić w kostkę. Kalafior odsączyć z przyprawy, dodać łazanki, pomidory, ogórki. Szczypiorek, koperek i pietruszkę posiekać i dodać do reszty składników. Całość wymieszać z kilkoma łyżkami majonezu. Doprawić pieprzem i solą.

Przypominacz konkursowy

Konkurs kończy się już 29.12

Zadaniem jest:

1. Przygotować ciasto, (dozwolone ciastka) w które skład będzie wchodzić konfitura - obojętnie jaki smak i rodzaj konfitury (nie musi to być konfitura Polskiej Róży)

2. Wykonać zdjęcie ciasta, wraz z karteczką "Bożonarodzeniowe ciasto z konfiturą w tle"

3. Zdjęcie wraz z przepisem wysłać na adres: edzia1301@gmail.com do 29.12.2012 do 23.59

Dla chętnych: ;)

3. Polubić fanpage Polskiej Róży 

4. Polubić fanpage U Edytki w kuchni  lub dodać do obserwujących, aby śledzić przebieg konkursu.

Wzięcie udziału w konkursie jest dobrowolne :)

Nagrody:

W konkursie przewidziane są 2 nagrody - produkty Polskiej Róży o łącznej wartości 200 zł każda, więc jest o co walczyć.  

Każda osoba może wysłać maksymalnie 3 zgłoszenia.

Wygrają te osoby, których ciasta (ciasteczka) okażą się najbardziej interesujące, apetyczne i świąteczne.

Powodzenia!!

Ryba z warzywami

Składniki:

• 1/2 cebuli
• 1 marchewka
• 3 łyżki kukurydzy konserwowej
• 3 łyżki groszku konserwowego
• pół papryki czerwonej
• 1 pomidor
• 2 ogórki konserwowe
• 1/2 kg filetów śledziowych
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• pieprz i sól do smaku

Wykonanie:

Cebulę pokroić w kostkę. Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Paprykę pokroić w kostkę a pomidora i ogórki w plasterki. Filety śledziowe (wcześniej wymoczone) pokroić w 4 cm kawałki. Wszystkie warzywa wrzucić na patelnię, dodać 2 łyżki oleju i dusić do miękkości pod przykryciem. Dodać filety i znów dusić, mieszając, przez około 15 minut. Pod koniec dodać koncentrat i w razie potrzeby doprawić pieprzem i solą.

Śledzie w śmietanie

Składniki:

• 50 dag śledzi solonych (filety)
• 2 jabłka
• 4 cebule
• szklanka śmietany
• kilka gałązek natki pietruszki
• sól 

Wykonanie:

Śledzie oczyścić, wymoczyć, pokroić na pół. Drobno pokrojoną cebulę sparzyć gotującą wodą, następnie odcisnąć. Jabłka zetrzeć na tarce z dużymi oczkami, dodać do cebuli i wlać śmietanę, szczyptę soli. Wszystko dokładnie wymieszać. Śledzie ułożyć na półmisku, polać sosem i udekorować zieleniną.

Kapusta zasmażana

Składniki:

• 1 kg kiszonej kapusty
• 2 liście laurowe
• 4 ziarna ziela angielskiego
• 1,5 cebuli
• sól i pieprz do smaku
• 20 dag boczku
• 2 łyżki oleju

Wykonanie:

Kapustę odcisnąć, zostawiając kwas. Wypłukać. Poszatkować i wrzucić do garnka, zalać wodą, tak aby przykryła kapustę. Dodać połówkę cebuli, ziele angielskie i liść laurowy ( użyłam od NMR). Gotować ok 45 minut. Boczek i cebulę pokroić w kostkę. Boczek wrzucić na patelnię i podsmażyć, dodać cebulę i gdy już będzie zeszklona wrzucić odcedzoną kapustę (ja wyjmowałam z garnka łyżką cedzakową, nie musi być odcedzona dokładnie, ponieważ na patelni musi się jeszcze dusić). Wlać zostawiony wcześniej kwas (ilości tyle, w zależności jak bardzo ma być ona kwaśna, ja wlałam ponad pół szklanki) dusiłam na małym ogniu do momentu aż woda wyparowała. Potem dodałam 2 łyżki oleju i smażyłam kilka minut aby kapustka nabrała ładnego koloru. Podawać do tradycyjnego kotleta schabowego :)

Paszteciki z pieczarkami i jajkiem

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 jajka
• 1 kostka margaryny (użyłam Palmy z Murzynkiem)
• 2 łyżki śmietany
• 1 szczypta soli

Farsz

• 0,5 kg pieczarek
• 1 cebula
• 3 ugotowane jajka
• 1 roztrzepane jajko
• sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

1. Z podanych składników zagnieść ciasto i odstawić do lodówki. Pieczarki wyczyścić i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę drobno posiekać. 3 jajka ugotować na twardo.Pieczarki i cebulę dusić razem około 10 minut na maśle. Zdjąć z ognia i wystudzić. Jajka wystudzić, obrać i drobno posiekać. W misce połączyć ze sobą pieczarki i ugotowane jajka i 1 surowe jajko. Wymieszać i doprawić solą i pieprzem. Ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować na placek około 3 mm i wykrawać koła. Na środek nałożyć farsz, a następnie zawinąć do środka jeden bok, posmarować go roztrzepanym jakiem i dokleić drugi bok. Lekko docisnąć. Paszteciki ułożyć na blaszce wysypanej mąką, posmarować jajkiem po wierzchu. Piec w temp 180 stopni ok 25-30 minut, aż paszteciki nabiorą złotego koloru.


Podawać z barszczem czerwonym, przepis

Ekka - przyprawy

Jakiś czas temu otrzymałam kilka przypraw o testowania od firmy Ekka.

• Saletra
• przyprawa do kurczaka
• przyprawa do mięsa mielonego
• przyprawa do piernika
• przyprawa do steków

Firma handlowa "EKKA" rozpoczęła swą działalność w lipcu 1991 roku jako firma prywatna.

W początkowym okresie zajmowała się handlem podstawowymi przyprawami i usługami transportowymi zatrudniając kilka osób. W ostatnich latach nastąpiła rozbudowa firmy jak również znacznie wzrosło zatrudnienie. Poszerzony został asortyment produkowanych i konfekcjonowanych przypraw do kilkudziesięciu rodzajów.

Firma współpracuje z kilkuset odbiorcami na terenie całego kraju.
"Nasze zawsze świeże i pachnące przyprawy uczynią gotowanie czystą przyjemnością, a wszelkie potrawy staną się arcydziełem sztuki kulinarnej."

Emig - soki

Dziś otrzymałam soki, które są nowością firmy Emig.Do testowania otrzymałam sok pomarańczowy i jabłkowy.  Cieszę się, że jako jedna z pierwszych mogę je przetestować.

 

Emig jest wiodącym producentem z branży soków, nektarów i napojów owocowych, obecnym na polskim rynku od 1998 r.

Konkurs Gusto na FB „Świąteczna galeria dobrych uczynków”

Wybierz znajomego i opisz jego dobry uczynek. Namów innych do głosowania i wspólnie sprawcie tej osobie słodki prezent na Święta.

Podaruje uśmiech swojemu bliskiemu. Wystarczy, że opiszesz jego historię tu: http://apps.facebook.com/dobreuczynki i zachęcisz do głosowania swoich znajomych. Jeśli historia wzbudzi największy entuzjazm wśród fanów na Facebooku jego bohater wygra 20 kg żelków, a Ty otrzymasz słodką niespodziankę.

Nie zwlekaj, podaruj uśmiech swojemu bliskiemu na Święta. Wspólnie możemy stworzyć galerię dobrych uczynków i w niewielkim stopniu wynagrodzić bezinteresowną pomoc osoby z największą ilością głosów. Nie zwlekaj, wybierz spośród znajomych kogoś, kto niesie pomoc innym, nie licząc na wynagrodzenie. 

Organizatorem konkursu jest:

www.gusto.pl

https://www.facebook.com/firmagusto

Rozmarynowy kurczak z warzywami

Ilość: dla 4 osób
Czas przygotowania: 35 minut

Niezbędne składniki:

• 8 pałek kurczaka (około 1 kg)
• 250 g małych cebulek
• 250 g marchewki (najlepiej małe o długości około 3-4 cm)
• 300 g fasoli szparagowej (najlepiej żółtej) świeżej lub mrożonej
• 6 średnich ziemniaków
• 1,5 łyżki cukru lub miodu
• 1 łyżeczka soli morskiej w młynku Kamis Specialite
• zestaw Kulinarne Inspiracje KAMIS (rozmaryn, papryka słodka, czosnek, tymianek, oregano)

Pałki z kurczaka natrzyj solą i odstaw. Ziemniaki pokrój w 2-3 cm kostkę, dodaj 1 łyżkę oleju, rozmaryn i wymieszaj. Cebulkę pokrój w ćwiartki, fasolkę na kawałki długości około 3 cm, marchewki, jeśli są małe, zostaw w całości, a jeśli duże pokrój w grube plastry. Kurczaka obsmaż za wszystkich stron na oleju. Przełóż do miski, dodaj paprykę, 1/2 porcji czosnku, tymianek i wymieszaj. Na tłuszczu ze smażenia mięsa skarmelizuj cukier (podgrzej, aż się rozpuści). Dodaj cebulkę, marchew i fasolkę. Podsmażaj około 5 minut, stale mieszając. Warzywa przełóż do naczynia żaroodpornego, posyp pozostałym czosnkiem, oregano i wymieszaj. Na warzywach ułóż na przemian pałki z kurczaka i ziemniaki. Piecz w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C około 50-60 minut. Podawaj w naczyniu żaroodpornym.

Przyprawy Kamis Kulinarne Inspiracje otrzymałam do przetestowania od portalu Uroda i Zdrowie .

Spośród 4 propozycji Kulinarnych Inspiracji ta potrawa smakowała mi najbardziej. Mięso chrupiące o wspaniałym smaku i zapachu. Bardzo łatwe w przygotowaniu. Ja użyłam, zamiast żółtej fasolki szparagowej, zieloną fasolkę, która świetnie komponowała się z mięskiem na talerzu. Polecam wypróbowanie zestawów przypraw Kamis Kulinarne Inspiracje

Jagodowa galaretka na pierzynce

Składniki:0,5 l soku z jagód (użyłam soku 100% Polska Róża ,ale można innego)3 łyżki cukru3 łyżeczki żelatynymały kubek śmietanki 30 %1,5 łyżki cukru pudru (użyłam cukier firmy Kupiec)

Wykonanie:

Sok zagotować z cukrem. Odlać 1/3 szklanki soku i rozpuścić w nim żelatynę. Dobrze wymieszać z sokiem. Przelać do salaterek i wstawić do lodówki do schłodzenia.

Śmietankę ubić z cukrem pudrem. Na spodku przełożyć połowę śmietanki i porcję stężonej galaretki. To samo zrobić z drugą częścią śmietanki i porcją galaretki. Od razu podawać.

Przedłużenie konkursu...

Mam dobra wiadomość dla tych, którzy jeszcze nie zdążyli upiec ciasta z konfitura, a mianowicie konkurs przedłużamy do 29.12.2012 do 23.59 :)

Przypominam zasady

1. Przygotować ciasto, (dozwolone ciastka) w które skład będzie wchodzić konfitura - obojętnie jaki smak i rodzaj konfitury (nie musi to być konfitura Polskiej Róży)

2. Wykonać zdjęcie ciasta, wraz z karteczką "Bożonarodzeniowe ciasto z konfiturą w tle"

3. Zdjęcie wraz z przepisem wysłać na adres: edzia1301@gmail.com do 29.12.2012 do 23.59

Dla chętnych: ;)

3. Polubić fanpage Polskiej Róży 

4. Polubić fanpage U Edytki w kuchni  lub dodać do obserwujących, aby śledzić przebieg konkursu.

Wzięcie udziału w konkursie jest dobrowolne :)

Nagrody:

W konkursie przewidziane są 2 nagrody - produkty Polskiej Róży o łącznej wartości 200 zł każda, więc jest o co walczyć.  

Każda osoba może wysłać maksymalnie 3 zgłoszenia.

Wygrają te osoby, których ciasta (ciasteczka) okażą się najbardziej interesujące, apetyczne i świąteczne.

Powodzenia!!

Sok z jagód 100 % - Polska Róża

Produkt: Sok z jagód 100%

Opakowanie: Butelka 500 ml

Producent: Polska Róża

Skład: sok z owoców borówki czernicy

Produkt pasteryzowany, nieklarowany, nie zawiera żadnych dodatków. Osad jest zjawiskiem naturalnym, przed użyciem wstrząsnąć. Po otwarciu przechowywać w chłodziarce, chronić przed światłem.

Sok z jagód i jego właściwości lecznicze:

Ze względu na wysoką zawartość antocyjanów, jest niezastąpiony w profilaktyce i wspomaganiu leczenia chorób oczu ( m. in. krótkowzroczności, zwyrodnienia plamki żółtej). Ma działanie antybakteryjne i oczyszcza z toksyn, pomocny w infekcjach układu moczowego. Bogaty we flawonoidy (przeciwutleniacze) neutralizuje wolne rodniki. Reguluje pracę układu pokarmowego, stosowany przy biegunkach. Sok z jagód poleca się do regularnego, codziennego stosowania w profilaktyce jak również wspomagająco w chorobach. Zalecana porcja to przynajmniej pół szklanki soku dziennie.

Moja opinia:

Sok bardzo dobry . Widoczny osad świadczy o jego naturalności. Sok ten można pić bezpośrednio, jak i również rozcieńczyć w wodzie. W kuchni można go wykorzystać jako dodatek do deserów. Bardzo smaczna będzie przygotowana z jego dodatkiem zupa mleczna. Na bazie soku z jagód można przygotować rewelacyjne koktajle. Polecam sok z jagód Polskiej Róży.

Ja znalazłam jeszcze inne zastosowanie tego soku. Przepis już jutro. :)

Cena: 31, 00 zł

Zapraszam do sklepu internetowego: http://www.polskaroza.pl/sklep-internetowy

Sernik błyskawiczny z rekinami

Składniki:

• 1 opakowanie sernika błyskawicznego
• paczka biszkoptów
• 2 serki homogenizowane (ok. 250 ml)
• 500 ml mleka zimnego
• 1 galaretka cytrynowa
• 1 opakowanie żelków Gusto - rekiny

Wykonanie:

Mleko przelać do wysokiego naczynia, dodać sernik i miksować kilka minut. Dodać serki homogenizowane nadal miksując. Na spód tortownicy wyłożyć biszkopty. Wyłożyć na nie masę serową.
Na masę serową ułożyć żelki. Zalać wcześniej przygotowaną, schłodzoną galaretką (moja była lekko ciepła i niestety  troszkę wsiąkła w sernik) Wstawić do lodówki na około 2 godziny

Przypominacz konkursowy

Konkurs kończy się już 19.12

Zadaniem jest:

1. Przygotować ciasto, (dozwolone ciastka) w które skład będzie wchodzić konfitura - obojętnie jaki smak i rodzaj konfitury (nie musi to być konfitura Polskiej Róży)

2. Wykonać zdjęcie ciasta, wraz z karteczką "Bożonarodzeniowe ciasto z konfiturą w tle"

3. Zdjęcie wraz z przepisem wysłać na adres: edzia1301@gmail.com do 19.12.2012 do 23.59

Dla chętnych: ;)

3. Polubić fanpage Polskiej Róży 

4. Polubić fanpage U Edytki w kuchni  lub dodać do obserwujących, aby śledzić przebieg konkursu.

Wzięcie udziału w konkursie jest dobrowolne :)

Nagrody:

W konkursie przewidziane są 2 nagrody - produkty Polskiej Róży o łącznej wartości 200 zł każda, więc jest o co walczyć.  

Każda osoba może wysłać maksymalnie 3 zgłoszenia.

Wygrają te osoby, których ciasta (ciasteczka) okażą się najbardziej interesujące, apetyczne i świąteczne.

Powodzenia!!

Błyskawiczny likier kawowy

Składniki:

• puszka mleka skondensowanego słodzonego (530g)
• 3 łyżki kawy ( użyłam Arabica Santos Brazylia )
• 100 ml wody
• 300 ml wódki 

Wykonanie:
Mleko przelać do wysokiego naczynia. Kawę zaparzyć w 100 ml wody. Odstawić aż fusy opadną. Kawę przelać do mleka (bez fusów) i wraz z wódką wymieszać dokładnie. Przelać do butelki i gotowe :)

Coffea.pl - Arabica Santos - Brazylia

Kawę tą otrzymałam do testowania od Coffea.pl. Wreszcie udało mi się ją spróbować.

Kawa po zmieleniu i zaparzeniu, intensywny zapach kawy unosił się po całym mieszkaniu.  Po zmieleniu pachnie jeszcze lepiej. W smaku delikatna, nie jest zbyt mocna, dlatego polecam ją dla osób lubiących łagodny smak kawy.. Ta kawa chyba najbardziej mi smakuje spośród trzech kaw jakie otrzymałam do testowania.

 

Dostępna w sklepie: Coffea.pl

Cena: 250g - 27.77 zł 

Polędwiczki z jabłkiem w sosie szałwiowym

Ilość: dla 4 osób
Czas przygotowania: 35 minut

Niezbędne składniki:

• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 polędwiczka wieprzowa
• 1 łyżka oleju
• 1 czerwona cebula grubo krojona
• 100 g pokrojonych pieczarek
• 1 jabłko bez gniazda nasiennego pokrojone w ósemki
• 150 ml soku jabłkowego lub wytrawnego białego wina
• 200 ml śmietanki UHT 36%,
• pół łyżeczki soli morskiej w młynku Kamis Specialite
• szczypta pieprzu czarnego w młynku Kamis Specialite
• zestaw Kulinarne Inspiracje KAMIS (papryka słodka, czosnek, szałwia, rozmaryn, tymianek)

Wykonanie:

Do miski wsyp mąkę, paprykę, sól, pieprz i wszystko razem wymieszaj. Polędwiczki pokrój na skos w plastry, delikatnie rozbij i obtocz w mące z przyprawami. Na dużej patelni rozgrzej olej i obsmaż mięso po 2-3 minuty z każdej strony. Zdejmij z patelni i przełóż na talerz.

Na patelnię wrzuć czerwoną cebulę, pieczarki i jabłko. Smaż przez 3-4 minuty, aż do zbrązowienia. Dodaj sok jabłkowy, czosnek granulowany, szałwię, rozmaryn, tymianek, śmietankę kremową i delikatnie zamieszaj. Mięso ponownie wrzuć na patelnie, doprowadź do wrzenia i smaż jeszcze przez 10 minut, aż mięso będzie miękkie. Podawaj z gotowanymi ziemniakami i surówką.

Zestaw Kamis kulinarne inspiracje otrzymałam do testowania od portalu Urodaizdrowie.pl

Potrawa bardzo smaczna. Jeszcze nie miałam okazji spróbowania mięsa wieprzowego w połączeniu z jabłkami. Szczerze mówiąc to zestawienie bardzo mi posmakowało. Przygotowanie dania nie jest trudne i nie zajmuje dużo czasu. Polędwiczki są wyśmienite w połączeniu z tym zestawem przypraw. Zapach roznosi się po całym mieszkaniu :) Szczerze polecam wypróbowanie Kulinarnych Inspiracji Kamisa

Kasza manna waniliowa - coś na ząb - Kupiec

Produkt: Kasza manna waniliowa - Coś na ząb 

Producent:Kupiec

 

Opakowanie: 50 g

Cena : ok. 1,50 zł
  

Wartość odżywcza 100g produktu:
Wartość energetyczna	388kcal 1645kJ
Białko	10,1g
Węglowodany	76,8g
Tłuszcze	4,2g
Błonnik	1,5g

Opinia:

Małe, wygodne i eleganckie opakowanie zmieści się w torebce, czy plecaku, więc porcję kaszki można zawsze mieć przy sobie, gdy dopada głód - świetnie sprawdzi się ona bowiem nie tylko w domu, ale też w pracy, w szkole, czy na wycieczce. Nowa kasza manna z linii Coś na Ząb jest nie tylko smaczna, ale także zdrowa i lekkostrawna. Doskonale zaspokoi głód.

Przygotowanie zajmuje 3 minuty. Jest bardzo smaczna, ale minusem jest to,że trzeba bardzo szybko mieszać, żeby nie powstały grudki. U mnie mimo, że szybko mieszałam niestety grudki postały. Poza tym była bardzo smaczna :)

 

Syrop żurawinowy - Polska Róża

Produkt: Syrop żurawinowy 

Opakowanie: buteleczka 250 ml

Producent: Polska Róża

Skład: sok żurawinowy 53%, cukier

Na 100g syropu zużyto 63 g żurawiny.

Syrop przygotowany bezpośrednio z owoców, bez użycia koncentratów, pasteryzwany, nieklarowany, nie zawiera konserwantów chemicznych.

Bogaty w antocyjany i flawonoidy.

Zastosowanie: do napojów i potraw.

Po otwarciu przechowywać w chłodziarce. Chronić przed światłem.

Wartość odżywcza 100g syropu:

Wartość energetyczna   205 kcal (870kJ)

Węglowodany              49,5mg

Białko                           0 g

Tłuszcz                          0 g

Cena:  11,01 zł

Moja opinia:

Syrop bardzo smaczny. Gęsty, są w nim ślady zmiksowanych owoców, co widać na zdjęciu poniżej. Można pić jako dodatek do herbaty, lub jaki słodki dodatek do deserów, bitej śmietany  i lodów. Świetnie smakuje w połączeniu z budyniem waniliowym lub śmietankowym. Wspaniale będzie wyglądał jako dekoracja talerza, na którym podawane są potrawy. Jego kolor nada ciekawego wyglądu posiłkowi. W kuchni można także go użyć, jako dodatek do mięs, np. pieczonej kaczki, polędwiczek wieprzowych.