Murzynek z kremem

Składniki:
Ciasto:

• Kostka masła
• 1,5 szklanki cukru
• 4 łyżki czekolady w proszku
• czubata szklanka mąki
• łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżeczka esencji rumowej
• 4 jajka
• masło i bułka tarta do formy

Krem:

• 30 dag masła 
• 12 dag cukru
• 15 dag gorzkiej czekolady
• 6-8 łyżek mleka
• szczypta imbiru
• 3 żółtka

Wykonanie:

1. Pokrojone w kawałki masło, cukier i czekoladę rozmieszaną w kilku łyżkach wody stopić na małym ogniu. Wystudzić. Odlać 3/4 szklanki.
2. Do pozostałej masy wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia, wlać esencję i wbijać po jednym żółtku. Następnie dodać ubitą z białek pianę.
3. Ciasto przełożyć do wysmarowanej masłem i oprószonej tartą bułką formy. Piec ok. 45 minut w 180 stopni.
4. Masło utrzeć z cukrem. Ucierając, wbijać po żółtku. Czekoladę wymieszać z mlekiem. Dodać wraz z imbirem do masy. Ciasto przekroić na 3 części i przełożyć kremem.
5. Wierzch ciasta posmarować odlaną masą czekoladową. Zostawić do zastygnięcia.