czwartek, 11 października 2012

Sernik chałwowy

Składniki

Spód:

  • 2 szklanki mąki
  • 3/4 kostki masła
  • 1 jajko
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa serowa:
  • 1 kg twarogu śmietankowego zmielonego trzykrotnie
  • 5 jajek
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 200 ml śmietany kremówki, nieubitej
  • 400 g chałwy (użyłam chałwy o smaku waniliowym Odra)
  • 1-2 łyżki mąki ziemniaczanej lub budyń (użyłam budyń śmietankowy WINIARY)
Wykonanie :
  1. Mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia i cukier waniliowy oraz masło siekamy nożem. Dodać jajko i zagniatać. Rozwałkować, włożyć do formy i nakłuć widelcem (aby się nie wybrzuszyło podczas pieczenia). Potem wstawić do nagrzanego do 200°C piekarnika i piec 15-20 minut.Na podpieczony spód nakładać masę serową.
  2. Wykonanie masy serowej : Białka oddzielić od żółtek. Z białek ubić pianę sztywną. Żółtka ubić z cukrem, dodać pokruszoną i rozdrobnioną widelcem chałwę oraz zmielony ser. Dodać śmietankę oraz budyń. Dobrze wyrobioną masę połączyć delikatnie z pianą z białek. Całość przelać na podpieczony spód. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 60 minut.

6 komentarzy:

  1. Dawno nie jadłam sernika..a ten z chałwą musi byc pyszny..

    OdpowiedzUsuń
  2. Chałwa i sernik...brzmi wyśmienicie. Jako chałwożerca nie mogę przejść obok niego obojętnie!

    OdpowiedzUsuń