Błyskawiczna zupa szczawiowa

Zupka bardzo szybka w przygotowaniu i idealna dla prawdziwych facetów, którzy nie lubią jak im "coś zielone pływa w talerzu. ;)

Składniki:

• 1/2 słoiczka szczawiu konserwowego (użyłam tego <klik>)
• 4 jajka
• 10 dag włoszczyznę
• ziele angielskie
• liść laurowy
• sól i pieprz do smaku
• 1/2 małego kubka śmietanki 30 %

Wykonanie:

Włoszczyznę zagotować do miękkości w wodzie razem z liściem laurowym i zielem angielskim (ok 1/5 litra) . Dodać szczaw i gotować jeszcze przez chwilę. Dodać śmietankę , dodać sól i pieprz do smaku. Jeśli zupa jest za rzadka można wymieszać 1 łyżkę mąki z 1/2 szklanki zimnej wody i dodać do zupy. Jajka ugotować na twardo i podawać razem z zupą. Przed podaniem posypać zieleninką. 

Rolada szpinakowa z łososiem

Składniki:

• 450 g szpinaku rozdrobnionego mrożonego
• 200 g wędzonego łososia
• 135 g serka śmietankowego
• 170 g chrzanu śmietankowego Fructos K&K
• 4 jajka
• 2 ząbki czosnku
• sól i pieprz

Wykonanie:

Szpinak rozmrozić i odsączyć z nadmiaru wody na sicie. Dodać sól i pieprz oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodać żółtka i dobrze wymieszać. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodać do masy szpinakowej i delikatnie wymieszać. Masę wylać na dużą blachę (36x44) wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 15-20 minut. Wyjąć i pozostawić do ostudzenia. Serek wymieszać dobrze z chrzanem i rozsmarować na wystudzonym blacie szpinakowym. Łososia ułożyć na brzegu blatu lub rozłożyć równomiernie po całym blacie. Całość zawinąć w roladę, zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodóki na kilka godzin. Przed podaniem pokroić w plastry.

Sałatka z soczewicą i kuskusem

Przepis na tą sałatkę wymyśliłam tak na szybko, ale mimo to smakuje bosko. Jest bardzo zdrowa , sycąca, lekkostrawna a do tego zawiera mnóstwo witamin.

Składniki:

• 20 dag soczewicy zielonej
• 1 szklanka kuskus Kupiec
• pęczek rzodkiewek
• 1 kawałek pora ok 5 cm
• 1 papryka
• 1 pomidor
• natka pietruszki
• 1 łyżka majonezu (opcjonalnie)
• 1 mały kubek jogurtu naturalnego
• 2 łyżeczki chrzanu śmietankowego Fructos K&K
• sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

Soczewice wypłukać i ugotować w osolonej wodzie, uważając aby się nie przegotowała. Ostudzić, wrzucić do misy. Kuskus przygotować według przepisu na opakowaniu. Warzywa umyć. Pomidor i paprykę pokroić w drobną kostkę, pora i natkę drobno posiekać. Rzodkiewki zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wszystko wrzucić do misy. Doprawić solą i pieprzem i dokładnie wymieszać. Jogurt wymieszać z chrzanem i majonezem i dodać do sałatki. Jeszcze raz wszystko dobrze wymieszać. Gotowe !

Sałatka jarzynowa

Chyba najpopularniejsza sałatka, przygotowywana na każde święta w domach większości Polaków. Bardzo smaczna i pożywna :) Sałatka jarzynowa na Górnym Śląsku jest znana pod nazwą szałot, a dla mnie to po prostu sałatka jarzynowa :) 

Składniki:

• 5 ogórków kwaszone Fructos K&K
  
• 1/2 pora
• 1 puszka kukurydzy
• 1 puszka groszku 
• 1 jabłko
• 3 marchewki
• 1 pietruszka
• 1/2 selera
• 4 jajka ugotowane na twardo
• 5 łyżek majonezu
• 3 ziemniaki 
• 2 ogórki konserwowe
• sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

Marchewki, pietruszkę, seler i ziemniaki umyć, ugotować. Warzywa ostudzić, obrać i pokroić w drobną kostkę. Dodać pokrojone w kostkę jajka, jabłko, ogórki. Całość wymieszać. Groszek i kukurydzę osączyć, dodać do sałatki. Doprawić solą i pieprzem. Polać majonezem i delikatnie wymieszać. Można ozdobić pietruszką.

Produkty wykorzystane:

Surówka z czerwonej kapusty

 Składniki:

1 słoik czerwonej kapusty Fructos K&K 

1 cebula

3 łyżki oleju

sok z połówki cytryny

sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

Kapustę dokładnie wycisnąć (można użyć świeżej i ją podgotować), wrzucić do miski. Skropić sokiem z cytryny. Cebulę obrać i drobno posiekać w kostkę. Dodać do kapusty. Doprawić pieprzem i solą i wymieszać dokładnie z olejem