Przepis na tą sałatkę wymyśliłam tak na szybko, ale mimo to smakuje bosko. Jest bardzo zdrowa , sycąca, lekkostrawna a do tego zawiera mnóstwo witamin.Składniki:
- 20 dag soczewicy zielonej
- 1 szklanka kuskus Kupiec
- pęczek rzodkiewek
- 1 kawałek pora ok 5 cm
- 1 papryka
- 1 pomidor
- natka pietruszki
- 1 łyżka majonezu (opcjonalnie)
- 1 mały kubek jogurtu naturalnego
- 2 łyżeczki chrzanu śmietankowego Fructos K&K
- sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
Soczewice wypłukać i ugotować w osolonej wodzie, uważając aby się nie przegotowała. Ostudzić, wrzucić do misy. Kuskus przygotować według przepisu na opakowaniu. Warzywa umyć. Pomidor i paprykę pokroić w drobną kostkę, pora i natkę drobno posiekać. Rzodkiewki zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wszystko wrzucić do misy. Doprawić solą i pieprzem i dokładnie wymieszać. Jogurt wymieszać z chrzanem i majonezem i dodać do sałatki. Jeszcze raz wszystko dobrze wymieszać. Gotowe !
