Koktajl jagodowo-truskawkowy

Składniki:

• 1 kg truskawek
• 2 szklanki jagód (mogą być mrożone, idealny na upały)
• 2 szklanki mleka (użyłam mleka sojowego)
• 2 łyżki cukru

Wykonanie:

Truskawki obrać i umyć, przełożyć do blendera. Dodać jagody mleko i cukier. Dokładnie zmiksować. Z mrożonymi owocami koktajl jest idealny na upały.

Szybka sałatka z kurczakiem dla dbających o linię

Składniki:

• 2 papryki
  
• 1 puszka kukurydzy
• 2 torebki ryżu brązowego
• 50 dag piersi kurczaka
• papryka słodka w proszku
• papryka ostra w proszku
• pieprz
• 2 x kostka rosołowa
• do smaku sól ( ewentualnie można użyć majeranku )
• 1 jogurt naturalny typu greckiego ( ok 200 ml)

Wykonanie:

Kurczaka umyć i przekroić wzdłuż na pół, ugotować w wodzie wraz z kostką rosołową (ok 15 - 20 min, w zależności od grubości ). Ostudzić i pokroić w kostkę . Paprykę umyć, oczyścić z nasion i pokroić w drobną kostkę. Ryż ugotować w kostce rosołowej według przepisu na opakowaniu. Ostudzić. Do misy wrzucić ryż, kukurydzę, kurczaka, paprykę i doprawić przyprawami. Dodać jogurt i dokładnie wymieszać. Gotowe ! Smacznego !

Łosoś pieczony w papirusie po mojemu

Składniki:

• łyżeczka masła
• 1 łyżeczka koperku siekanego lub suszonego
• 1 płaska łyżeczka czosnku granulowanego
• szczypta soli
• szczypta pieprzu ziołowego
• 250 g fileta z łososia

Wykonanie:

Masło wymieszać z ziołami i przyprawami. 

Fileta podzielić na pół nasmarować z każdej strony  masłem i odstawić na min 15 minut. Ułożyć na wcześniej wysmarowanym masłem

papierze do pieczenia i zawinąć dokładnie z każdej strony. 

Smażyć po 5 minut z każdej strony. 

Przed podaniem skropić sokiem z cytryny lub na wierzch ułożyć plasterek cytryny. 

Łosoś jest bardzo soczysty i aromatyczny.

Ogródek na balkonie

Zapraszam na blog poświęcony ekologicznemu ogrodnictwu na balkonie. To dopiero początki ale istotne informacje już są :D

Strona na fb: LINK

Blog : LINK

Babka ziemniaczana

Składniki:

• 1,5 kg ziemniaków
• 45 dag boczku wędzonego
• 2 cebule
• sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki majeranku
• 2 jajka
• 3 łyżki mąki

Wykonanie:

Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach. boczek pokroić w kostkę i przesmażyć na rumiano, przełożyć do miseczki zostawiając tłuszcz na patelni. Cebulę obrać i pokroić w kosteczkę, przesmażyć na złoty kolor na tłuszczu z boczku. Cebulę wyłożyć do miseczki zostawiając tłuszcz, którym należy wysmarować formę. Do ziemniaków dodać roztrzepane jajka, mąkę, przyprawy i boczek z cebulą. Wszystko razem dobrze wymieszać. Przełożyć do formy. Piec około 1 - 1,5 h w temperaturze 180 stopni. Im babka wyższa ty, dłużej powinna się piec.