Składniki:
- mała główka sałaty lodowej
- 1 papryka zielona
- 1 papryka żółta
- kilka pieczarek
- 200 g fety
Sos:
- 1 saszetka oliwy z oliwek Biolevita
- 2 łyżki wody
- 1 łyżka octu
- 1łyżka musztardy (najlepiej ostrej wtedy sałatka będzie już dobrze przyprawiona)
- ząbek czosnku (opcjonalnie)
- sól, pieprz do smaku
Wykonanie:
Liście sałaty umyć i porwać lub pokroić na małe kawałki. Papryki umyć i oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić w plastry. Pieczarki obrać i również pokroić w plasterki. Fetę pokroić w kostkę. Na dno miski wrzucić sałatę i resztę składników, można warstwowo tak, aby u góry był ser feta. Składniki sosu dokładnie wymieszać, czosnek rozgnieść i dodać do sosu (ja zrobiłam sos ze szczypta czosnku w granulkach), wymieszać. Polać sałatkę. Można od razu podawać.
Składniki:
- 2 szklanki mąki
- łyżeczka soli
- 4 Jaja
- 1 szklanka i ćwierć mleka
- 1 i 1/2 szklanki wody
- 4-5 łyżek
posiekanej cebuli
- 3 szklanki posiekanej kapusty
- 3 łyżki masła
- sól i pieprz do
smaku
- olej do głębokiego smażenia
Wykonanie:
Posiekaną kapustę wrzucić do garnka, zalać wodą i zagotować do miękkości w osolonej wodzie. Odcedzić. Żółtka oddzielić od białek. Z białek ubić sztywną pianę. Żółtka zmiksować z mąką, mlekiem i wodą i przyprawami. Dodać kapustę i cebulę i wymieszać dokładnie łyżką. Dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać. Porcje ciasta wykładać na głęboki tłuszcz i smażyć na rumiany kolor. Po usmażenie odsączyć nadmiar tłuszczu kładąc racuchy na papierowych ręcznikach.
Składniki:
- 500 ml mleka skondensowanego niesłodzonego
- 1 duży jogurt naturalny
- 2 galaretki dowolny smak ( użyłam galaretek Winiary tropikalne)
-
Wykonanie:
Galaretki rozpuścić w połowie wody. Ostudzić. Jogurt wymieszać z jedną rozpuszczoną galaretką, całość wylać na dno formy i wstawić do lodówki aby stężało. Mleko zmiksować do uzyskania sztywnej piany. Powoli wlewać galaretkę dalej miksować ( robiłam to wlewając po 1 łyżce). Na stężony spód wylać piankę. Wstawić ponownie do lodówki. Gotowe.
Składniki:
- 1 pęczek botwinki z buraczkami
- pęczek szczypiorku
- pęczek koperku
- 1 ogórek świeży
- sok z cytryny
(opcjonalnie)
- 1 l jogurtu naturalnego
- sól i pieprz do smaku
- jajka
Wykonanie:
Botwinkę oczyścić, buraczki obrać. Pokroić buraczki w kostkę, botwinkę drobno posiekać. Wrzucić do garnka zalać wodą tak aby przykryła wszystko i gotować około 15 minut. W międzyczasie posolić i dodać kilka kropli soku z cytryny. Gdy już buraczki będą miękkie ( nie rozgotowane) zdjąć garnek z ognia. Ostudzić. Ogórka obrać i pokroić w drobna kostkę. Koperek i szczypior posiekać drobno. Jogurty przelać do garnka. Do jogurtów przekładać buraczki, ja robiłam to porcjami, żeby chłodnik nie był za rzadki, w rezultacie przełożyłam całość. Dobrze wymieszać. Chłodnik najlepszy jest na drugi dzień, choć wystarczą też 2 - 3 godzinki aby wszystko przeszło smakiem. Chłodnik podałam z jajkiem ugotowanym na półtwardo. Całość wystarczy na około 4 porcje.
Składniki:
- opakowanie pieczywa Maca np. Kupiec
- 250 g twarożku
- 1 pęczek szczypiorku
- 1 mały świeży ogórek
- 5 rzodkiewek
- 2 łyżki śmietany
- sól do smaku
WYKONANIE:
Twarożek dobrze rozgnieść widelcem. Rzodkiewkę i ogórek zetrzeć na
tarce o grubych oczkach. Szczypiorek drobno pokroić. Wszystko razem
wymieszać, doprawić solą.Twarożek rozsmarować na pieczywie. Smacznego !
