środa, 24 lipca 2013

Kotlety drobiowe z cukinią

Składniki:
  • 50 dag mięsa mielonego drobiowego ( użyłam mielonego z indyka)
  • 1 cukinia 
  • 1 marchewka
  • kilka listków bazylii
  • 1 cebula
  • 2 jajka ugotowane na twardo
  • sól i pieprz do smaku
  • bułka tarta
  • olej do smażenia
Wykonanie:
Cukinię umyć dokładnie i wraz ze skórką zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Marchewkę oczyścić i zetrzeć również na tarce. Wrzucić do miski oprószyć solą i odstawić na kilka minut aż cukinia puści soki, dokładnie odcisnąć. Cebulę obrać i drobno posiekać, zeszklić na oleju. Dodać do pozostałych warzyw. Jajko pokroić drobniutko, wrzucić do misy z warzywami, doprawić pieprzem i solą i wymieszać razem z mięsem. Formować kotlety (mi wyszło 10 niedużych kotletów), obtaczać w bułce i smażyć z oby stron na rumiano. Podawać z ziemniaczkami i sezonową surówką. Dobrze będą smakować również z ryżem.

6 komentarzy:

  1. Odpowiedzi
    1. Paulinko musisz je koniecznie wypróbować. :)

      Usuń
  2. pyszny sposób na cukinię :) pozdrawiam i zapraszam na cukinię z grilla http://www.zgrilla.pl/cukinia-z-grilla-z-mozarella/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) Z grilla jeszcze nie jadłam :)

      Usuń