Sałatka z surimi

Składniki:

• 1/2 główki sałaty lodowej
• 250 g surimi
• pół długiego ogórka świeżego
• pół puszki kukurydzy
• pół słoiczka majonezu (użyłam majonezu kętrzyńskiego w słoiczku 280g)
• sól i pieprz do smaku
• pół łyżeczki czubrycy zielonej

Wykonanie:

Liście sałaty porozrywać na strzępy. Ogórka umyć i pokroić w kostkę. Surimi pokroić w plasterki. Kukurydzę odcedzić. Wszystkie składniki wrzucić do misy, dodać majonez, przyprawy do smaku i dokładnie wymieszać. Smacznego.

Ciasto jamajskie

Składniki:

• 2 jajka
• 1/2 szklanki mleka
• 2 szklanki mąki
• 1/2 szklanki cukru
• 1/4 margaryny
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka przyprawy do piernika
• szczypta soli
• 3 dojrzałe banany
• rodzynki 
• orzechy
• polewa czekoladowa

Przygotowanie:

1. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i sodą. Dodać cynamon i przyprawę do piernika. Wrzucić rozgniecione na papkę banany i wymieszać z mąką.
2. Białka ubić na sztywną pianę.
3. Żółtka utrzeć z masłem na puszystą masę, dodać cukier i dalej ucierać. 
4. Mokre składniki dodać do ugniecionego ciasta i wlać mleko, wrzucić bakalie. 
5. Wszystko dobrze wymieszać, wylać do formy i piec około 50 w nagrzanym do 180 stopni piekarniku.
6. Po wyjęciu z piekarnika ostudzić, potem polać polewą.

Sernik chałwowy

Składniki

Spód:

• 2 szklanki mąki
• 3/4 kostki masła
• 1 jajko
• 3 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa serowa:

• 1 kg twarogu śmietankowego zmielonego trzykrotnie
  
• 5 jajek
  
• 1/2 szklanki cukru pudru
  
• 200 ml śmietany kremówki, nieubitej
  
• 400 g chałwy (użyłam chałwy o smaku waniliowym Odra)
  
• 1-2 łyżki mąki ziemniaczanej lub budyń (użyłam budyń śmietankowy WINIARY)
  

Wykonanie :

1. Mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia i cukier waniliowy oraz masło siekamy nożem. Dodać jajko i zagniatać. Rozwałkować, włożyć do formy i nakłuć widelcem (aby się nie wybrzuszyło podczas pieczenia). Potem wstawić do nagrzanego do 200°C piekarnika i piec 15-20 minut.Na podpieczony spód nakładać masę serową.
2. Wykonanie masy serowej : Białka oddzielić od żółtek. Z białek ubić pianę sztywną. Żółtka ubić z cukrem, dodać pokruszoną i rozdrobnioną widelcem chałwę oraz zmielony ser. Dodać śmietankę oraz budyń. Dobrze wyrobioną masę połączyć delikatnie z pianą z białek. Całość przelać na podpieczony spód. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 60 minut.

Mozzarella z pomidorami

Składniki:

• 2 małe pomidory
• 2 kule sera mozzarella
• sos sałatkowy włoski Prymat

Wykonanie:

Pomidory umyć i pokroić w plasterki. Ser pokroić w plasterki. Na talerzu układać na przemian ser i pomidory. Polać sosem przygotowanym według przepisu na opakowaniu.

Deser chałwowo - bananowy

Przepis na bardzo szybki deser, np. dla niespodziewanych gości. :)

Składniki:

• 300 g chałwy waniliowej ( użyłam chałwy Odra)
• 3 banany
• sok z cytryny

Przygotowanie:

1. Banany obrać.
2. Chałwę pokruszyć.
3. Składniki razem zmiksować. Wlać kilka kropli soku z cytryny, a by nie był mdły. Wymieszać dobrze.
4. Przelać do pucharków, wstawić do lodówki.