Sałatka z pesso z brokułami i kurczakiem

Pesso to produkt zbożowy nowej generacji, wytwarzany wyłącznie z surowców naturalnych. Teraz szybko i wygodnie przyrządzisz zdrowy posiłek. Wystarczy zalać wrzątkiem lub zimną wodą, aby po kilku minutach rozkoszować się smakiem potrawy. Ten beztłuszczowy makaron instant stanowi bowiem zamiennik kaszy, ryżu, czy też makaronu do gotowania. Doskonale nadaje się do przyrządzania śniadań (zupy mleczne), jak również daniach obiadowych- smakuje wyśmienicie w połączeniu z sosami czy mięsem. Stanowi również bazę do sporządzania różnego rodzaju sałatek.


Składniki:

• 1 opakowanie Pesso pszenno-gryczane lub kaszę kuskus
• 450 dag brokułów
• 50 dag kurczaka
• przyprawa do gyrosa
• puszka kukurydzy
• 1 papryka
• sól i pieprz

Wykonanie:

Pesso przygotować według przepisu na opakowaniu. Brokuły podzielić na małe różyczki. Paprykę pokroić w większą kostkę. Warzywa gotować na parze przez 15 minut (lub też ugotować w wodzie, tak aby się nie rozgotowały). Kurczaka pokroić w kostkę przyprawić dobrze przyprawą. Ugotować na parze lub usmażyć na małej ilości oleju. Ja w dolnym pojemniku parowaru ułożyłam kurczaka a na drugiej warzywa, gotowałam przez 20 minut. Ostudzić. Wszystkie składniki dobrze wymieszać i doprawić pieprzem i solą. 

Sałatka z buraczków z jajkiem i serkiem wiejskim

Składniki:

• 1 kg buraków
• 4 jajka
• 2 serki wiejski
• sól i pieprz

Wykonanie:

Buraki obrać pokroić w większą kostkę i ugotować na parze, przez ok. 15 minut lub ugotować w wodzie całe buraki a później obrać i pokroić w kostkę. Jajka ugotować na twardo. Buraki ostudzić wrzucić do misy doprawić pieprzem i sola, jajka podzielić na ćwiartki lub w większą kostkę i ułożyć na buraczkach. Wyłożyć serki wiejskie. Całość można od razu podać na stół lub wcześniej wymieszać i podać.

Szybki deser waniliowo-czekoladowo-bananowy

Bardzo szybki deser lub też przekąska na kolację czy śniadanie.

Składniki na 2 porcje:

• 2 desery o smaku czekoladowym Alpro
• 2 desery o smaku waniliowym Alpro
• 2 banany

Wykonanie:

Banany obrać i pokroić w plastry. Połowę deseru ciemnego wylać do salaterki, wyłożyć kilka plasterków banana, potem jasny deser i znów banany. I powtórzyć. Na jeden deser przypada 1 banan i po jednym deserze ciemnym i jasnym. 

Sałatka z kurczakiem i warzywami na parze

Kolejna bardzo zdrowa sałatka, która jest pożywa a zarazem lekkostrawna. Może być podawana zarówno na zimno z jogurtem naturalnym jak i na ciepło z dodatkiem ulubionego dressingu.

Składniki:

• opakowanie mieszanki mrożonych warzyw (kalafior, brokuły, marchewka) lub 450 g świeżych warzyw
• 50 dag piersi z kurczaka
• 1 papryka czerwona
• 1 opakowanie pesso Wodzisław
• pieprz i sól

Wykonanie:

Kurczaka przekroić na pół i ułożyć na dolnej półce parowaru. Warzywa wysypać na wyższą półkę parowaru. Przykryć i od momentu zagotowania się wody parować 15-20 minut. Ostudzonego kurczaka pokroić w kostkę, wrzucić do misy razem z warzywami. Paprykę umyć, oczyścić z nasion i pokroić w kostkę. Pesso przygotować według przepisu na opakowaniu. Dodać do warzyw i kurczaka. Całość wszystko wymieszać, doprawić pieprzem i niewielką ilością soli. Można podawać na ciepło lub zimno. 

Rolada szpinakowa z łososiem

Składniki:

• 450 g szpinaku rozdrobnionego mrożonego
• 200 g wędzonego łososia
• 135 g serka śmietankowego
• 170 g chrzanu śmietankowego Fructos K&K
• 4 jajka
• 2 ząbki czosnku
• sól i pieprz

Wykonanie:

Szpinak rozmrozić i odsączyć z nadmiaru wody na sicie. Dodać sól i pieprz oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodać żółtka i dobrze wymieszać. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodać do masy szpinakowej i delikatnie wymieszać. Masę wylać na dużą blachę (36x44) wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 15-20 minut. Wyjąć i pozostawić do ostudzenia. Serek wymieszać dobrze z chrzanem i rozsmarować na wystudzonym blacie szpinakowym. Łososia ułożyć na brzegu blatu lub rozłożyć równomiernie po całym blacie. Całość zawinąć w roladę, zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodóki na kilka godzin. Przed podaniem pokroić w plastry.