Ciastka z kremem maślano-krówkowym

Składniki:
- 1 puszka masy krówkowej

- 1 kostka margaryny (najlepiej Palmy z Murzynkiem)
- opakowanie miękkich biszkoptów
- 1 tabliczka czekolady

Wykonanie:
Margarynę ubić mikserem na puszystą masę. Dodawać po łyżce masy krówkowej, cały czas ubijając. Połówki biszkoptów można lekko nasączać herbatą z dużą ilością soku z cytryny, choć jest to niekonieczne. Czekoladę zetrzeć na tarce , aby powstały wiórki. Masę nakładać na jeden biszkopt i przykryć drugim. Brzegi wyrównać i posypać wiórkami czekoladowymi. 

Tort śmietankowo-wiśniowy

Składniki:


Biszkopt:


• 5 dużych jaj 
• 5 pełnych łyżek mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 3/4 szklanki cukru
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao
• 1 cukier waniliowy
• szczypta soli

Masa śmietankowa:

• 500 ml śmietany 36%
•  1 opakowanie śmietanfix
• 2 łyżki cukru pudru

Do nasączenia:

• 1,5 kieliszka wódki
• 3 kieliszki syropu wiśniowego Polska Róża
• 0,5 kieliszka przegotowanej letniej wody

Lukier:

• 5 łyżek cukru pudru
• 3 łyżki syropu wiśniowego Polska Róża

Dodatkowo 

• konfitura wiśniowa Polska Róża ( lub wiśnie z kompotu)

Wykonanie:
Oddzielić białka od żółtek. Oba rodzaje mąki, proszek do pieczenia i kakao przesiać do miseczki przez sitko. Białka posolić. Ubić na sztywną pianę z cukrami. Do ubitych na sztywno białek dodać żółtka. Wymieszać mikserem. Na pianę z białek z żółtkami wsypać przesianą mąkę z dodatkiem proszku do pieczenia. Dokładnie, ale delikatnie wymieszać łyżką. Ciasto podzielić na 3 części. Do jednej dodać kakao i wymieszać delikatnie. Ciasto przełożyć do tortownicy o średnicy 24 cm, której dno wyłożone jest papierem do pieczenia, a boki wysmarowane masłem. Wstawić do nagrzanego do 170 stopni C piekarnika. Każdą część ciasta upiec osobno w temperaturze 170 – 180 stopni C przez 20-25 minut. 

Przygotowując krem należy ubić schłodzoną śmietanę na sztywno, dodając cukier puder i śmietanfix. Krem nie powinien być słodki, ponieważ ciasto będzie nasączone syropem, który je osłodzi.

Składniki ponczu do nasączenia dokładnie wymieszać. 

Biszkopt po upieczeniu podzielić na 3 płaty. Każdy nasączyć ponczem i przełożyć kremem. Wierz również przykryć kremem i udekorować wiśniami. Ja użyłam wiśni z dżemu Polskiej Róży, ponieważ są one praktycznie całe i bardzo smaczne, ich smak można porównać do kandyzowanych wiśni.

Składniki lukru wysypać do szklanki i mieszać w kąpieli wodnej do rozpuszczenia. Po wyjęciu z kąpieli odczekać chwilę, aby się lukier schłodzić. Udekorować nim tort. Wstawić do lodówki.

* ciekawostka
Żeby biszkopt przekroić równo do tego celu można użyć mocnej nici. Nić należy owinąć wokół biszkoptu, skrzyżować i ciągnąć aż biszkopt będzie przecięty.

Deser lodowy z syropem jagodowym

Składniki na 4 porcje:

• 500 ml lodów śmietankowych ( lub innych, użyłam śmietankowych z owocami leśnymi)
• bita śmietana instant (można ubić śmietanę kremówkę z 1 łyżką cukru pudru)
• syrop jagodowy Polska Róża

Do dekoracji

• opakowanie rurek waflowych
• malinki (użyłam malinek firmy Gusto)

Wykonanie:

Śmietanę ubić według przepisu na opakowaniu. Lody przekładać do pucharków po 2 łyżki. Później łyżkę śmietany i 2 łyżeczki syropu jagodowego. Postępować tak aż do skończenia się lodów. Na wierchu powinna znaleźć się śmietana, którą polewamy syropem.

Desery udekorować malinkami i do każdego pucharku wkładać po dwie połówki rurek. Deser jest niesamowicie smaczny. A z syropów bardzo polecam ten z Polskiej Róży, ponieważ jest bardzo gęsty i nie musimy się martwić, że przed podaniem cały syrop spłynie na dno pucharków.

Sałatka kebab

Składniki:

• pół kapusty pekińskiej
• pierś kurczaka
• keczup
• 1 cebula czerwona
• 4 ogórki konserwowe
• mały kubek śmietany
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki majonezu
• przyprawa do kurczaka (np. EKKA lub inna)

Wykonanie:

Kapustę pokroić drobno. Pierś kurczaka pokroić w kostkę i posypać przyprawą
( ilość dowolna, w zależności jak bardzo intensywny smak chcemy uzyskać, ja użyłam 3 łyżeczki). Usmażyć na złoty kolor. Ostudzić. Cebulę, ogórki pokroić w kostkę. Na dno naczynia wyłożyć 1/3 kapusty, połowę kurczaka i polać cienką warstwą keczupu. Następnie posypać kolejną porcją kapusty, wysypać ogórki i cebulę. Znów mięso i kapustę. Całość polać sosem przygotowanym z wymieszania śmietany, majonezu, szczypty soli i zmiażdżonego czosnku.

Konkurs z Polską Różą

Nadsyłanie zgłoszeń zakończyło się 29.12.2012. Zapraszam do obejrzenia galerii wraz z przepisami konkursowymi:

http://www.facebook.com/media/set/?set=a.517720361580399.117009.462819170403852&type=3

A już wkrótce ogłoszenie wyników. :)

A oto kilka propozycji , po więcej zapraszam na FB