Sałatka kebab

Składniki:

• pół kapusty pekińskiej
• pierś kurczaka
• keczup
• 1 cebula czerwona
• 4 ogórki konserwowe
• mały kubek śmietany
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki majonezu
• przyprawa do kurczaka (np. EKKA lub inna)

Wykonanie:

Kapustę pokroić drobno. Pierś kurczaka pokroić w kostkę i posypać przyprawą
( ilość dowolna, w zależności jak bardzo intensywny smak chcemy uzyskać, ja użyłam 3 łyżeczki). Usmażyć na złoty kolor. Ostudzić. Cebulę, ogórki pokroić w kostkę. Na dno naczynia wyłożyć 1/3 kapusty, połowę kurczaka i polać cienką warstwą keczupu. Następnie posypać kolejną porcją kapusty, wysypać ogórki i cebulę. Znów mięso i kapustę. Całość polać sosem przygotowanym z wymieszania śmietany, majonezu, szczypty soli i zmiażdżonego czosnku.

Pizza z szynką i pieczarkami

Składniki

• mąka 2 szklanki
• margaryna 4 dag
• mleko 1/2 szklanki
• jajo 1 całe
• sól 1/2 łyżeczki
• drożdże 4 dag
• pieczarki 15 dag
• szynka 3 plastry
• koncentrat pomidorowy 3 łyżki
• cebula 1/2 główki
• majeranek 1 łyżeczka
•  oregano 1 łyżeczka

Sposób przyrządzenia

Drożdże rozpuścić w mleku. Na stolnice wysypać mąkę i wlać drożdże oraz dodać resztę składników, dokładnie wyrobić ciasto i pozostawić do wyrośnięcia. Cebulę pokroić i zeszklić na patelni, dodać pokrojone w plasterki pieczarki i podsmażyć 10 minut. Ciasto wyłożyć do okrągłej formy i posmarować koncentratem, na to wyłożyć cebulę i pieczarki. Na wierch położyć pokrojoną w paski szynkę. Posypać majerankiem, oregano.  Piec 25 minut w temperaturze 170 stopni. Posypać startym  żółtym serem i piec jeszcze 5 minut.  Polać ketchupem i sosem czosnkowym. Ja użyłam sosów Develey, które wzbogaciły znacznie smak pizzy.

 

Gulasz w sosie ketchupowym

Składniki

• łopatka bez kości 70 dag
• sól 1 łyżeczka
• papryka czerwona mielona 1 łyżeczka
• liść laurowy 1 liść (np. NMR)
• ziele angielskie 2 ziarna
• cebula 1 sztuka
• pieprz czarny 1 łyżeczka
• majeranek 1 łyżeczka
• papryka chili mielona 1/2 łyżeczki
• ketchup 3 łyżki
• słodka papryka 1 łyżeczka (np. Marsyl)

Sposób przyrządzenia

Mięso pokroić w średnią kostkę. Cebulę obrać i pokroić w grubsze plastry. Ziołą wymieszać w miseczce. Rękaw do pieczenia szczelnie zawiązać z jednej strony. Wrzucić do niego mięso, przyprawy i cebulę, ziele angielskie i liść laurowy. Ketchup wylać na mięso. Szczelnie zawiązać tak aby sos nie wyciekał. Delikatnie obracając woreczek rozprowadzić przyprawy i ketchup po całym mięsie. Wstawić do żaroodpornego naczynia i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 60 minut.

Sałatka gyros

Składniki:

• pół główki kapusty pekińskiej
• 2 pomidory
• 5 ogórków konserwowych
• podwójny  filet kurczaka
• przyprawa do gyrosa (np. Marsyl)
• 1 cebula
• sól i pieprz
• mały słoiczek majonezu
• 5 łyżek keczupu (np. Develey)

Wykonanie:

Fileta umyć i pokroić w kostkę, posypać przyprawą i wymieszać tak, aby cały kurczak był w przyprawie. Odstawić na jakiś czas. Pokroić  pomidory w kostkę, a kapustę posiekać drobno. Ogórki przekroić na pół i pokroić w plasterki. Cebulę obrać i pokroić w półplasterki. Kurczaka usmażyć na patelni na rumiany kolor. Ostudzić. Wszystkie składniki wrzucić do misy i wymieszać wraz z majonezem i keczupem. Doprawić do smaku pieprzem i solą. Można też układać warstwowo w misie i na koniec polać keczupem i majonezem.