Sałatka z buraczków z jajkiem i serkiem wiejskim

Składniki:

• 1 kg buraków
• 4 jajka
• 2 serki wiejski
• sól i pieprz

Wykonanie:

Buraki obrać pokroić w większą kostkę i ugotować na parze, przez ok. 15 minut lub ugotować w wodzie całe buraki a później obrać i pokroić w kostkę. Jajka ugotować na twardo. Buraki ostudzić wrzucić do misy doprawić pieprzem i sola, jajka podzielić na ćwiartki lub w większą kostkę i ułożyć na buraczkach. Wyłożyć serki wiejskie. Całość można od razu podać na stół lub wcześniej wymieszać i podać.