Camellia Tea - herbata czarna Rossetta

Produkt: Herbata czarna Rossetta Camellia Tea.

Dostępne inne smaki: Duży asortyment produktów.

Opakowanie: 50g

Skład: czarna herbata liściasta, jabłko, rabarbar, pączki róży, aromat.

Temperatura parzenia:  90-95°C

Czas parzenia: ok. 3 minuty

Dodatkowe informacje: można parzyć kilkakrotnie (nawet do 3 razy)

Opinia: Herbata bardzo smaczna. Jabłko, pączki róży, jabłko, a przede wszystkim rabarbar bardzo podkreślają smak i aromat herbaty. Polecam wszystkim smakoszom.

Sklep: www.camelliatea.pl,

O herbacie czarnej:

Herbata czarna (fermentowana) jest jedną z najpopularniejszych herbat na świecie. Proces jej wytwarzania składa się z czterech etapów: więdnięcia, zwijania, fermentowania i suszenia. Czarna herbata ma wiele właściwości zdrowotnych. Między innymi działa pobudzająco, poprawia krążenie, działa korzystnie na układ trawienny oraz odpornościowy, poprawia nastrój. Czarną herbatę parzymy w temperaturze 95°C przez ok. 3 minuty. Najbardziej popularne gatunki czarnej herbaty to: ceylon, assam, yunnan i darjeeling

Coś z niczego, czyli kuchnia PRL

Już niedługo na moim blogu pojawi się kącik z przepisami kuchni PRL. 

Lata 80, 90. to czasy minione, lecz wcale nie tak odległe czasy PRL-u. A nieodłącznie związana była z nimi specyficzna kuchnia oraz charakterystyczne potrawy i produkty. 

W czasach PRL każda gospodyni starała się stworzyć coś z niczego. Kobiety same musiały wymyślać jak zrobić dobry obiad na podstawie produktów, które posiadały w swej kuchni. Wiadomo, że w czasach PRL o niektórych z nich można było pomarzyć, bo sklepy świeciły pustkami lub octem. Gotowano to co  dostało się w sklepie lub udało się przemycić od rodziny mieszkającej na wsi. Dlatego szukano zamienników produktów "luksusowych", które w tym czasie były na wagę złota lub "spod lady". Wykwintnie nie było, ale to nie tajemnica, że kulinarny PRL szczycił się raczej bardzo "ekonomiczną" kuchnią.

Wiele osób z nostalgią wspomina smaki dzieciństwa, dlatego postanowiłam je przypomnieć. Starsi pamiętają smaki sprzed wielu lat, a młodzi odkrywają i niejednokrotnie wpadają w zachwyt. To co kiedyś było luksusem, dziś jest ogólnodostępne. Nigdy nie przeżyjemy tego, co nasi rodzice, dziadkowie, ale możemy przypomnieć sobie smak znanych ale zapomnianych potraw z czasów PRL.

Zapraszam już wkrótce do kącika kulinarnego PRL.

Old Poland - Bursztyn

Pośród szlachetnych serów z grupy „Old Poland” Bursztyn stanowi kulminację sztuki serowarskiej. To wyjątkowy ser, który tak jak Radamer, wszedł na stałe do kanonu polskiego serowarstwa. Bursztyn najbardziej przypomina słynny, włoski ser Grana Padano. Kto lubi dobrej jakości czerwone wino lub wina z podsuszanych winogron, wcześniej czy później zaprzyjaźni się z Bursztynem.

Wyróżnia go wiele cech, wśród których najważniejsze to najlepsze mleko z wyselekcjonowanych gospodarstw, specyficzna podpuszczka i szczepionki, cztery doby spędzone w solance i przede wszystkim wyjątkowo długi czas dojrzewania: 6, 8 i 12 miesięcy dla różnych gatunków Bursztyna. Miąższ tego sera jest wyraźnie zwarty, lekko kruchy z charakterystycznymi kryształkami w masie serowej. W żadnym wypadku nie wolno go kroić i nie wolno podawać prosto z lodówki. Bursztyn powinien być łupany, tak jak w przypadku parmezanu czy Grana Padano, oraz serwowany w pokojowej temperaturze. Wówczas uwalnia pełnię swych złożonych aromatów z nutami maślanymi, liśćmi orzecha, wanilii i dojrzałej czereśni. W odejściu łagodne posmaki przeobrażają się stopniowo w wyraźną pikantność wypełniającą usta.

• najlepiej jeść go bez dodatków, w odłupanych od serowego kręgu kawałkach
• niekiedy można go posmarować galaretką z białego wina, przegryzać kawałkami dojrzałego melona lub dojrzałej, surowej gruszki
• w wersji 8. i 12. miesięcznej doskonale może zastąpić parmezan, jako dodatek do pasty
• genialnie komponuje się ze zdecydowanymi, beczkowymi winami wytrawnymi (Barolo, Rioja, Amarone) i długo leżakującymi winami półwytrawnymi (Tokaj, Sauternes, Madera, Marsala)

Wartość odżywcza w 100g:
Wartość energetyczna 1498 kJ (361 kcal)
białko 26 g	węglowodany 0,1 g
tłuszcz 28,5 g

Cena: 190 g - ok. 10 zł

Moja opinia:

Ser o wyjątkowym owocowym aromacie. Lekko kruchy. Nie wysycha. Cieszę się, że mogłam go spróbować. Smak wyborny, po prostu miód w ustach. Przy przygotowywaniu potraw byłam bardzo zadowolona ze smaku oraz aromatu.  Ser pakowany jest w opakowania wielokrotnego otwierania i zamykania dzięki temu nie wysycha. Walory smakowe Bursztyna zostały uhonorowane na Europejskim Festiwalu Serów I miejscem w kategorii serów twardych.

Wyjątkowy i niepowtarzalny smak Bursztyna z wyczuwalnymi charakterystycznymi kryształkami odkryłam podczas przygotowania takich potraw: 

Naleśniki z parówką i serem 

Ziemniaki zapiekane z twarożkiem

Sałatka z makaronem z zupki chińskiej

Herbatka owocowa - Owocowe niebo - Smak Sztuki

Skład: pomarańcza kandyzowana, jabłko, rodzynki, ananas, honeybush, skórka róży, liście maliny, płatki róży, płatki słonecznika, aromat.

Smak: Smaczna owocowa nuta, przy dłuższym parzeniu (powyżej 10 minut) nabiera słodkiej nuty.

Działanie: Świetne działanie odżywcze ze względu na bogactwo witamin, szczególnie dużo witaminy C. Dodatek listków maliny wpływa na organizm przeciwgorączkowo i odżywczo. Wszystkie cząsteczki tej herbaty można zjeść, są bardzo smaczne i mają świetne działanie regulujące trawienie.

Wydajność: Można ją parzyć 3 razy bez utraty smaku i właściwości, w zależności od ilości suszu. Proponujemy min. ilość: 1 łyżka stołowa płaska. Parzymy długo min. 3 minuty, aby napar nabrał koloru i smaku.

Cena: Promocja! Tylko 12,80 zł

Gdzie kupić: http://www.smaksztuki.pl/

Opinia: Herbatka bardzo dobra, cieszę się, że miałam możliwość jej spróbowania. Smak niesamowity, a owocowe kawałki bardzo duże. Bardzo aromatyczna.

Ryba po grecku

Składniki:

• 4 filety rybne
• sok z cytryny
• 3 duże marchewki
• 2 pietruszki
• 1 seler
• 1 cebulę
• 2 liście laurowe
• 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
• szczypta cukru, soli i pieprzu
• zioła

Wykonanie:

Filety umyć, osączyć, skropić sokiem z cytryny, posypać szczyptą soli i pieprzu oraz ziołami. Odstawić na pół godziny a następnie upiec w piekarniku.

Warzywa umyć, obrać i zetrzeć na dużych oczkach tarki. Włożyć do garnka, podlać wodą, wrzucić liście laurowe, pokrojoną cebulę i dusić na małym ogniu.

Pod koniec duszenia dodać koncentrat pomidorowy, szczyptę soli, pieprzu i cukru. Powstały sos powinien być gęsty i słodko-kwaśny. Zalać nim rybę.