- 1 kg pieczarek
- 1 marchewka
- kawałek selera i pietruszki
- kilka listków lubczyku
- sól i pieprz do smaku
- 4 ziemniaki
- 1 cebula
- masło do smażenia
- śmietanka 30 %
Wykonanie:
Pieczarki i wszystkie warzywa obrać i pokroić w dużą kostkę. Pieczarki można podzielić na pół. Zagotować w osolonej wodzie do miękkości. W międzyczasie cebulę obrać i podsmażyć na maśle dodać do gotującej się zupy wraz z lubczykiem. Zmniejszyć ogień, dodać śmietankę. Chwilę podgotować. Zdjąć z ognia. Ostudzić i zblendować. Można blendować gorące, ale wtedy nożyki blendera się tępią. Doprawić pieprzem i solą do smaku.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz