Zapiekanka rybna

Składniki:

• 20 dag makaronu pełnoziarnistego
• 5 filetów z dorsza
• 1 szklanka 
• 1 brie z zielonym pieprzem
• 1 camembert
• 1 szklanka napoju ryżowego Alpro
• sól i pieprz do smaku
• 1 brokuł
• oliwa do smażenia

Wykonanie:

Brokuł umyć i podzielić na małe różyczki. Podsmażyć na oliwie aż nabierze koloru i lekko zmięknie. Rybę oprószyć solą i pieprzem i również podsmażyć po 3 minuty z każdej strony. Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Serki pokroić na kawałki, można zdjąć skórkę i rozpuścić go w napoju ryżowym, doprawić pieprzem i solą. Na dnie wysmarowanego masłem naczynia żaroodpornego wyłożyć makaron, na to brokuły i filety ryb. Zalać płynem serowym. Zapiekać w temperaturze 180 stopni przez 20 minut. Podawać gorące.

Błyskawiczna zupa szczawiowa

Zupka bardzo szybka w przygotowaniu i idealna dla prawdziwych facetów, którzy nie lubią jak im "coś zielone pływa w talerzu. ;)

Składniki:

• 1/2 słoiczka szczawiu konserwowego (użyłam tego <klik>)
• 4 jajka
• 10 dag włoszczyznę
• ziele angielskie
• liść laurowy
• sól i pieprz do smaku
• 1/2 małego kubka śmietanki 30 %

Wykonanie:

Włoszczyznę zagotować do miękkości w wodzie razem z liściem laurowym i zielem angielskim (ok 1/5 litra) . Dodać szczaw i gotować jeszcze przez chwilę. Dodać śmietankę , dodać sól i pieprz do smaku. Jeśli zupa jest za rzadka można wymieszać 1 łyżkę mąki z 1/2 szklanki zimnej wody i dodać do zupy. Jajka ugotować na twardo i podawać razem z zupą. Przed podaniem posypać zieleninką. 

Surówka z kapusty pekińskiej i marchewki

Składniki:
1/2 kapusty pekińskiej
3 marchewki
1/2 pora
3 łyżki oliwy z oliwek
kilka kropli soku z cytryny
sól i pieprz

Wykonanie:
Kapustę pokroić drobno, wsypać do misy i skropić sokiem z cytryny. Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, pora pokroić w plasterki. Wszystkie składniki wymieszać z oliwą i doprawiając solą i pieprzem. Odstawić na kilka minut aby kapusta zmiękła. 

Ryba zapiekana z warzywami

Składniki:

• 50 dag filetów z pstrąga ( lub innej ryby)
• 2 marchewki
• 2 cebule
• 45 dag brokułów (mogą być mrożone)
• 4 plasterki sera żółtego 
• 3 łyżki masła

Wykonanie:

Cebule i marchewki obrać. Marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę pokroić w plasterki i podsmażyć na łyżce masła, gdy się zeszkli dodać marchewkę, smażyć chwilę. Dodać brokuły i kilka minut podsmażać. Jeśli są mrożone to smażyć kilka minut dłużej. Doprawić do smaku solą. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem, na dnie wyłożyć warzywa. Filety oprószyć solą i pieprzem oraz jakąś przyprawą do ryb choć niekoniecznie. Smażyć po 1 minucie z każdej strony na łyżce masła. Na warzywa wyłożyć ryby i przykryć żółtym serem. Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 10-15 minut. 

Koktajl waniliowy o smaku banana i kiwi

Składniki:

• 750 ml napoju sojowego o smaku waniliowym Alpro
  
• 2 banany
• 5 kiwi

Wykonanie:

Kiwi i banany obrać. Do blendera wlać napój i wrzucić owoce. Miksować do uzyskania gładkiej konsystencji. Jest bardzo dobry, orzeźwiający, nie trzeba dodawać cukru.

Koktajl czekoladowy o smaku banana i truskawki

Składniki:

• 750 ml napoju czekoladowego ALPRO 
• 250 g truskawek
• 3 banany

Wykonanie:

Truskawki umyć, banany obrać. Do blendera wlać napój i wrzucić owoce. Miksować do uzyskania gładkiej konsystencji. Jest bardzo dobry, nie trzeba dodawać cukru.