Babeczki z kremem brzoskwiniowym i galaretką

Składniki:

• 125 g margaryny
• 160 g mąki
• 100 g cukru
• sok z 1 cytryny
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• krem owocowy brzoskwiniowy Stovit
• galaretka o dowolnym smaku

Wykonanie:

Z podanych składników zagnieść ciasto, zawinąć w folię aluminiową i wstawić do lodówki na około 1 godzinę.
Na posypanym mąką stole rozwałkować ciasto i foremką wycinaj ciasteczka. Foremki wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą. Każdą foremkę wykładać wyciętymi ciasteczkami. Piec około 10 minut w 180 stopniach C.
Galaretki rozpuścić w 1/2 ilości wody określonej według producenta (podana w sposobie przygotowania galaretki), a następnie odstawić do całkowitego stężenia.

Babeczki po ostudzeniu wyjąć z foremek. Wypełnić je kremem owocowym i na wierzchu ułożyć pokrojoną w kostkę galaretkę.