Zupa ogórkowa

Składniki:

• 2 litry rosołu lub innego wywaru
• 6 ogórków kiszonych
• 5 średnich ziemniaków
• marchewka
• 1/4 szkl wody
• 1 łyżka mąki
• kubek śmietany
• koperek
• sól i pieprz do smaku

Wykonanie :

Marchewkę i ziemniaki obrać. Ziemniaki pokroić w kostkę a marchewkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Ogórki również zetrzeć na tarce. Wszystko gotować aż do miękkości. Pod koniec gotowania zupę zagęścić rozpuszczoną w wodzie mąką. Śmietanę zahartować z kilkoma łyżkami gorącej zupy. Wlać do garnka i dokładnie wymieszać. Zupę doprawić do smaku pieprzem i solą. Wsypać koperek.