Tarta z roszponką

Składniki

ciasto

• mąka żytnia razowa  2 szklanki (np. Młyny Stoisław)
• margaryna 1/2 kostki
• proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki
• jajko 1 sztuka
• sól 1/2 łyżeczki

nadzienie

• roszponka opakowanie Fit&Easy lub 10 dag
• pomidor 1 sztuka
• ser mozzarella 1 kula
• cebula 1/2 sztuki

pesto

• koncentrat pomidorowy 2 łyżki (użyłam koncentratu z Ogródka Dziadunia)
• bazylia 1 łyżeczka
• oregano 1 łyżeczka

Sposób przyrządzenia

Składniki ciasta dobrze zagnieść. Ciasto wyłożyć do naczynia żaroodpornego, brzegi naczynia również wylepić ciastem, ponakłuwać widelcem. Wstawić do piekarnika i piec 15 minut w temperaturze 170 stopni. Zrobić pesto mieszając oregano i bazylię z koncentratem pomidorowym. Wysmarować ciasto. Na tym układać umytą i osuszoną sałatę. Pomidory pokrojone w plastry ułożyć na sałacie, posypać drobniutko pokrojoną cebulę. Doprawić solą. Wstawić ponownie do piekarnika na 15 minut. Ser pokroić w plasterki i wyłożyć na pomidorach. Piec do rozpuszczenia się sera.