Tarta z porami

Składniki:

Ciasto

• 25 dag mąki
• 12,5 dag masła
• sól

Nadzienie:

• 1 łyżka oleju
• 12,5 dag chudego boczku
• 80 dag porów
• 1 łyżka mąki
• 100 ml śmietany
• 100 ml mleka
• 4 jaja 
• sól i pieprz

Przyrządzenie:

1. Mąkę wysypać do miski, dodać kawałki masła oraz sól i dobrze wyrobić. Dodać 2-3 łyżki wody i szybko zagnieść ciasto. Odłożyć na 30 minut.
2. Na patelnię wlać  łyżkę oleju, podsmażyć w nim pokrojony w kostkę boczek. Dodać pory pokrojone w cienkie paseczki i poddusić. Dodać mąkę i doprawić.
3. Rozwałkować ciasto i przełożyć je do formy o średnicy ok. 28 cm, ponakłuwać widelcem.
4. Masę z porów rozłożyć równomiernie na cieście.
5. Mleko, śmietanę, jaja, sól i pieprz rozbełtać razem i polać nimi pory.
6. Piec 40 minut w temperaturze 225 stopni.