Sałatka egzotyczna

Składniki:

• 6 plastrów ananasa z puszki
• 1 l wody
• 10 dag cukru
• 1 mały melon
• 1 grejpfrut
• 1 pomarańcza
• 2 papryki czerwone marynowane
• 2 papryki zielone marynowane
• 15 dag pieczarek
• 10 dag krewetek
• 1 cebula
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 cytryna
• sól i pieprz
• 1 łyżeczka papryki w proszku
• 10 dag czarnych oliwek

Przygotowanie:

1.  Ananasa pokroić w małą kostkę, melon i pomarańczę obrać i pokroić w kostkę. Obranego grejpfruta sparzyć, usunąć błonkę i pokroić w kostkę.
2. Papryki odsączyć i pokroić w cienkie paseczki.
3. Pieczarki umyć, oczyścić i pokroić.
4. Z soku z cytryny, drobno pokrojonej cebuli, soli, pieprzu i oliwy z oliwek zrobić sos sałatkowy.
5. Do dużej salaterki włożyć owoce, krewetki, pieczarki i paprykę.
6. Polać sosem sałatkę i dokładnie wymieszać. Na wierzch wrzucić oliwki.
7. Wstawić na 30 minut do lodówki, rozłożyć na talerze, posypać papryką i serwować na zimno.