Piwna pieczona karkówka

Składniki:

• 1 kg karkówki
• 2 ziarna ziela angielskiego
• 2 liście laurowe
• cebula 
• 1 szklanka piwa ( u mnie Browar Czarny Kot - czarna porzeczka )
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki majeranku

Wykonanie:

Karkówkę umyć i osuszyć. Ząbki czosnku, majeranek i sól utrzeć w moździerzu, papką natrzeć karkówkę. włożyć do lodówki najlepiej na całą noc. Karkówkę włożyć do naczynia żaroodpornego i piec w 190 stopniach około godzinę, po tym czasie zalać piwem dodać ziele i liście laurowe, pokrojoną cebulę i dalej piec godzinę. Po upieczeniu pozwolić karkówce odpocząć i pokroić według własnego upodobania. Płyn można zagęścić śmietanką, aby powstał sos.