Rozgrzewająca grochówka

Składniki:

• 400 g grochu łuskanego (np. połówki Kupiec )
• 450 g boczku wędzonego
• 1 cebula
• 1 laska kiełbasy
• 1 łyżka majeranku
• szczypta gałki muszkatołowej
• 1 ząbek czosnku
• 1 liść laurowy
• 150 g włoszczyzny (marchewka, kawałek selera, pietruszka)
• sól i pieprz do smaku

Wykonanie:
Groch opłukać. Razem z włoszczyzną zagotować w ok 1,5 - 2 l wody do momentu aż groch zacznie się rozgotowywać. 20 minut po zagotowaniu się grochu dodać liść laurowy i przeciśnięty przez praskę czosnek. W międzyczasie pokroić cebulę, boczek i kiełbasę w kostkę. Boczek i kiełbasę podsmażyć, dodać cebulę i dalej smażyć. Ja smażyłam do momentu aż cebulka była zarumieniona.Całość przerzucić do rozgotowującego się grochu. Dodać majeranek i szczyptę gałki. Całość gotować jeszcze 5 - 10 minut aż groch całkowicie będzie rozgotowany. Doprawić do smaku pieprzem i solą. Zupę podawać gorącą z pieczywem.