Kołduny w rosole

Składniki:

ciasto:

40 dag mąki

1 jajko

szczypta soli

woda ( u mnie niepełna szklanka mleka)

nadzienie:

50 dag mięsa mielonego wołowo-wieprzowego

1 cebula

3 ząbki czosnku

3 łyżeczki majeranku

pieprz i sól 

 

Rosół na który przepis znajdziecie <tutaj> 

Wykonanie:

Z podanych składników wyrobić elastyczne ciasto. Ja zwykle dodaję szczyptę proszku do pieczenia, aby ciasto było miękkie. Rozwałkować na cienki placek. 

Do zmielonego mięsa dodać przyprawy, czosnek oraz posiekaną cebulę, dolać trochę rosołu. Wyrobić tak, aby powstała jednolita, gładka masa, doprawić w międzyczasie pieprzem i solą.

W szerokim, dużym garnku zagotować rosół. 

Ciasto rozwałkować, wycinać kółka . Na wierzchu poukładać małe kulki mięsa, skleić pierożki. Kołduny wrzucać partiami do wrzącego rosołu i gotować około 10 minut.

Podawać z rosołem.