Canneloni z mięsem mielonym

Składniki:

• 25 dag makaronu canneloni
• 50 dag mięsa mielonego
• 1 cebula
• 10 dag sera żółtego
• 2 łyżki masła
• 2 ząbki czosnku
• sól i pieprz
• gałka muszkatołowa do smaku

Sos pomidorowy:

• 1 puszka pomidorów bez skórki
• szczypta suszonej bazylii i oregano
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• sól i pieprz

Sos beszamelowy:

• 5 dag masła
• 3 łyżki mąki
• 2,5 szklanki mleka
• sól i pieprz
• gałka muszkatołowa

Przygotowanie:

Sos beszamelowy: Masło rozpuścić w rondelku na niewielkim ogniu, dodać mąkę i mieszać tak aby nie było grudek. Powoli wlewać mleko, cały czas mieszając. Gotować kilka minut, zdjąć z ognia i doprawić do smaku pieprzem, solą oraz szczyptą gałki muszkatołowej.

Sos pomidorowy: Podsmażyć czosnek z suszonymi ziołami na oliwie. Dodać pomidory z puszki, rozdrobnić drewnianą łyżką. Smażyć około 10 minut. Następnie dodać sól i pieprz. 1/3 sosu odlać. 2/3 zostawić.

Canneloni: Cebulę obrać, posiekać i podsmażyć na oliwie. Dodać mięso i smażyć 20 minut. Dodać zmiażdżony czosnek oraz 2/3 sosu pomidorowego. Wszystko dobrze wymieszać i podgotować jeszcze chwilę. Następnie doprawić solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową. Gotowy farsz ostudzić. Rurki makaronowe napełniamy farszem i układamy warstwowo w wysmarowanym naczyniu  żaroodpornym. Całość polać obficie sosem beszamelowym i zapiekać pod przykryciem 20 minut w temperaturze 200 stopni. Następnie posypać startym serem i zapiekać bez pokrywy przez kolejne 20 minut. Przed podaniem polać sosem pomidorowym, zostawionym wcześniej.